一,、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國(guó)久負(fù)盛名的烏龍名茶，口感香醇,，品質(zhì)優(yōu)越,，很多愛(ài)茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過(guò)泡鐵觀音的時(shí)候,，要注意選擇合適的茶具來(lái)沖泡,，那么什么茶具適合泡鐵觀音呢？

1,、白瓷蓋碗

用白瓷制作的蓋碗不吸味,、導(dǎo)熱快，而鐵觀音為珠茶,，干茶與展開后的體積相差甚大,，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底,；尤其是清香型和韻香型的鐵觀音,，用白瓷蓋碗泡，當(dāng)打開碗蓋聞蓋香時(shí)會(huì)更濃郁,。在茶文化中,，蓋碗又稱三才杯，蓋為天,，杯為人,，托為地，用蓋碗泡茶,、品茶時(shí)天地人合一,，能幫助品出茶的真味。

2,、紫砂壺

紫砂壺的好處在于留味,，并且茶壺可以在瞬間達(dá)到高溫，滿足鐵觀音的沖泡要求,，一般容量在200ml以下的平矮紫砂壺更適合泡鐵觀音茶,。紫砂壺泡鐵觀音還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于，泡第一壺茶的時(shí)候,，它會(huì)把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面,，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)候,，茶的香氣就從茶壺里面滲透出來(lái)，使茶更香,，用了很久的紫砂壺,，即使只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味,。紫砂壺比較適合沖泡濃香型,、陳香型的鐵觀音。

二,、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能,。

鐵觀音茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿,、茶香油和多種維生素,，如果用保溫杯沖泡，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫,，就像在煮茶一樣,，會(huì)使鐵觀音茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā),，鞣酸,、茶堿大量滲出，不僅茶香味會(huì)大大減少,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低,，喝起來(lái)還會(huì)有苦澀味。

三,、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可以,，但不建議這樣做。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺,、杯,，如果用玻璃杯的話，會(huì)把茶葉泡老泡壞,，甚至泡出苦澀味,、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法,、蓋泡技巧的茶,，用玻璃杯是無(wú)法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如果是在辦公室等公共場(chǎng)合,，確實(shí)有需要用大玻璃杯來(lái)泡,，可以先用蓋碗茶具按照正常的沖泡方法，一泡一泡往玻璃杯里面倒，倒?jié)M一大杯這泡茶葉也就沖泡的差不多了,。