一,、火腿蛋三明治

用料：吐司3片、火腿2片,、鹽適量,、油適量、雞蛋1個,、西紅柿片3片,、生菜3片、蛋黃醬適量,、黑胡椒粉適量,。

做法：

1、鍋中刷油,、打入雞蛋,，加入適量鹽，適量黑胡椒,，雞蛋煎熟取出備用.

2,、生菜洗凈，西紅柿切片,，火腿切片,。

3、吐司片均勻地抹上蛋黃醬,。

4,、放上生菜葉，放上西紅柿片,，再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片,。

5、放上煎好的雞蛋,，放上火腿片,。

6,、蓋上最后一片涂好蛋黃醬的吐司片，切四份,，裝盤食用,。

二、雞肉培根三明治

用料：面包一個,、番茄半個,、洋蔥圈少許、雞胸肉1塊,、生菜2片,、鹽、胡椒橄欖油少許,、千島醬少許,。

做法：

1、雞胸肉腌制（百里香,，鹽,，胡椒粉）,，切片煎至金黃色（備用）,。

2、把洋蔥（切片）番茄（切片）調(diào)味,，然后將培根放入190度烤箱中烤10分鐘至金黃色,。

3、把烤好的雞肉片,、培根,、番茄片、洋蔥圈和生菜,，依次疊加放在面包里,。

4、最后淋上少許千島醬,，裝飾好即可,。

三,、雞蛋三明治

用料：雞蛋3個,、吐司8片、火腿適量,、黃瓜半根,、食鹽少許、沙拉醬適量,、黑胡椒適量,。

做法：

1、白煮蛋去殼后切碎,，越碎越好,。

2、將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起,，調(diào)入黑胡椒粉和鹽,，攪拌均勻。

3,、取一片吐司,，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面,，然后另取一片吐司蓋在上面,，用面包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可,。

4、午餐方火腿片成片,，黃瓜切成小圓片,，圣女果對半切,。

5,、取一片吐司,，將火腿片平鋪，然后抹上薄薄一層沙拉醬后,，整齊地碼上黃瓜片，如此再重復一邊,。

6,、取另一片吐司蓋在黃瓜火腿上，切去四周硬邊,，然后切成方形,。

PS：自己制作的三明治衛(wèi)生又好吃,，如果想省事也可直接購買三明治品牌食品，食用方面也大可放心,。

四,、鮮蝦三明治

用料：吐司3片、蝦10只,、黃瓜半根,、西紅柿半個、雞蛋2個,、面粉1湯匙,、沙拉醬適量。

做法：

1,、蝦10只左右,，去掉頭和皮，還有蝦線,，然后放入開水鍋中煮熟,，撈出后將蝦剖開，讓它變得薄一點.

2,、黃瓜和西紅柿切片,，再調(diào)一碗雞蛋面糊，兩顆蛋+1湯匙面粉,，調(diào)成細細的糊狀,。

3,、料備齊后就可以做三明治了,，先在面包上涂上一層沙拉醬，擺上幾片番茄,。

4,、再放幾片黃瓜，最后是一層蝦仁,，再蓋上一片涂好沙拉醬的面包,。

5、第一層完成,，按照剛才的順序再蓋一層,，然后把四個邊切掉。

6,、最后裹上一層蛋汁,，放入油鍋中炸成金黃色，取出切塊就好了,。

五,、雞胸肉三明治

用料：吐司2片,、雞胸肉適量、雞蛋一個,、西紅柿適量,、生菜（也可以換成黃瓜片）適量、沙拉適量,。

做法：

1,、雞胸肉切片，加蠔油,，料酒,，椒鹽，胡椒粉,，淀粉（加淀粉會讓雞胸肉變嫩）腌制十幾分鐘備用.

2,、煎鍋預熱倒一點油，放入腌制好的雞胸肉,，兩面煎香煎熟,。

3、接著再煎一顆蛋（煎幾層熟看個人喜好）,。

4,、拿出一片吐司，把生菜鋪好擠上沙拉,。

5,、蓋上煎好的雞胸肉。

6,、再放上切好的西紅柿片,，擠上沙拉。

7,、接著放煎蛋,，擠上沙拉，蓋上吐司,，做好的吐司對半切,。

六、午餐肉三明治

用料：午餐肉340g,、油適量,、柴雞蛋適量、面包片1包,、生菜適量,。

做法：

1、生菜用鹽水泡洗干凈,，撈出瀝干水分備用,。

2,、午餐肉取出，切薄片,。

3,、取一片面包片，用勺子當模具壓去中間部分,。

4,、煎鍋滴幾滴油，再放入面包片,，把雞蛋打入面包中空的地方,。

5、中小火慢慢煎至兩面金黃,。

6,、午餐肉也順便加熱一下。

7,、取一片面包片,。

8、把煎好的雞蛋面包片放在面包片上,，再放上午餐肉,，放上生菜。

9,、再蓋上一片面包片,，再用硬物稍稍壓一下--定型。

10,、切去四個邊,，再對角切。