一、青豌豆怎么吃才好吃

青豌豆是一種豆類食材,，新鮮的青豌豆吃起來味道甜美,，而且還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很多人都愛吃,，那么青豌豆的吃法有哪些呢,？

1、煮著吃

成熟的帶著莢的青豌豆一般呈現(xiàn)飽滿的形態(tài),，不用剝開,，直接放在開水里煮熟,，加上一點鹽就可以當(dāng)零食吃了。

2,、炸著吃

將青豌豆用水泡一泡,，控干水份后放入鍋中油炸，炸一會后取出,，加些辣椒粉,、味精等調(diào)料，吃起來也別有一番風(fēng)味,，還可以做成蒜香口味,、香辣口味的。

3,、炒著吃

青豌豆的普遍做法就是當(dāng)成食材炒菜吃,，買來的青豌豆剝開豌豆莢，或者直接購買剝好的青豌豆,，洗干凈后不管是炒肉末還是炒蝦仁,，都是很好吃的。

4,、煮粥

把青豌豆洗凈后放在米里面,，煮青豌豆稀飯，或者直接放進電飯鍋里煮飯的時候一起煮熟再吃,。

5,、生吃

青豌豆也是可以生吃的，不過一般只有地里摘回來的比較嫩的豌豆,，相對來說不那么飽滿,，還沒有長成熟的豆子才能生吃,，老了的青豌豆吃起來就會有點澀了,，而且青豌豆生吃的話不宜吃太多，以免影響消化,。

二,、吃青豌豆要注意哪些事

青豌豆很多人都愛吃，不過吃它的時候也要注意一定的飲食禁忌,，雖然青豌豆屬于平性食物,，基本上沒什么大的禁忌，不過吃的時候也要注意,，吃青豌豆的注意事項有：

1,、玉米和青豌豆都屬于能量較高的食物，玉米含有較多的淀粉和一定的蛋白質(zhì)分解酶,，和青豌豆同食有促進蛋白質(zhì)吸收的作用,。

2,、青豌豆屬于產(chǎn)氣食物，對胃腸有一定的刺激作用,，食用過多的話很容易引起腹脹,、打嗝、消化不良等不適癥狀,，吃的時候還要避免與食醋同食,，因為醋屬于酸性的食物，會增加胃酸分泌,，與豌豆一起食用會引起人體消化不良,。

3、青豌豆本身的蛋白質(zhì)含量就較高,，因此吃青豌豆時不宜食用蛋白含量高的食物,，比如奶類等食品，不然更容易引起消化不良,。

4,、羊肉性熱，豌豆性平,，二者不宜同食,，否則容易引起上火。并且青豌豆會降低胃腸對羊肉的消化吸收,，羊肉也會降低青豌豆中胡蘿卜素和維生素A的吸收,。

5、青豌豆還不適合與菠菜一起吃,，因為菠菜中的草酸會與青豌豆中的鈣質(zhì)在胃腸道內(nèi)形成草酸鈣,，增加腎臟的負(fù)荷和腎結(jié)石的風(fēng)險。