一、炸薯?xiàng)l需要解凍嗎

從冰箱里面取出結(jié)冰的薯?xiàng)l,，是不需要解凍,，可以直接炸的。不解凍的目的是為了讓薯?xiàng)l更為酥脆而且不容易散,，在炸好冷卻后不會一下子就變成軟趴趴的,，影響口感。

二,、速凍薯?xiàng)l怎么炸

1,、倒適量油入鍋，燒至八分熱,。

2,、冰箱取出薯?xiàng)l，不用解凍,，直接倒入油鍋所需量,。

3、急火炸制,，炸的過程大約需要6分鐘左右,，薯?xiàng)l就會表面泛黃，表示完全熟透了,。

4,、如果喜歡脆一點(diǎn)的,，可以炸到薯?xiàng)l邊緣有一點(diǎn)深咖色再撈起來。

5,、撈至盤子里，撒適量精鹽,，上下顛動盤子,，使精鹽均勻，就可以直接吃了,。

三,、怎么做冷凍薯?xiàng)l

1、首先我們準(zhǔn)備半個(gè)土豆,，洗凈之后再剝皮,。

2、然后拿出砧板,，用刀把土豆切成一條一條的,。不要切粗了。

3,、我們切好土豆后再把水燒開,，放入事先準(zhǔn)備好的土豆。

4,、熟了以后撈出,，用涼水過一遍。

5,、都涼了以后,，入冰箱。想炸的時(shí)候拿出來就可以了,。