一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖然借鑒了中國(guó)黃酒的釀造法,，但卻有別于中國(guó)的黃酒,。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明,，芳香宜人,，口味純正，綿柔爽口,，其酸,、甜、苦,、澀、辣諸味諧調(diào),，酒精含量在15%以上,，含多種氨基酸、維生素,，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒,。

日本清酒從釀制的原料及精米程度的不同，可區(qū)分出不同的等級(jí),，第一級(jí),，純米大吟釀（大吟釀），精米度50%以下,，口感平滑,，頂級(jí)清酒。第二級(jí),，純米吟釀（吟釀）,，精米度60%以下，芳香清爽,。第三級(jí),，特別純米（純米），精米度60~70%以下，豐厚醇和,。第四級(jí),，特別本釀造（本釀造），精米度60~70%以下,，清爽甜美,。

根據(jù)酒的口味不同，味道也有不同,。甜口酒為含糖分較多,、酸度較低的酒。辣口酒為含糖分少,、酸度較高的酒,。濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒,。淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒,。高酸味酒是以酸度高、酸味大為其特征的酒,。原酒是制成后不加水稀釋的清酒,。市售酒指原酒加水稀釋后裝瓶出售的酒。

二,、日本清酒會(huì)喝醉嗎

日本清酒是根據(jù)中國(guó)黃酒的釀制方法改造而成的,，因此清酒的酒精度數(shù)并不是很高，大多數(shù)清酒的酒精含量在15%到20%之間,。這樣的酒精度數(shù),，在中國(guó)人眼中，可以說是非常低的了,。

雖然清酒的度數(shù)較低,，但是清酒還是像中國(guó)黃酒一樣，是一種后勁大的酒精飲料,，因此大家還是不能小瞧了這款酒精含量低的酒水飲料,。畢竟啤酒也能喝醉人，更何況日本清酒的酒精含量要比啤酒高得多,。