一,、純牛奶怎么選好的

在日常生活中，純牛奶是很常見的一種飲品,，每天適量喝一些純牛奶對健康是很有好處的,，市面上的純牛奶產(chǎn)品眾多，怎么選購才好呢,？

1,、看配料表

選購純牛奶的時(shí)候，一定要看配料表,，正宗純牛奶的配料表里只有“生牛乳”,，如果后面還有添加劑、防腐劑的說明,，那就不是純牛奶,，營養(yǎng)價(jià)值會低一些，如果要買真正的純牛奶,，不建議買這種。

2,、看蛋白質(zhì)含量

一般蛋白質(zhì)含量在3g以上比較好,，數(shù)值越低營養(yǎng)就越低，喝純牛奶主要是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),，優(yōu)選蛋白質(zhì)含量更高的純牛奶,；另外，建議選擇蛋白質(zhì)的NRV%比上能量的NRV%≥2的,，數(shù)值越高,，證明蛋白質(zhì)含量越高。

3、看保質(zhì)期

從保質(zhì)期可以看出純奶的殺菌方法,，一般有巴氏消毒法和超高溫滅菌法兩種,，巴氏消毒的純牛奶保質(zhì)期短一些，在7-15天左右,；超高溫滅菌法的則在6-9個(gè)月左右,。購買時(shí)看保質(zhì)期主要是為了避免買到臨期產(chǎn)品，尤其是超市促銷的純牛奶,，很可能就是快要到保質(zhì)期的,，要注意算一下能否在過期前喝完。

4,、其他需求

純牛奶還有多種類型,，比如全脂純牛奶、低脂純牛奶,、脫脂純牛奶,、零乳糖純牛奶等，肥胖或者血脂高的人群可以選脫脂純牛奶,，乳糖不耐受則可以考慮零乳糖的舒化奶,。

另外，在購買純牛奶的時(shí)候,，還建議大家盡量選擇大品牌的產(chǎn)品,，并考慮價(jià)格因素，購買性價(jià)比高一些的純牛奶,。

二,、什么樣的純牛奶才是好牛奶

在購買純牛奶的時(shí)候，要綜合考慮營養(yǎng)和性價(jià)比幾個(gè)方面的因素,，另外,，還要注意看純牛奶品質(zhì)的優(yōu)劣，一般優(yōu)質(zhì)純牛奶要求：

1,、優(yōu)質(zhì)的純牛奶顏色呈現(xiàn)為乳白色,，聞起來香味很淡，入口后只留下淡淡的奶香,。如果購買的純牛奶口感稠厚,，是極不正常的，那種入口前就有撲鼻的香味,，入口后奶香味久久停留的牛奶,，有可能加入了牛奶香精，不是真正的純牛奶,。

2,、將買來的純牛奶倒入干凈的透明玻璃杯中,，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁,，且不掛杯,，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶,；如果玻璃杯上的奶膜不均勻,，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗,，那說明牛奶質(zhì)量較差,。

3、盡可能的選擇自有牧場奶源的品牌純牛奶,，不要選擇收購奶,，因?yàn)槭召從棠悴恢浪淘淳唧w質(zhì)量怎么樣。

4,、每個(gè)人對于純牛奶的口感喜好會有所不同,，有的人喜歡牛奶口味回甘的，可以選碳水化合物含量高的,；有的人喜歡奶香味重一點(diǎn)的,，則看脂肪含量的高低；每個(gè)人的口味不同,，喜好的奶偏向不同,，可以多多嘗試，選擇自己喜歡的純牛奶購買,。