寧德大黃魚是福建省寧德市的特產(chǎn),，寧德市是我國大黃魚人工養(yǎng)殖的發(fā)源地和最大規(guī)模的人工養(yǎng)殖基地，有“大黃魚之鄉(xiāng)”的美稱,，是我國黃花魚主產(chǎn)地,。寧德大黃魚體黃唇紅、肉質(zhì)鮮美,，高蛋白,、低膽固醇，并富含EPA,、DHA等高度不飽和脂肪酸,，是我國沿海傳統(tǒng)的滋補(bǔ)海產(chǎn)品。寧德大黃魚占據(jù)了國內(nèi)外主要市場份額，長期以來,，深受韓國,、日本和歐美等國人民喜愛。2005年,，“寧德大黃魚”還通過國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志注冊,；2020年7月27日，寧德大黃魚入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單,。 【 詳細(xì)>>】

寧波岱衢族大黃魚，浙江省寧波市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。寧波溫暖潤濕，光照,、熱量,、雨水資源豐富，適宜養(yǎng)殖大黃魚,，所產(chǎn)的大黃魚體被圓鱗,，體背面及上側(cè)面黃褐色，側(cè)面及下側(cè)面金黃色,，背鰭及尾鰭均灰黃色,，胸鰭和腹鰭黃色，具有體型細(xì)長,、頭型渾圓,、吻短而細(xì)巧、體色金黃,、線條優(yōu)美等特征,。寧波岱衢族大黃魚加工產(chǎn)品品種多，有活魚,、冰鮮魚,、冰凍魚，還有干品,，俗稱白鲞即黃魚鲞,，白鲞加工工藝，主要有八道工序,，即沖洗,，劈鲞，去臟,，鹽漬，清洗，翻曬,，整形及包裝,，更耐存放和方便運(yùn)輸，銷往各地,。 【 詳細(xì)>>】

黃花魚產(chǎn)地哪里最好？大陳野生黃魚歷史悠久,、品質(zhì)優(yōu)良,，在市場上一直享受盛名。大陳黃魚產(chǎn)自于浙江省臺州市椒江區(qū),，大陳海域水質(zhì)優(yōu)良,、鹽度高、水流急,、鮮活餌料豐富,，養(yǎng)殖環(huán)境符合黃花魚生長的自然原生態(tài)條件，因而該地出產(chǎn)的黃花魚具有肉質(zhì)堅實(shí),、富有彈性,、口感鮮美等優(yōu)良品質(zhì)，保持了野生黃魚的特性,，成為真正的原產(chǎn)地水產(chǎn)品,。大陳黃魚有大黃魚和小黃魚，大黃魚通體黃色,，與小黃魚的主要區(qū)別是鱗較小,、背鰭與側(cè)線有鱗8～9行、鰾腹分枝的下分枝中前小枝與后小枝等長,，脊椎骨一般為26個,。 【 詳細(xì)>>】

舟山大黃魚的產(chǎn)地是浙江省舟山市,，分布在黃海南部至雷州半島以東,，中緯度近海海域。舟山出產(chǎn)的野生大黃魚肉質(zhì)鮮嫩,，營養(yǎng)豐富,。Maigoo小編了解到，目前,，舟山已建起人工養(yǎng)殖大黃魚基地,，最為著名的便是深海養(yǎng)殖，仿野生的養(yǎng)殖環(huán)境,，讓養(yǎng)殖的舟山大黃魚營養(yǎng)成分80%接近野生大黃魚,，并被特批為國家原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品,，深受海內(nèi)外食客歡迎。舟山大黃魚鮮食可紅燒,、清燉,、生炒、鹽漬等,，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴,，咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。 【 詳細(xì)>>】

溫州大黃魚是浙江省溫州市的特產(chǎn),，溫州市哪里產(chǎn)的黃花魚品質(zhì)好？主要集中在三灣多島,，即樂清灣,、大漁灣和沿浦灣，洞頭列島,、北麂列島,、南麂列島和北龍列島等地。溫州大黃魚條形修長,，背,、側(cè)面黃褐色，腹面金黃色,，唇橘紅色,，胸鰭尖長，鰭條黃色或灰黃色,，蒸煮后肉質(zhì)呈蒜瓣狀,，肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮甜,，具有溫州大黃魚固有的滋氣味,。溫州大黃魚有健脾開胃、安神止痢,、益氣填精的功效,，對于貧血，失眠,，頭暈,，食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。 【 詳細(xì)>>】

南麂大黃魚產(chǎn)自于浙江省溫州市平陽縣南麂島,，平陽南麂島大黃魚其肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮美，口感極佳,，遠(yuǎn)勝于傳統(tǒng)近岸淺水養(yǎng)殖的大黃魚,。近年來,，“南麂島”生態(tài)活黃魚逐漸打開市場，通過科研解決了運(yùn)輸問題,，讓大黃魚活著“游”進(jìn)了全國各地的各大酒店,。南麂島牌生態(tài)大黃魚先后被列入浙江省名牌產(chǎn)品和浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品，成為溫州知名商標(biāo)和首批知名商品,，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為“地理標(biāo)志注冊產(chǎn)品”，經(jīng)OFDC認(rèn)證成為中國第一條有機(jī)海水魚,，列為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產(chǎn),，臨澧縣地理和氣候條件優(yōu)越,，采用健康的養(yǎng)殖方式，造就了臨澧黃花魚獨(dú)特的品質(zhì),。臨澧黃花魚體態(tài)勻稱,，頭小肉多，色澤黃艷,，背鰭淺灰色,，臀鰭淡黃色，尾鰭桔黃色,，具有肉質(zhì)細(xì)嫩,、清香味美、營養(yǎng)豐富的品質(zhì)特征,，尤其富含對人體有益的硒,、牛磺酸,、DHA,、鈣等重要元素，被當(dāng)?shù)厝罕娨曌鳌八泄鍖殹?。黃花魚魚刺很少,，可清蒸、醬燜,、干煎等,，都很好吃，清蒸能最大程度上保留食物本身的營養(yǎng),；紅燒整體味道偏咸一些,，吃起來肉質(zhì)軟爛鮮嫩、沒有一丁點(diǎn)的腥味,，maigoo小編提醒,，事先將小黃魚煎一下,，...油煎不僅可以去腥，還能使魚肉吃起來更加的鮮美,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

象山黃花魚產(chǎn)自于浙江省寧波市象山縣，其中象山大黃魚和象山小黃魚象山縣的國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的水產(chǎn)品,。象山黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,，雖然野生黃花魚數(shù)量不多，但是人工魚苗技術(shù)攻關(guān),，全人工規(guī)?；庇〉贸晒Γ敝车娜斯S花魚品質(zhì)也非常不錯,，通過象山本地,、寧波的批發(fā)市場進(jìn)行銷售，還有部分養(yǎng)殖大黃魚被運(yùn)往上海,、杭州等地活銷,。象山黃花魚除鮮食外，干制品黃魚鲞在市場上也頗受歡迎,，耳石性寒味甘,、咸，功能收斂解毒,、清熱通淋,；鰾性平，味甘,、威,，功能滋補(bǔ)陰添精、養(yǎng)血止血,、潤肺健脾,。 【 詳細(xì)>>】

小岞黃花魚是福建省惠安市小岞鎮(zhèn)的特產(chǎn),，是我國有名的黃花魚產(chǎn)地之一,。小岞人有句俚語：六月黃花小人參，農(nóng)歷六月是品嘗黃花魚的最佳時節(jié),，特別是“六月六”為最補(bǔ),，選擇黃花魚很講究，取黃花魚不宜太大,，也不宜太小,，太大則皮鱗厚，太小則骨多魚質(zhì)未到火候,，最好為二,，三斤左右,，肉細(xì)嫩而絕腥味。吃法有煮湯,、清燉,、紅燒、油炸等多種,，以清燉為最佳,，清蒸黃花魚做好后仍完整無損，如“鮮活”的黃花魚展現(xiàn)在眼前,，既增加了食欲又更具美感,。 【 詳細(xì)>>】

滸浦黃花魚的產(chǎn)地是江蘇蘇州常熟市,，座落在長江口的滸浦鎮(zhèn)，盛產(chǎn)味道鮮美的黃花魚,。滸浦黃花魚每年農(nóng)歷三四月間上市,，漁民出海捕撈，把活魚從網(wǎng)中撒入艙內(nèi),，用鹽腌漬,，因此又稱為咸黃魚，人們買了這種魚,，回家去鱗開肚,，洗凈曬干，可以久貯不腐,，當(dāng)作家常菜肴食用,。由于黃花魚肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴,，除腌貯外,，干熏、糟漬,、或整條清燉或切塊紅燴,，都鮮美可口，是常熟群眾十分喜愛的海鮮之一,。黃花魚能健脾益氣,、開胃消食，但要記住不能與中藥荊芥同食,，有哮喘病和過敏體質(zhì)的孕婦應(yīng)慎食,。 【 詳細(xì)>>】