花生糕是河南開封的傳統(tǒng)小吃，也是河南十大必買特產(chǎn)糕點之一,。河南省盛產(chǎn)花生,，花生糕精選優(yōu)質(zhì)花生仁為主料，輔以白糖,、飴糖等,，經(jīng)過熬糖、撥糖,、墊花生面,，刀切成形等工序制成。開封花生糕呈片狀,，多層次,，顯細(xì)網(wǎng)絡(luò),，疏松度強；食之口味酥脆,，香甜利口,，含口自化。M aigoo小編了解到,，開封白記薈萃齋,、鳳鳴齋花生糕制作技藝等都是河南省級非遺。 【 詳細(xì)>>】

洛陽牡丹全國聞名,，添加了可食用牡丹的牡丹餅，是河南十大必買糕點之一,。洛陽牡丹餅又稱百花糕,、牡丹糕，以豆類粉為主料,，和米搗碎,，蒸制成糕，再配以精選豌豆,、紅小豆,、紅棗等，餡中輔以精心泡制的牡丹花瓣,。洛陽牡丹餅口感酥,、松、綿,、軟,，有牡丹花味、牡丹抹茶味,、牡丹玫瑰味,、蔓越莓味等多種口味。此外,，洛陽牡丹酥也很受歡迎,，形似牡丹花，酥皮層層分明,，內(nèi)餡甜而不膩,。

河南有哪些傳統(tǒng)糕點,？河南老式果子點心,，是每個河南人記憶中的味道，也叫八喜果子,、豫八件等,。傳統(tǒng)河南糕點豫八件包括開口笑,、金麻棗、蜜糖角,、核桃酥,、五香扭酥、甜咸餅,、江米條,、蜜三刀等。八喜果子點心不僅是河南特色美食,，也是河南地區(qū)傳統(tǒng)文化的一部分,，是以前年節(jié)河南走親訪友、饋贈親朋的佳品,。

民權(quán)貢麻花是河南省商丘市民權(quán)縣的特產(chǎn)，用料考究,，采用祖?zhèn)髅胤绞止づ胫贫?，是河南名吃。Maigoo編輯了解到,，民權(quán)貢麻花外形多為“鉸鏈”造型，色澤淡黃,，具有“吃著香酥脆,，點燃亮似燈，久存質(zhì)不變,，遇水軟而松”的特點,，不僅用于休閑零食、下酒佐茶,，也是走親訪友的饋贈佳品,，是到河南必買的10種特產(chǎn)糕點之一。 【 詳細(xì)>>】

三鮮蓮花酥是開封著名的傳統(tǒng)糕點,，形如含苞初綻的蓮花，味道芳香,、酥松可口,，是十大有名的河南特色糕點之一。三鮮蓮花酥選用精粉,、白糖,、雞蛋、豬油,、面粉按分配比例制成面團,；把棗泥,、山楂糕、蜂蜜,、香精制成餡料,，用面團包餡制成高樁、圓形坯子,，最后,，用刀輕刺三下，使餡外露,，以雞蛋液刷皮入爐烘烤,。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥，色調(diào)淡雅逼真,，形象惟妙惟肖,，味道芳香酸甜。

芝麻糖又稱為“灶糖”,，是北方過小年時祭灶必備的食品。曹馬芝麻糖是河南安陽縣崔家橋鄉(xiāng)曹馬村傳統(tǒng)的名吃,，當(dāng)?shù)刂ヂ樘锹劽珖?，其獨特技藝已歷五百余年。曹馬芝麻糖主要以當(dāng)?shù)氐柠溠?、小米和芝麻為原料,，輔以核桃、花生,、瓜子,、葡萄干等，全程純手工制作,。曹馬芝麻糖的特點是色澤乳白,，內(nèi)部空洞如藕，體亮晶明,，香甜酥脆,，味道純正可口，營養(yǎng)豐富

雙麻火燒是河南開封市的傳統(tǒng)名小吃,，也是河南著名的面點小吃。雙麻火燒由面粉,、芝麻,、鹽、植物油、五香粉和溫水制作,，經(jīng)制芝麻仁,、制酥、制面皮,、成型,、烤制等工序制作而成。面粉的細(xì)膩和芝麻的醇香相得益彰,，經(jīng)過高溫烤制后,，表皮變得金黃酥脆，而內(nèi)里則保持了軟嫩和香甜,。雙麻火燒吃時配上油茶,，口感酥焦，可作早點,、夜宵食用,。 【 詳細(xì)>>】

觀堂麻片是河南省周口市鹿邑的中華傳統(tǒng)名點之一,，主要原料是芝麻仁,、白糖，制作工藝考究,，配方獨特,，是河南十大傳統(tǒng)糕點之一。據(jù)說觀堂麻片始于春秋,，盛譽南唐,，采用傳統(tǒng)的配料方法，手搟制作精巧,，具有晶瑩透明,、甜脆可口,、香酥爽口,、片薄如紙、不嚼自化等特點,。

蜂蜜糕是河南開封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類美食，尤以開封閆氏蜂蜜糕為代表,，是河南10大傳統(tǒng)糕餅之一,。開封蜂蜜糕起源與宋朝，最開始是皇家秘方,，直到19世紀(jì)初才流入民間,。蜂蜜糕的主體部分由蜂蜜、飴糖、白糖等原料制作而成,，表面還撒有果仁,，味道香甜，營養(yǎng)豐富,。另外為了適應(yīng)現(xiàn)代人的口味需求,，開封蜂蜜糕還研制出姜汁、玫瑰,、奶油,、薄荷等多種口味。

包公餅是河南開封的特色糕點,，因外觀為黑色內(nèi)餡美味而得名。包公餅的外皮由黑芝麻,、核桃,、珍珠小紅豆等天然材料制成，軟糯中透出醇厚的香味,。外皮酥軟層層炸開,，越嚼越香，餡料則是白蕓火麻和黑芝麻椒鹽的完美結(jié)合,，咸甜適中,，口感豐富。包公餅是河南開封新中式糕點的經(jīng)典代表,，很受歡迎,。