一,、冬瓜是蔬菜嗎

冬瓜是蔬菜,。水果屬于生吃的范疇，而蔬菜則需要經(jīng)過廚房的烹飪加工才能吃,。也就是說從這個角度來看的話,，冬瓜屬于蔬菜。并且冬瓜種植的地方一般都是將其成為菜園子,，大家也大多以菜用為主,。

冬瓜的生長和西瓜差不多，都是在地里肆意蔓爬的一種植物,，但是它的體積卻比西瓜大好幾倍,，重量也很重，一個成年人抱起一個冬瓜都很費勁,。一般菜市場買冬瓜的都是切成一塊一塊來買賣的,，它不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富,。

二,、冬瓜是涼性還是熱性

冬瓜是涼性的。此外,，中醫(yī)認為食物具有不同的性味和作用,，食物具有寒、熱,、溫,、涼四性，涼性和熱性是我國中醫(yī)飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”,，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物,；能減輕燥熱，改善熱性體質(zhì)的食物被稱為涼性食物,。

中醫(yī)上說：冬瓜味甘,、性涼，有消熱,、利水,、消腫的功效。冬瓜因為含鈉量較低,，所以對動脈硬化癥,、肝硬化腹水、冠心病,、高血壓,、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用,。

而且,，冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿,、清熱,、化痰、解渴等功效,，亦可治療水腫,、痰喘,、暑熱、痔瘡等癥,，冬瓜帶皮煮湯喝,，可達到消腫利尿，清熱解暑作用,。

三,、冬瓜的品種有哪些

我國栽培冬瓜的品種類型很多，分類方法也不盡相同,，一般冬瓜可以按植株的熟性,、果實形狀、蠟粉的有無和果實的大小進行分類,。

（一）按果實大小分三個類型

1,、小型：這類品種早熟。第一雌花發(fā)生節(jié)位較低,。有些能連續(xù)發(fā)生雌花,。單株結(jié)果多。果實小,。形狀近圓形,，扁圓形長圓柱形、一般采收嫩果上市,。單果重1.5~2.5千克,。代表品種有北京的一串鈴，吉林小冬瓜,，四川的五葉子等,。

2、中型：多熟早熟和中早熟品種,，果實中等大小,，一般單果重5~10千克。

3,、大型：多熟于中熟和中晚熟品種,，植株長勢強，一般主蔓10節(jié)以后發(fā)生第一雌花,，以后每隔5~7節(jié)發(fā)生1個雌花或連續(xù)2個雌花,，果實形狀為短圓柱形和長圓柱形，皮色為青綠色,，白蠟粉有或無,，果實大，一般單果重10千克以上。代表品種有廣州的青皮冬瓜,，福建華大冬瓜,，成都大冬瓜，湖南粉皮冬瓜等,。

（二）按果皮蠟粉有無分兩個類型

1,、白皮或粉皮類型：這類品種的果實表面有白色蠟粉,，隨著果實的成熟,，蠟粉增多，比較耐日灼病,，代表品種有長沙的粉皮冬瓜,。

2、青皮類型：這類品種的果實表面無白色蠟粉,，果皮青綠色,，代表品種廣州的青皮冬瓜。

（三）按果實的形狀可分為三個類型

即扁圓形,、短圓柱形和長圓柱形,。也有人將冬瓜分為五個類型，即近圓形,、短扁圓形,、長扁圓形、短圓柱形和長圓柱形,。

（四）按冬瓜的熟性可分為三個類型

即早熟品種,、中熟品種和晚熟品種。此分類法在蔬菜栽培上應(yīng)用比較普遍,。

四,、冬瓜是什么季節(jié)的食物

冬瓜主要供應(yīng)的季節(jié)為夏秋季。冬瓜一般是在夏末,、秋初的果實成熟期采摘,，采摘日期大概是在45天左右，這時瓜皮發(fā)亮呈墨綠色,，而植株大部分的葉片保持青綠而未枯黃,，這時可以在選擇晴天的上午采收。

雖然冬瓜是冬天的冬,，但并不是冬季蔬菜,，因為冬瓜在瓜熟的時候，表面上會有一層白粉狀的東西,，就好像是冬天所結(jié)的白霜,，也是這個原因，所以叫冬瓜，又稱白瓜,。

五,、冬瓜是酸性還是堿性

冬瓜是堿性食品。冬瓜味甘,、性寒,，有消熱、利水,、消腫的功效,。冬瓜熱值低，屬于清淡性食物,。冬瓜是含水量最高的蔬菜,。由于冬瓜性涼，能清熱解暑,，利尿通便,，有助于人體的清廢排毒。

六,、冬瓜是發(fā)物嗎

冬瓜是發(fā)物,。冬瓜其實是屬于一種發(fā)物性質(zhì)的食材，所以在平時生活中食用冬瓜的時候需要注意冬瓜的食用人群問題,，在平時生活中一些患有特殊疾病的人群是不建議食用冬瓜會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一定的不利影響,。