一,、三明治里面可以放什么食材

1、面包

可以做三明治的面包不勝枚舉,。有吐司面包,、法式長(zhǎng)棍面包,、潛水艇面包,、貝果面包,、牛角面包、英式松餅,、囊餅,、攤餅、煎餅等,。有普通白面包,，也有全麥面包，有多種谷物的面包,，也有家庭手工制作的硬面包,。

2、醬料

蛋黃醬是最普通的醬料,，也不少人喜歡芥末醬,、或是沙拉醬等?；ㄉu,、巧克力榛子醬和果醬也常常用作做甜味三明治。醬料雖然用的不多,，但起到調(diào)味的作用,。如果調(diào)味料換了，那么這種三明治的名字也應(yīng)該換了,。比如,，有些用烤肉和卷餅做成的三明治，其中一定要加入一種用酸奶,、黃瓜,、茴香等做成的醬，只有這樣搭配,，才會(huì)認(rèn)為原汁原味,。

3,、內(nèi)餡

三明治的餡料可謂是無(wú)奇不有。但歸結(jié)起來(lái)主要有：各種新鮮肉類(lèi),、加工肉類(lèi),、魚(yú)和海鮮類(lèi)奶酪片、奶酪奶油,、油炸鷹嘴豆丸子以及人造肉等,。

4、三明治配菜和配料

新鮮生菜葉片,、番茄片,、黃瓜片、牛油果等用的比較多,。有些腌制的菜也是做三明治的?？停热纾核狳S瓜,、酸辣椒,、泡橄欖、泡甜菜根,、酸甜蘿卜等,。

二、三明治用什么醬好吃

1,、沙拉醬

瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油,、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成,。其中植物油在歐洲多是用橄欖油,，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類(lèi)與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，發(fā)生乳化作用,，就成了味美可口的沙拉醬。

2,、番茄醬

番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎,、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后,，經(jīng)濃縮,、裝罐,、殺菌而成,。番茄醬常用作魚(yú)、肉等食物的烹飪佐料,，是增色,、添酸,、助鮮、郁香的調(diào)味佳品,。

3,、千島醬

千島醬是用沙拉油、雞蛋,、腌黃瓜精制而成,，并以特殊技術(shù)制造，自制的千島沙拉醬,，濃,、香、滑的口感,，讓您吃的無(wú)負(fù)擔(dān),，更健康、更美味,。

4,、甜面醬

甜面醬，又稱(chēng)甜醬,，是以面粉為主要原料,，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸,，同時(shí)有醬香和酯香,，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。

5,、蛋黃醬

蛋黃醬的色澤淡黃,，柔軟適度，呈粘稠態(tài),，有一定韌性,，清香爽口，回味濃厚,。蛋黃中的磷脂有較強(qiáng)的乳化作用,，因而能形成穩(wěn)定的乳化液。