面包（面包英語：bread）又寫作麺包,，傳說是在公元前2600年左右由一個埃及奴隸偶然做出來的,，經(jīng)過幾千年的創(chuàng)新和發(fā)展，面包現(xiàn)在已經(jīng)被世界各地的人們所喜愛,，在歐洲,、非洲、南北美洲等地區(qū)還被當作主食來食用,。

狹義的面包指的是用面粉加鹽,、酵母、雞蛋等材料后和面,，然后經(jīng)分割,、成形、醒發(fā),、焙烤,、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。而廣義的面包不僅指烘焙面包,，像饅頭,、花卷、燒餅,、包子等由面粉發(fā)酵加工制成的食物都可以被說成是面包,。

按原料分：全麥面包,、白面包、雜糧面包,、黑麥面包等,。

按造型分：吐司面包、扁平面包,、法棍面包,、牛角面包、甜甜圈面包等,。

按地域分：法式面包,、德式面包、意式面包,、英式面包等,。

按口感分：軟質(zhì)面包、 硬質(zhì)面包,、脆皮面包,、松制面包等。

按用途分：主食面包,、餐包,、點心面包、 快餐面包等,。

在許多西方,、近東和中東文化中，面包的意義遠遠超出了食物,。比如在基督教的圣餐禮中,，面包象征著耶穌基督的身體。在斯拉夫文化中,，會向客人獻上面包和鹽,，以此表示對客人的歡迎。此外,，面包在英語國家中,，還被用來表示“金錢”。

吐司面包的做法：將牛奶,、酵母,、打散的蛋液、糖,、鹽混合均勻,，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發(fā)酵,。發(fā)酵完后,，將面團排氣，然后分成等份,，再滾圓發(fā)酵一次,。將二次發(fā)酵完成的面團取出，搟成牛舌狀,，然后翻面卷起,，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包,。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉,、酵母、黃油,、雞蛋,、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團,，再分成等份,，然后分別揉搓成圓團醒發(fā),。將雞蛋液刷涂在醒發(fā)好的面團上,，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可,。 詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包,，它的做法要比較復(fù)雜一點。首先我們將高筋面粉,、糖,、鹽、雞蛋液混合在一起,，揉成面團,，然后發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵好的面團搟成薄片,，然后往上面放一塊黃油,，將面片折起來，包裹住黃油,，再放入冰箱冷藏松弛,。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后,，折三折,，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后,，將面團揉搓成三角形,，在中間切一刀切口,，然后放入烤盤，刷一層牛奶,，放入烤箱高溫發(fā)酵半小時后,，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。 詳細>>

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烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及,，就是將面團發(fā)酵好之后,，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可,。 詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發(fā)面的機器,，將準備好的面包粉、酵母,、黃油,、白糖、牛奶等材料放入面包機,，啟動和面程序,，它就會自動揉成面團。然后點擊發(fā)酵程序,，將面團發(fā)酵成兩倍大,。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發(fā)酵好的面團取出,，搟成薄片,，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可,。 詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作,，先將材料混合在一起，揉搓成面團,，然后發(fā)酵,，發(fā)酵好之后，將面團搟成薄片,，然后捏成合適的形狀,。接著我們將其放入微波爐中，調(diào)到中高檔火,，烤5分鐘后取出翻面,，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高,，所以需要我們手動調(diào)整面團,，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。 詳細>>

電飯鍋做面包：將面包粉,、水,、黃油、酵母等材料混合,，然后揉搓成面團,，之后發(fā)酵，發(fā)酵好之后取出,，慢慢揉搓出有手套膜為止,。然后讓其二次發(fā)酵。二次發(fā)酵好之后,，取出面團,，切成條狀，然后擰成麻花,，一圈圈鋪在撒過油的電飯鍋里,，再在面團表面刷蛋液，蓋上蓋子啟動電飯煲,，大約二十分鐘左右電飯煲面包就做好了,。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發(fā)酵的溫度和時間,。Maigoo美食小編認為發(fā)酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的,，發(fā)酵的時間則需要根據(jù)面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發(fā)酵一小時左右即可,，如果放的黃油,、糖粉比較多，則需要適當延長發(fā)酵時間,，這樣面包才能松軟、好吃,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/238935.html" target="_blank">面包發(fā)酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買購網(wǎng)小編比較喜歡吃現(xiàn)烤面包，所以每次去面包店都會等一爐新烤出來的面包,，那種散發(fā)著熱氣的面包一般都是新鮮出爐的,，吃起來更加香甜。

看外觀：面包店擺出來的面包一般都是很好看的,，但也不排除商家故意將缺陷擺在底下,，所以我們可以用夾子夾起來看一看，看看面包是不是整體完整,、沒有色差,。

看店面衛(wèi)生：買面包的時候還要注意面包店的衛(wèi)生環(huán)境，如果整個店面看起來臟臟的，還能看到蟲蟻的話,，就千萬不要買了,，這種面包店做出來的面包極有可能不衛(wèi)生，吃了對身體不好,。

看日期：我們在挑選包裝好的零食小面包時,，一定要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量買最近生產(chǎn)出來的小面包,。

看配料：看小面包包裝上的配料表,，如果發(fā)現(xiàn)有起酥油、植物脂肪,、人造脂肪,、植脂末、奶精等成分,，最好不要買,。

看軟硬：軟面包雖然吃起來可口松軟，但是重油重糖,，一點都不健康,。而硬面包雖然口感沒那么好，但是配方簡單,，相對來說要健康一點。

面包圖片

據(jù)MAIGOO健康小編了解，面包中含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、少量維生素及鈣,、鉀,、鎂,、鋅等礦物質(zhì),。早餐的時候吃上幾片面包,，再搭配上一杯牛奶，能夠補充身體所需的能量,，讓一天都元氣滿滿,。而且,，適量食用面包還能促進身體發(fā)育，提高身體免疫力,。

全麥面包的糖分和脂肪含量很低，而且還含有很多膳食纖維，特別能飽腹，所以在減肥的時候吃一些全麥面包,，可以降低饑餓感，從而減少熱量的攝入,，起到減肥的效果,。不過大家減肥的時候不能只吃全麥面包,，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡,，影響身體健康,。

正常情況下吃面包對身體是沒有危害的,，但是市面上售賣的面包熱量一般都比較高,，因此吃很多的話,，可能會導(dǎo)致發(fā)胖,。此外還需要注意的是，面包里面含有的糖分也是比較多的,，因此糖尿病人吃多了面包可能會加重病情,。

不要吃太多面包：吃面包的時候要注意適量,，吃太多面包不僅容易被撐到,，還會導(dǎo)致長胖。

不要在面包上涂太多果醬：現(xiàn)在很多人吃面包的時候,，喜歡在面包上涂上一層厚厚的果醬,，但是這樣做是錯誤的，因為果醬的熱量也是很高的,，這樣吃非常容易導(dǎo)致長胖,。

氣溫不高的話，面包可以室溫儲藏,。如果是在比較炎熱的夏季,，建議將面包用保鮮袋裝起來，再放到冰箱冷藏室保存,。大家在保存面包的時候,，一定要注意保質(zhì)期。一般來說自己烤的面包和面包店買的面包保質(zhì)期都是比較短的,，最好在三天內(nèi)吃完。買的那種有獨立包裝的零食小面包保質(zhì)期比較長,，在到期前吃完就行,。

面包可以用微波爐,、烤箱加熱,，如果沒有微波爐或烤箱的話,，可以用平底鍋稍微煎一下，記得要在平底鍋上刷一層黃油,，這樣既能避免煎糊，煎出來的面包也會更香。

現(xiàn)在吃面包的人還是很多的，在小區(qū)門口、公司附近開一家面包店,，消費者還是很多的。而且如果是面包店加盟的話,，潛在的客戶還會更多,，因此開面包店還是比較賺錢的。

溫馨提示：創(chuàng)業(yè)有風險,，投資需謹慎,。

要想開一家面包店，首先要去學(xué)做面包,，會面包烘焙技術(shù)后才能來開店,。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修,、招人,、宣傳營銷,、試營業(yè)和正式開業(yè),。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1,、每逢節(jié)日活動,，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了,，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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