一、烏梅汁和酸梅汁一樣嗎

不完全一樣,。

酸梅湯和烏梅汁是兩種以烏梅為主要原材料制成的飲品,，二者之間有一定的共同點(diǎn)，比如原料都是烏梅,，入口都是酸酸甜甜的,，都比較適合冰飲，功效作用方面也比較類(lèi)似,，不過(guò)它們之間還是有一定區(qū)別的,。

二,、烏梅汁和酸梅湯的區(qū)別是什么

1、材料區(qū)別

烏梅汁和酸梅湯的主要區(qū)別是原料方面,，酸梅湯使用的是干烏梅,，而烏梅汁使用的是新鮮的烏梅；除此之外,，酸梅湯還有山楂,、桂花、甘草,、陳皮,、冰糖等原料，純正的烏梅汁一般就是用新鮮烏梅制成的,。

2,、做法區(qū)別

酸梅湯需要將所有的原材料分開(kāi)浸泡，等待將材料泡發(fā)后,，將所有原料加入鍋中小火熬制,；烏梅汁是將原料清洗干凈后，放進(jìn)清水里浸泡10分鐘,，瀝干水分,，放入鍋中加清水，大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,，加入適量冰糖,，煮到糖溶即可。

3,、功效區(qū)別

酸梅湯和烏梅汁都具有去除油膩,、開(kāi)胃消食、解酒排毒的功效和作用,，不過(guò)酸梅湯的制作原料更多,，因此功效作用方面也更突出一些，還具有提神醒腦,、緩解疲勞,、維持酸堿平衡、促進(jìn)食欲,、降肝火等功效,。

以上就是烏梅汁和酸梅湯的主要區(qū)別，不過(guò)在很多地區(qū)實(shí)際上已經(jīng)不怎么區(qū)分烏梅汁和酸梅湯了,，大多把烏梅汁看作是酸梅湯的一個(gè)別名,。