一,、色拉油的原料是什么

色拉油一般是選用優(yōu)質油料先加工成毛油,，再經(jīng)脫膠、脫酸,、脫色,、脫臭、脫臘、脫脂等工序制成的食用油,，很多朋友對色拉油不是很了解,，那么色拉油原料是什么呢？

其實,，色拉油的原料是非常廣泛的,，常見的色拉油一般是大豆色拉油，以大豆為原料制成,，除此之外,，色拉油還可以用油菜籽、米糠,、棉籽,、葵花籽、花生,、玉米等作為制油的原料,。

二、原料油是什么用途

色拉油又稱原料油,，是一種比較常見的植物油,，原料油的用途主要有三種：

1、做涼拌菜

色拉油之所以得名,，就是因為主要用來做“色拉”類的涼拌菜,，這是它的主要用途，原料油顏色清亮,、通透,，沒有任何氣味，口感也不油膩,，做涼拌菜沒有其他油那種很重的油膩感和糊嘴感,。

2、做醬,、調味料的油

原料油作為醬料或調味料的基礎用油也是很合適的,，能讓各種醬料的味道很好融合在一起。

3,、炒菜

色拉油也可以炒菜用,，和其他食用油一樣，而且色拉油炒菜油煙比較少,，味道香，所以很多人喜歡用,。

除此之外,，色拉油還有一種用途，那就是生吃，不過一般生吃色拉油的比較少,，大多還是作為烹調用油使用,。

三、色拉油炒菜好吃嗎

色拉油用來炒菜,，由于烹調時不起沫,、煙少，能保持菜肴的本色本味和色澤,，因此用色拉油炒出來的菜還是比較好吃的,，除了炒菜以外，還可用于煎,、炒,、炸、涼拌菜肴,。