花生糕是河南開封的傳統(tǒng)小吃,，也是河南十大必買特產(chǎn)糕點之一,。河南省盛產(chǎn)花生，花生糕精選優(yōu)質(zhì)花生仁為主料,，輔以白糖,、飴糖等，經(jīng)過熬糖,、撥糖,、墊花生面,，刀切成形等工序制成。開封花生糕呈片狀,，多層次,，顯細網(wǎng)絡(luò)，疏松度強,；食之口味酥脆,，香甜利口，含口自化,。M aigoo小編了解到,，開封白記薈萃齋、鳳鳴齋花生糕制作技藝等都是河南省級非遺,。 【 詳細>>】

洛陽牡丹全國聞名，添加了可食用牡丹的牡丹餅,，是河南十大必買糕點之一,。洛陽牡丹餅又稱百花糕、牡丹糕,，以豆類粉為主料,，和米搗碎，蒸制成糕,，再配以精選豌豆,、紅小豆、紅棗等,，餡中輔以精心泡制的牡丹花瓣,。洛陽牡丹餅口感酥、松,、綿,、軟，有牡丹花味,、牡丹抹茶味,、牡丹玫瑰味、蔓越莓味等多種口味,。此外,，洛陽牡丹酥也很受歡迎，形似牡丹花,，酥皮層層分明,，內(nèi)餡甜而不膩。

河南有哪些傳統(tǒng)糕點,？河南老式果子點心,，是每個河南人記憶中的味道，也叫八喜果子,、豫八件等,。傳統(tǒng)河南糕點豫八件包括開口笑、金麻棗,、蜜糖角、核桃酥,、五香扭酥,、甜咸餅、江米條,、蜜三刀等,。八喜果子點心不僅是河南特色美食，也是河南地區(qū)傳統(tǒng)文化的一部分,，是以前年節(jié)河南走親訪友,、饋贈親朋的佳品。

民權(quán)貢麻花是河南省商丘市民權(quán)縣的特產(chǎn),，用料考究，采用祖?zhèn)髅胤绞止づ胫贫?，是河南名吃,。Maigoo編輯了解到，民權(quán)貢麻花外形多為“鉸鏈”造型,，色澤淡黃,，具有“吃著香酥脆，點燃亮似燈,，久存質(zhì)不變,，遇水軟而松”的特點，不僅用于休閑零食,、下酒佐茶,，也是走親訪友的饋贈佳品，是到河南必買的10種特產(chǎn)糕點之一,。 【 詳細>>】

三鮮蓮花酥是開封著名的傳統(tǒng)糕點，形如含苞初綻的蓮花,，味道芳香,、酥松可口，是十大有名的河南特色糕點之一,。三鮮蓮花酥選用精粉,、白糖,、雞蛋、豬油,、面粉按分配比例制成面團,；把棗泥、山楂糕,、蜂蜜,、香精制成餡料，用面團包餡制成高樁,、圓形坯子,，最后，用刀輕刺三下,，使餡外露,，以雞蛋液刷皮入爐烘烤。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥,，色調(diào)淡雅逼真,，形象惟妙惟肖,，味道芳香酸甜,。

芝麻糖又稱為“灶糖”，是北方過小年時祭灶必備的食品,。曹馬芝麻糖是河南安陽縣崔家橋鄉(xiāng)曹馬村傳統(tǒng)的名吃,，當?shù)刂ヂ樘锹劽珖洫毺丶妓囈褮v五百余年,。曹馬芝麻糖主要以當?shù)氐柠溠?、小米和芝麻為原料，輔以核桃,、花生,、瓜子、葡萄干等,，全程純手工制作,。曹馬芝麻糖的特點是色澤乳白，內(nèi)部空洞如藕,，體亮晶明,，香甜酥脆，味道純正可口,，營養(yǎng)豐富

雙麻火燒是河南開封市的傳統(tǒng)名小吃，也是河南著名的面點小吃。雙麻火燒由面粉,、芝麻,、鹽、植物油,、五香粉和溫水制作,，經(jīng)制芝麻仁、制酥,、制面皮,、成型、烤制等工序制作而成,。面粉的細膩和芝麻的醇香相得益彰,，經(jīng)過高溫烤制后，表皮變得金黃酥脆,，而內(nèi)里則保持了軟嫩和香甜。雙麻火燒吃時配上油茶,，口感酥焦,，可作早點、夜宵食用,。 【 詳細>>】

觀堂麻片是河南省周口市鹿邑的中華傳統(tǒng)名點之一，主要原料是芝麻仁,、白糖,，制作工藝考究，配方獨特,，是河南十大傳統(tǒng)糕點之一,。據(jù)說觀堂麻片始于春秋，盛譽南唐,，采用傳統(tǒng)的配料方法,，手搟制作精巧，具有晶瑩透明,、甜脆可口,、香酥爽口、片薄如紙,、不嚼自化等特點,。

蜂蜜糕是河南開封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類美食,，尤以開封閆氏蜂蜜糕為代表,，是河南10大傳統(tǒng)糕餅之一。開封蜂蜜糕起源與宋朝，最開始是皇家秘方,，直到19世紀初才流入民間,。蜂蜜糕的主體部分由蜂蜜、飴糖,、白糖等原料制作而成,，表面還撒有果仁，味道香甜,，營養(yǎng)豐富,。另外為了適應現(xiàn)代人的口味需求，開封蜂蜜糕還研制出姜汁,、玫瑰,、奶油、薄荷等多種口味,。

包公餅是河南開封的特色糕點，因外觀為黑色內(nèi)餡美味而得名,。包公餅的外皮由黑芝麻,、核桃、珍珠小紅豆等天然材料制成,，軟糯中透出醇厚的香味,。外皮酥軟層層炸開，越嚼越香,，餡料則是白蕓火麻和黑芝麻椒鹽的完美結(jié)合,，咸甜適中，口感豐富,。包公餅是河南開封新中式糕點的經(jīng)典代表,，很受歡迎。