一、核桃粉怎么打成粉

核桃粉就是用核桃仁打成的粉,，一般市面上的核桃粉都是工廠機(jī)器生產(chǎn)的,，如果想吃手工的核桃粉,，可以買核桃回來自己磨粉,，不過要注意的是，核桃含有油脂,，不容易磨成粉,，人工手工的方法一般將核桃磨成粉效果不理想，需要注意方法,，那么核桃粉怎么磨呢,？

手工磨核桃粉的話，因為核桃含油比較多,，尤其是生核桃,，很容易磨出油，導(dǎo)致磨成的粉濕濕的不能吃,，因此一般要先將核桃炒熟后,，再用研磨機(jī)或料理機(jī)來磨粉，要想讓磨出來的核桃粉比較好,，可以采用以下兩個方法：

1,、在核桃仁中混入一些干燥且脂肪含量低的原料，一并粉碎制粉,，比如添加黑芝麻之類的,，打成粉會容易一些。

2,、直接磨核桃會把核桃磨成漿,，干脆磨的時候加一些水，磨成糊狀后,，再用機(jī)器將它霧化干燥成粉就好了,。

二、核桃粉磨出來是濕的怎么辦

制作核桃粉的時候,，一般先要將核桃浸泡,，然后瀝干水分后再磨，因為核桃本來就含有較多的植物油脂,，磨粉很容易出油,，導(dǎo)致打出來的核桃粉濕濕的，如果核桃仁本身就是濕的打粉的話,，打出來的核桃粉就更容易濕了,，甚至?xí)怀煞郏苯幽コ珊隣睿敲创虺鰜淼暮颂曳凼菨竦脑趺崔k呢,？

一般經(jīng)過處理后的核桃仁,，打粉的時候不會特別濕潤，因為磨粉會出油,，有一些濕潤是正常的現(xiàn)象,，注意不要讓它們粘在一起就好了，要處理的話,，可以將打好的核桃粉放在烤箱里烘干,，或者直接曬干來解決潮濕的現(xiàn)象。

另外,，還要注意的是,，核桃粉保存不當(dāng)?shù)脑挘苋菀孜鼭窠Y(jié)塊,，因此一般建議現(xiàn)用現(xiàn)磨,，如果磨多了，要密封好后放進(jìn)冰箱冷藏保存,，注意防潮,。