一,、拿破侖蛋糕是什么

拿破侖蛋糕,，又稱拿破侖千層酥，是一種由多層酥皮夾以吉士組合而成的糕點,，使用了繁雜的起酥工藝,，而且酥皮之間的夾層豐富，口感集松化及嫩滑于一身,，是很受歡迎的一種美食,。

二、拿破侖蛋糕名字的由來

拿破侖蛋糕這個名稱很怪,，是用名人的名字命名的,，很多朋友都不知道拿破侖蛋糕為什么叫拿破侖，其實這個糕點名稱的由來有兩種說法：

1,、拿破侖蛋糕的英文名Napoleon,，其實是Napolitain的誤傳，由于拿破侖蛋糕起源于意大利的那不勒斯地區(qū),，于是被叫做Napolitain,，人們在介紹它的時候，由于這一名稱的讀音和拿破侖音近,，被人誤以為是在說拿破侖,，因此而得名，中文翻譯則是跟著英文名將錯就錯了。

2,、另一種說法是拿破侖蛋糕是17世紀時,，巴黎一個制餅師傅和人打賭，要做一個100層的蛋糕,。到底當時最后做了幾層就沒人記載,，現(xiàn)在一般都只做3層，是不是因為3層太矮了,，所以用矮小的巨人拿破侖命名,，就不得考證了。

另外,，拿破侖蛋糕這個名稱在歐洲的許多國家可能會讓人一頭霧水,，因為很多國家只是簡單粗暴的稱之為“千層酥”。

三,、拿破侖蛋糕和拿破侖有什么關(guān)系

聽到拿破侖蛋糕這個名字,，一些朋友可能還以為是法國的拿破侖發(fā)明的，實際上拿破侖蛋糕與拿破侖并沒有什么關(guān)系,，只是傳入法國的時候,，因為音譯錯誤而被誤翻譯成為拿破侖蛋糕，跟拿破侖本人沒有什么關(guān)系,。

如果說非要把拿破侖與這個糕點聯(lián)系起來的話,，倒是在俄羅斯，1812年俄羅斯挫敗了拿破侖入主俄國的“宏圖霸業(yè)”,，在這場衛(wèi)國戰(zhàn)爭百年勝利紀念的時候,，拿破侖蛋糕很是風行。