一,、吐司面包如何切片

吐司面包都是先烤后切的,，烤制完成之后，都會統(tǒng)一使用專門的機器進(jìn)行切割,，機器上大多有鋸齒一樣的刀片,，所以切出來的吐司非常的工整，甚至連紋理的朝向都一樣。

現(xiàn)在不少人也都喜歡自己在家烤制吐司吃,，但是在切吐司的時候，吐司容易被切散,，其實這跟刀具的選擇有很大的關(guān)系,，那自己在切吐司的時候，可以選擇什么樣的刀具呢,？我們平時做菜用的菜刀行不行呢,？

平時做菜用的菜刀是不能夠用來切吐司的，這樣不但會將吐司切爛,，還非常不衛(wèi)生,，所以在家制作的吐司，切片的時候,，最好選擇帶有鋸齒的刀具,，這樣就能增大摩擦，切出來的吐司也比較好看,。如果家中實在沒有鋸齒刀具,，可以將類似于水果刀的刀具洗凈，放到爐灶上加熱一會,，這樣趁熱切吐司,，也能夠切的非常工整。

二,、切片吐司面包的做法

食材：高粉300克,、酵母4克、牛奶40克,、鹽5克,、糖30克、玉米油25克,、雞蛋3個,。

步驟：

1、牛奶和酵母混合均勻,，倒入打散的蛋液,，加入糖，鹽,，混合均勻,，倒入高粉。

2,、所有材料揉成面團,，加入橄欖油，一點點揉入面團,，再繼續(xù)揉至完全階段至有光滑薄膜,。

3,、蓋上保鮮膜或者濕布，放在溫暖的地方,，發(fā)酵至兩倍大,。

4、發(fā)酵完后,，取出,，排氣，分成三等份,，滾圓,，覆蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵15-20分鐘。

5,、取一個面團,，搟成牛舌狀。

6,、翻面卷起,，捏緊收口處,。松弛十分鐘,，反復(fù)這樣2次,。

7、放入吐司盒發(fā)酵至8分滿,，蓋上吐司蓋,。

8、烤箱180度下層40鐘左右,，吐司面包烤好后脫模切片,。