一、老式面包是什么面包

老式面包,，又稱老面包,，顧名思義，就是過去傳統(tǒng)做法制作的面包,，它是面包剛剛興起時的產(chǎn)品,，很多朋友小時候都吃過老面包,，吃起來淡淡的面香,、蓬松的口感，香軟,，入口即化,，略帶酸味，是讓人懷念的味道,。

二,、老式面包和普通面包區(qū)別在哪

老式面包是傳統(tǒng)的面包，現(xiàn)在吃的面包就是普通面包，又叫主食面包，它們雖然都是面包,，但也是有一些區(qū)別的,。

老式面包和普通面包的區(qū)別主要是用料方面有所不同，老式面包用的料特別簡單,，是用酵頭原料和面包粉、低筋面粉、細砂糖一起揉成面團,，然后發(fā)酵、烘烤的,；普通面包有很多種類,，不同種類的做法有所不同，不過一般都比老式面包要復(fù)雜一些,。

除此之外,，老式面包和普通面包在營養(yǎng),、熱量方面也有一定的差異，相對來說,，現(xiàn)在吃的普通面包比傳統(tǒng)的老式面包更有營養(yǎng)一些,，熱量也更高一些。

三,、現(xiàn)在做的老式面包和以前一樣嗎

不一樣,。

現(xiàn)在做的老式面包雖然是采取傳統(tǒng)老面包的原料和做法制作的，不過由于制作工藝和環(huán)境已經(jīng)完全不同了,，而且制作標準也有所變化,，很難再還原以前的味道，這也是有的朋友表示吃了現(xiàn)在的老面包覺得沒有以前那味道的原因,。