一,、鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟

一般10-15分鐘，水沸后3-4分鐘即可,。

鵪鶉蛋個小不大,，并且外殼相對較薄，直接用水煮熟一般不需要很長時間,，與煮雞蛋的時間差不多,，甚至比雞蛋還容易熟，只是需要注意煮鵪鶉蛋時,，水沸騰的時間最好不要超過5分鐘,，以免導致鵪鶉蛋外殼破裂，影響鵪鶉蛋的完整性,。

二,、煮鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水下鍋

煮鵪鶉蛋是冷水下鍋，這樣能讓鵪鶉蛋受熱更加均勻,，防止在煮的過程中出現蛋殼破碎的情況,，保證美觀性。

煮鵪鶉蛋的方法：

1,、將鵪鶉蛋放到水中清洗干凈,，在鍋中加入適量清水，放入花椒,、茴香,、姜絲等調味料，把清洗后的鵪鶉蛋放到鍋中,，要保證水完全將鵪鶉蛋淹沒,。

2、用中火將水燒開,，然后調成小火繼續(xù)煮,，直至鍋中的水變成淡黃色為止，準備一個大碗,，在碗中放入適量冷水,，將鵪鶉蛋濾水后放入冷水中，這樣更容易剝殼,。

三,、鵪鶉蛋怎么快速剝殼

1、將剛煮熟的鵪鶉蛋撈出,，放進裝有冷水的盆中,，浸泡5-10分鐘后。拿起放在桌子上,，用手輕輕壓住,，滾動幾圈,，鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。

2,、或者把煮熟的鵪鶉蛋放進盒子里,，直接密封起來，倒入適量清水,，將蓋子蓋上,。輕輕搖晃3-4分鐘。這樣再剝鵪鶉蛋,，很容易就能剝開了,。

3、還有一個辦法,，就是煮鵪鶉蛋時,，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會入剝開，由于食鹽可以促進蛋白質收縮，使蛋殼分離，剝起來就容易多了,。