蜜三刀是我國傳統(tǒng)糕點，在山東以青州產(chǎn)的最為有名,，是山東傳統(tǒng)糕點魯八件之一,。青州蜜三刀起源于北宋，當?shù)厝朔Q為“蜜食”,，蜜食具有漿亮不粘,，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色,。青州蜜三刀以老字號“隆盛”所制最受歡迎,，隆盛糕點制作技藝是山東省級非物質文化遺產(chǎn)，“香,、甜,、軟、沙”,，是山東代表性糕點類特產(chǎn)之一,。

山東省東阿縣是中國阿膠之鄉(xiāng),，所產(chǎn)的東阿阿膠糕是山東經(jīng)典糕點之一,。阿膠糕是以驢皮為主料的藥膳，有補氣養(yǎng)血,、滋陰潤肺,、美容養(yǎng)顏、改善睡眠,、調經(jīng)安胎,、消除女性各種周期不適等功用。阿膠糕的制作歷史悠久,，早在南北朝時期就已經(jīng)存在,，被稱為“膠餅”、“團子”,、“糕點”等,。東阿阿膠糕選材精細,、制作嚴謹，所產(chǎn)阿膠糕不僅是一種美食,，更是一種健康營養(yǎng)品,。 【 詳細>>】

山東花餑餑制作工藝精湛,，造型多樣,，寓意美好，有“餑餑越花,，日子越發(fā)”的俗語,，是山東十大傳統(tǒng)糕點之一。山東很多地方都有特色花饃,，如膠東花餑餑,、威海大花餑餑、煙臺盤餑餑,、菏澤花饃,、棗莊喜饃、河口花饃等等,?；G餑以面粉為原料，純天然手工制作,，在山東眾多的喜慶場合中,，花餑餑作為一種傳統(tǒng)的禮尚往來之物，既顯得實惠又彰顯排面,。

周村燒餅因產(chǎn)于山東淄博周村而得名,，是十大山東糕點特產(chǎn)之一,。周村燒餅至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史，其制作技藝是國家級非物質文化遺產(chǎn)之一,。周村燒餅以小麥粉,、白砂糖、芝麻為原料精工制作而成,，以“薄,、酥、香,、脆”而著稱,，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁,，背面酥孔羅列,，前后獲得“山東省中華名小吃”,、“中國山東淄博名點”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽稱號,。 【 詳細>>】

孔府糕點是山東曲阜的傳統(tǒng)名點，與孔府宴一樣是源遠流長的一種獨具風味糕點,。Ma igoo美食編輯了解到,，孔府糕點要求現(xiàn)烤現(xiàn)吃、色香味俱佳,，其種類繁多,，大致分為外用和內(nèi)用兩大類。外用糕點主要用于進貢,、饋贈,。進貢的糕點，主要以如意酥,、開口笑,、棗花酥、孔府月餅為主,。內(nèi)用糕點則分為應時糕點,、節(jié)用糕點等等，夏天以綠豆糕,、栗子糕,、涼糕為主；冬天就以水晶包,、豆沙包,、火腿燒餅為主。 【 詳細>>】

高粱飴是山東特產(chǎn)糕點之一,，以“彈、韌,、柔”三性兼?zhèn)涠Q,，尤其以青島、臨沂等地所產(chǎn)最為著名,。高粱飴的主要成分包括優(yōu)質白砂糖,、淀粉、麥芽糖漿,、水和高粱粉等,，采用傳統(tǒng)工藝，穩(wěn)火細工熬制而成,，組織細膩,、富有韌性,、微甜可口。如今隨著發(fā)展,，市場上高粱飴的口味多樣,，包括原味、草莓味,、綠茶味,、可可味等，深受消費者喜愛,。 【 詳細>>】

葡萄軟月月餅是地道的魯式月餅，起源于山東省濟南市,，以低糖低油,、外皮松軟、內(nèi)餡爽滑的特點而著名,。濟南葡萄軟月制作技藝是山東省級非物質文化遺產(chǎn),，包括選料、制餡,、和面,、制皮、包餡到扣模,、入爐,、烘焙、冷卻,、脫模等繁復的程序,。濟南葡萄軟月的特點是軟而不韌、酥而不脆,，是軟中有滑,，滑而不膩。

陳樓糖瓜是山東萊蕪的特產(chǎn)，也是10種好吃的山東傳統(tǒng)糕點之一,。M_aigoo小編了解到,，陳樓糖瓜始于清朝同治年間，至今已有一百多年的生產(chǎn)歷史,，是山東省級非物質文化遺產(chǎn),。陳樓糖瓜把用黃米和麥芽熬制成的糖，拉成扁圓型,，就叫做糖瓜,。糖瓜個大,、壁薄而不裂，表面粘著一層薄薄的芝麻,，吃之前用小盅輕輕砸破,，吃起來脆甜香酥，又粘又甜,，別有風味,。 【 詳細>>】

大蝦酥是山東地區(qū)傳統(tǒng)的特色糕點點心,，因外表酷似蝦而得名,，與北京的大蝦酥糖不同。大蝦酥在青島,、濟南等地尤其受歡迎,，特別是濟南的“吉慶源”糕點。制作大蝦酥首先做油皮,、油酥和餡料,，制作完成后蓋上保鮮膜，靜置五分鐘備用,；然后將油皮與酥皮,、餡料混合，對折成大蝦形狀,。最后將大蝦酥表面均勻地涂抹上蛋液,，入爐烘烤至表面金黃。制作完成的大蝦酥,，外皮焦香酥脆,，內(nèi)層酥軟清甜。

油旋,，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統(tǒng)名吃,，也是十大山東最出名的特產(chǎn)糕點之一,。濟南油旋因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色而得名,，外皮酥脆,，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻,。濟南人吃油旋多是趁熱吃,，再配一碗雞絲餛飩，是到濟南必吃的美食之一。 【 詳細>>】