鵪鶉蛋是鵪鶉的蛋,，鵪鶉的繁殖期為5-7月,。

鵪鶉蛋拼音為[ān chún dàn]。

鵪鶉蛋的熱量是比較高的,，每100g鵪鶉蛋所含的熱量為160大卡左右,，因此建議需要控制體重的人群，平時(shí)盡量少吃鵪鶉蛋,。

鵪鶉蛋的膽固醇比較高,，每100克鵪鶉蛋內(nèi)所含的膽固醇為515克左右，因此過(guò)量食用鵪鶉蛋可能會(huì)引起心腦血管疾病,。詳細(xì)>>

蛋白質(zhì)含量不同：鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量在13g/100g左右,，而雞蛋的蛋白質(zhì)含量在12g/100g左右。

價(jià)格不同：鵪鶉蛋的價(jià)格要比雞蛋貴很多,，因?yàn)轾g鶉蛋產(chǎn)量少和養(yǎng)殖成本高,，所以它的價(jià)格要比雞蛋貴。

口感不同：鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香,，更細(xì)嫩,，更好消化。【鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高>>】

鵪鶉蛋圖片

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,，它含有豐富的蛋白質(zhì),、腦磷脂、卵磷脂,、賴氨酸,、胱氨酸、維A,、維B2,、維B1、鐵,、磷,、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血,，強(qiáng)筋壯骨,。據(jù)Maigoo健康小編了解,，女性吃鵪鶉蛋能夠緩解貧血、月經(jīng)不調(diào)等不適,，而鵪鶉蛋對(duì)男性的作用則是補(bǔ)腎壯陽(yáng),。【鵪鶉蛋的功效與作用>>】

鵪鶉蛋價(jià)格是比較貴的,，新鮮的鵪鶉蛋一斤大概要30-40元,。

鵪鶉蛋一個(gè)大約7-10克，因此一斤鵪鶉蛋約有50-70個(gè)左右,。

看顏色：優(yōu)質(zhì)新鮮的鵪鶉蛋外殼顏色呈灰白色,，并且上面還帶有紅褐色和紫褐色的斑點(diǎn)，外殼很堅(jiān)硬,，并且富有光澤感,。

看形狀大小：鵪鶉蛋的個(gè)頭是比較小的，形狀多為橢圓形,，也有的鵪鶉蛋形狀近似圓形,。

輕輕搖晃：我們?cè)谫?gòu)買鵪鶉蛋的時(shí)候可以放在手里搖晃一下，如果聽(tīng)不見(jiàn)任何聲音的話,，就表明鵪鶉蛋是新鮮的,，反之搖晃鵪鶉蛋的時(shí)候聽(tīng)到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮,，而且可能是變質(zhì)了,，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購(gòu)買了。詳細(xì)>>

鵪鶉蛋怎么煮：將鵪鶉蛋表面洗凈后倒入鍋中,，加水沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋,，然后開(kāi)大火煮即可。如果想要鵪鶉蛋吃起來(lái)更有滋味,，可以在煮的時(shí)候加花椒、茴香,、姜絲等調(diào)味料,。

鵪鶉蛋煮多久：將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，水沸后,，再煮3-4分鐘即可,。如果是開(kāi)水下鍋煮鵪鶉蛋，煮10-15分鐘左右即可,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/235362.html" target="_blank">鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟>>】

鵪鶉蛋洗凈后剝?nèi)溆茫瑢⑽寤ㄈ馇谐煞綁K,，然后焯水,。鍋中倒入肉塊,，不停翻炒至出油，加冰糖上色,，冰糖炒化后,，加老抽、生抽,、蔥段,、姜片和水，用中火燉煮30分鐘,，再倒入剝好殼的鵪鶉蛋,，繼續(xù)煮至收汁即可。

將鵪鶉蛋洗凈后煮熟,，然后剝殼,。將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加水,、食鹽,、醬油、冰糖,、姜,、八角、桂皮,、干辣椒,、生抽、香葉,、小蔥,，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，關(guān)火后讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩小時(shí)左右入味即可,。 詳細(xì)>>

MAIgoo美食小編喜歡做紅燒鵪鶉蛋吃,，做法也很簡(jiǎn)單。將鵪鶉蛋洗凈煮熟后剝皮備用,。鍋中倒油,，油熱后下入冰糖炒至化開(kāi)，然后放入鵪鶉蛋翻炒,，再加蔥姜和干辣椒翻炒,，淋入老抽，加一點(diǎn)點(diǎn)清水,，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘就可以了,。【紅燒鵪鶉蛋的做法>>】

將鵪鶉蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò),。再加入香葉,、桂皮,、干辣椒、茴香,、生抽,、老抽、糖和鹽,，開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,，之后將鵪鶉蛋取出過(guò)涼，用不銹鋼勺子輕輕敲碎蛋殼,，再將敲碎殼的鵪鶉蛋放入煮好的鹵水中,，浸泡2-4小時(shí)就入味了。 詳細(xì)>>【 鵪鶉蛋的做法大全>>】

據(jù)買購(gòu)網(wǎng)健康編輯了解,，小女孩是可以吃鵪鶉蛋的,，但是一次不能吃太多，否則容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖,。

小孩子并不是完全不能吃鵪鶉蛋,，只是要少吃一點(diǎn)，因?yàn)轾g鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，而小孩的胃腸道及消化功能還沒(méi)有發(fā)育完全,，如果吃多了鵪鶉蛋可能會(huì)導(dǎo)致孩子拉肚子。【什么人不適合吃鵪鶉蛋>>】

鵪鶉蛋不能和紅薯,、柿子一起吃,，否則會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)脹氣、腹痛,。吃完鵪鶉蛋之后最好不要喝茶,，否則茶葉中的鞣酸和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，引發(fā)腸胃不適,。

一天吃3-5個(gè)鵪鶉蛋是比較合適的,，最多不能超過(guò)十個(gè)，否則會(huì)對(duì)身體造成危害,。

煮鵪鶉蛋時(shí),，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來(lái)的鵪鶉蛋會(huì)容易剝開(kāi),。也可以將煮好的鵪鶉蛋裝進(jìn)密封盒里，加少許清水,，蓋上蓋子用力搖晃,，直到殼裂開(kāi),，此時(shí)再去剝鵪鶉蛋的殼就很好剝了,。詳細(xì)>>

生的鵪鶉蛋可以放到陰涼處保存，注意避開(kāi)水,，以防蛋殼受潮,，避免促使細(xì)菌繁殖，引起腐敗變質(zhì),。如果是煮熟的鵪鶉蛋,，則建議大家放到冰箱冷藏室保存。 詳細(xì)>>

生的鵪鶉蛋可以存放半個(gè)月到一個(gè)月左右,，而熟了的鵪鶉蛋在保存得當(dāng)?shù)那闆r下也只能保存一到兩天,，放置久了就會(huì)滋生細(xì)菌。