一,、火腿蛋三明治

用料：吐司3片、火腿2片,、鹽適量,、油適量、雞蛋1個,、西紅柿片3片,、生菜3片、蛋黃醬適量,、黑胡椒粉適量,。

做法：

1、鍋中刷油,、打入雞蛋,，加入適量鹽,，適量黑胡椒，雞蛋煎熟取出備用.

2,、生菜洗凈,，西紅柿切片，火腿切片,。

3,、吐司片均勻地抹上蛋黃醬。

4,、放上生菜葉,，放上西紅柿片，再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片,。

5,、放上煎好的雞蛋，放上火腿片,。

6,、蓋上最后一片涂好蛋黃醬的吐司片，切四份,，裝盤食用,。

二、雞肉培根三明治

用料：面包一個,、番茄半個,、洋蔥圈少許、雞胸肉1塊,、生菜2片,、鹽、胡椒橄欖油少許,、千島醬少許。

做法：

1,、雞胸肉腌制（百里香,，鹽，胡椒粉）,，切片煎至金黃色（備用）,。

2、把洋蔥（切片）番茄（切片）調(diào)味,，然后將培根放入190度烤箱中烤10分鐘至金黃色,。

3、把烤好的雞肉片,、培根,、番茄片,、洋蔥圈和生菜，依次疊加放在面包里,。

4,、最后淋上少許千島醬，裝飾好即可,。

三,、雞蛋三明治

用料：雞蛋3個、吐司8片,、火腿適量,、黃瓜半根、食鹽少許,、沙拉醬適量,、黑胡椒適量。

做法：

1,、白煮蛋去殼后切碎,，越碎越好。

2,、將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起,，調(diào)入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻,。

3,、取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面,，然后另取一片吐司蓋在上面,，用面包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可,。

4,、午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片,，圣女果對半切,。

5、取一片吐司,，將火腿片平鋪,，然后抹上薄薄一層沙拉醬后，整齊地碼上黃瓜片,，如此再重復(fù)一邊,。

6、取另一片吐司蓋在黃瓜火腿上,，切去四周硬邊,，然后切成方形,。

PS：自己制作的三明治衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接購買三明治品牌食品,，食用方面也大可放心,。

四、鮮蝦三明治

用料：吐司3片,、蝦10只,、黃瓜半根、西紅柿半個,、雞蛋2個,、面粉1湯匙、沙拉醬適量,。

做法：

1,、蝦10只左右，去掉頭和皮,，還有蝦線,，然后放入開水鍋中煮熟，撈出后將蝦剖開,，讓它變得薄一點.

2,、黃瓜和西紅柿切片，再調(diào)一碗雞蛋面糊,，兩顆蛋+1湯匙面粉,，調(diào)成細(xì)細(xì)的糊狀。

3,、料備齊后就可以做三明治了,，先在面包上涂上一層沙拉醬，擺上幾片番茄,。

4,、再放幾片黃瓜，最后是一層蝦仁,，再蓋上一片涂好沙拉醬的面包,。

5、第一層完成,，按照剛才的順序再蓋一層，然后把四個邊切掉,。

6,、最后裹上一層蛋汁，放入油鍋中炸成金黃色,，取出切塊就好了,。

五,、雞胸肉三明治

用料：吐司2片、雞胸肉適量,、雞蛋一個,、西紅柿適量、生菜（也可以換成黃瓜片）適量,、沙拉適量,。

做法：

1、雞胸肉切片,，加蠔油,，料酒，椒鹽,，胡椒粉,，淀粉（加淀粉會讓雞胸肉變嫩）腌制十幾分鐘備用.

2、煎鍋預(yù)熱倒一點油,，放入腌制好的雞胸肉,，兩面煎香煎熟。

3,、接著再煎一顆蛋（煎幾層熟看個人喜好）,。

4、拿出一片吐司,，把生菜鋪好擠上沙拉,。

5、蓋上煎好的雞胸肉,。

6,、再放上切好的西紅柿片，擠上沙拉,。

7,、接著放煎蛋，擠上沙拉,，蓋上吐司,，做好的吐司對半切。

六,、午餐肉三明治

用料：午餐肉340g,、油適量、柴雞蛋適量,、面包片1包,、生菜適量。

做法：

1、生菜用鹽水泡洗干凈,，撈出瀝干水分備用,。

2、午餐肉取出,，切薄片,。

3、取一片面包片,，用勺子當(dāng)模具壓去中間部分,。

4、煎鍋滴幾滴油,，再放入面包片,，把雞蛋打入面包中空的地方。

5,、中小火慢慢煎至兩面金黃,。

6、午餐肉也順便加熱一下,。

7,、取一片面包片。

8,、把煎好的雞蛋面包片放在面包片上,，再放上午餐肉，放上生菜,。

9,、再蓋上一片面包片，再用硬物稍稍壓一下--定型,。

10,、切去四個邊，再對角切,。