中鹽食鹽怎么吃

1、選鹽

一般來說,，老年人以吃低鈉鹽為主,，可以適當(dāng)換換中鹽鈣鹽和硒鹽；孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主,，并可以不定期吃些鈣鹽,、硒鹽；青少年以鈣鹽為主,，配合一些鋅鹽,、硒鹽；中年人最好幾種鹽交替吃,。

2,、放鹽

炒菜時，菜熟九成再放鹽,，如此鹽分僅附在菜肴表面,，尚未深入到食品內(nèi)部，吃起來咸味不減,，卻可以減少1/2~2/3的用鹽量,。在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽,，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%,；出鍋時放碘鹽食用率為90%,；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%,。

中鹽食鹽食用注意

1、鹽分?jǐn)z入量

正常人每天要盡量的將鹽分的攝入量控制在6克以內(nèi),，大概就是一個啤酒瓶蓋的量,。若是糖尿病患者，平時就要將鹽分的攝入量控制在5克以下,；高血壓患者每天的鹽分?jǐn)z入量應(yīng)該控制在3克以下,；這樣才可以讓自己和病情保持穩(wěn)定，以免攝入過量的鹽分之后導(dǎo)致病情發(fā)生波動,。

2,、注意烹飪方式

在炒菜的時候，若是需要加入大量的醬油,，就要盡量減少食鹽的量,，1克食鹽相當(dāng)于3毫升的醬油，為了避免食物口味變咸,，人體攝入過量的鈉元素就會導(dǎo)致血壓發(fā)生波動,，尤其是本身患有高血壓、高血糖的人更要注意,，若是加入比較多的醬油,，最好是不用再加入食鹽，這樣才可以讓血壓和血糖保持穩(wěn)定,。

最好是等到準(zhǔn)備起鍋的時候再加入適量的食鹽,，這樣就可以讓食鹽保留在食物的表面，不用加太多食鹽的情況下也能讓人在吃起來明顯的感覺到咸味,，使人攝入食鹽的量減少,。也可以嘗試把要吃的菜烹調(diào)成酸、甜口味,，這種烹調(diào)方式既可以減少食鹽的攝入量,，也可以讓人嘗到除了咸以外的味道。

中鹽食鹽吃多了會怎樣

1,、高血壓

如果攝入過多的鹽分,，體內(nèi)鈉離子的含量會升高，導(dǎo)致水鈉滯留,，而引起血壓出現(xiàn)上升的趨勢,，還會導(dǎo)致鈉離子升高，時間久了會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng),，導(dǎo)致高血壓的發(fā)生,。

2、傷腎

可能給腎臟帶來嚴(yán)重負(fù)擔(dān)，因為腎臟是重要的代謝器官,，可能引起腎功能不全,，甚至腎臟的衰竭發(fā)作，所以鹽吃多了會傷腎,。

3,、增加心臟負(fù)荷

可能給心臟帶來嚴(yán)重的容量負(fù)荷增加，因為鹽吃多了會形成水鈉潴留,，這時心臟泵血就要克服較多容量負(fù)荷,，尤其是心功能不全，甚至心力衰竭的患者,，可能誘發(fā)急性左心衰竭,。

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