一、炸薯?xiàng)l需要解凍嗎

從冰箱里面取出結(jié)冰的薯?xiàng)l,，是不需要解凍,，可以直接炸的。不解凍的目的是為了讓薯?xiàng)l更為酥脆而且不容易散,，在炸好冷卻后不會(huì)一下子就變成軟趴趴的,，影響口感。

二,、速凍薯?xiàng)l怎么炸

1,、倒適量油入鍋，燒至八分熱,。

2,、冰箱取出薯?xiàng)l，不用解凍,，直接倒入油鍋所需量,。

3、急火炸制,，炸的過(guò)程大約需要6分鐘左右,，薯?xiàng)l就會(huì)表面泛黃,，表示完全熟透了。

4,、如果喜歡脆一點(diǎn)的,，可以炸到薯?xiàng)l邊緣有一點(diǎn)深咖色再撈起來(lái)。

5,、撈至盤(pán)子里,，撒適量精鹽，上下顛動(dòng)盤(pán)子,，使精鹽均勻,，就可以直接吃了。

三,、怎么做冷凍薯?xiàng)l

1,、首先我們準(zhǔn)備半個(gè)土豆，洗凈之后再剝皮,。

2,、然后拿出砧板，用刀把土豆切成一條一條的,。不要切粗了,。

3、我們切好土豆后再把水燒開(kāi),，放入事先準(zhǔn)備好的土豆,。

4、熟了以后撈出,，用涼水過(guò)一遍,。

5、都涼了以后,，入冰箱,。想炸的時(shí)候拿出來(lái)就可以了。