1,、含鈉調味品
味精/腐乳/番茄醬/醬油等超級偽裝隱形鹽
高鹽食物有哪些？在日常生活中,，含鈉調味品如味精,、腐乳、番茄醬,、蠔油,、醬油、甜面醬,、豆瓣醬,、辣椒醬等，是 超級“偽裝者”,，都是含鹽大戶,。據(jù)了解，一勺5-6ml的醬油中就含有1g鈉,，20g黃醬中含有2g多鈉,，1塊醬豆腐約含1.5-2g鈉。買 購小編以味精為例講解,，味精的主要成分是谷氨酸鈉，它會與血液中的鋅結合后排出體外,，所以小寶寶或孕媽媽,，攝入過多味精是不利于身體健康的,，當然啦，不是說調味品不能食用,，只是說要注意食用的量,。
十大最咸的食物之一就是腌制食品,，如臘肉,、咸肉、熏肉、咸魚,、魚干,、咸菜、腌芥菜頭,、大頭菜,、榨菜、醬蘿卜,、醬菜,、冬菜、醬黃瓜,、咸鴨蛋等,。腌制食品的過程中會大量放鹽，導致此類食物鈉含量超標,，常常進食或超量進食可能會造成腎臟的負擔加重,，增加發(fā)生高血壓的風險。此外,，鹽分濃度高還會嚴重損害胃腸道黏膜,，常進食腌制類食品者胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。所以在日常生活中,，盡量少吃一些腌制食品,。
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高鹽飲食對身體健康有一定的危害,，所以在日常生活中很多人都會下意識的減少鈉攝入,，但有些食品，吃著“不咸”,，鈉含量卻很高,，比如常見的高鹽零食-話梅、辣條,、魷魚絲,、海苔、非原味瓜子,、蘇打餅干等,，“鈉含量”都是比較高的，而且這些零食本身不飽腹,，容易吃多,。就拿話梅來舉例子，在制作過程中會加入大量食鹽腌制,，這樣才不容易壞掉,，即使是甘甜口味的話梅,，也是“高鹽大戶”，只不過加了別的來抵消了咸味而已,。
鹵制品是以家禽、家畜的肉和內臟及野味,、部分水產品,、蔬菜為主要原料，放入調制好的鹵汁中鹵汁的食品,，其中鹵汁是由花椒,、八角等植物佐料，然后用食鹽等調料鹵制而成,，為了使鹵制品不容易腐壞,，在鹵制中會加入大量的食鹽，使細菌難以生長,，所以鹵菜往往都很咸,。M aigoo健康小編提醒大家，鹵菜本身口味重,，鹽分含量高,，多吃并不健康，所以無論如何,，還是要盡量少吃,。
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豆制品是以大豆,、小豆,、青豆、豌豆,、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品,。在日常生活中,，不少人喜歡吃豆制品，特別是加工豆制品的零食,，買 購網(wǎng)提醒,，加工豆制品零食如豆腐干、辣條,、麻辣豆腐,、薯片等豆制品零食雖然好吃，但多數(shù)在加工時需要經過鹵制,、烘烤,、拌料等工序,，需要加入不少鹽。所以在食用加工豆制品的時候一定要適量,，日常還是多吃些新鮮豆制品為好,。
包裝熟食是指食品在經過低溫或高溫一些列處理后,，采用包裝的形式出售,，既方便儲存和運輸，又延長了保質期,，因此是比較受消費者喜愛的食品之一,。據(jù)了解，為了增加包裝熟食如牛肉干,、小魚干,、火腿腸等的風味，在加工時會放入大量鹽,，此外部分用來保持水分的添加劑里也含鈉,。所以，在選擇包裝熟食的時候,，一定要認真查看配料表,，看看“鈉含量”高不高再做選擇，做到心里有數(shù),。
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高鈉食物有哪些？快餐也是高鈉食物之一,，可能很多人沒有留意到這一點,，因為快餐本身是沒含太多鈉，“高鈉”是因為加了很多的佐料,。特別是方便面,，面食本身是沒什么鹽分的，但里面配備的各種調料味,，各種加起來的鈉含量,，一餐攝入鹽分就已經超過一日的量了。買 購網(wǎng)健康小編提醒,，快餐類食品可以適量吃,，或者在食用過程中減少部分佐料，這樣在滿足口腹之欲前提下,，相對更健康一些,。
糕點甜食是高鹽食物之一,，因為在奶酪,、糕點成胚后儲存發(fā)酵前,，表面是要抹上一層鹽來腌的，這是發(fā)酵和儲存的需要,。比如很多人都想不到的冰淇淋,，也是屬于高鹽食品，在冰淇淋制作過程中,，為了保證口感和形狀,，一般都會在冰激凌的甜味素中添加很多鹽分，只是濃郁的甜味把咸味覆蓋了,，欺騙了味覺,。此外，大多數(shù)面包等在制作過程中,，為了改善風味,、調節(jié)發(fā)酵速度，一般要加不少的鹽,，這樣才能使面包的筋力和口感符合更多消費者的口味,。
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速凍食品是通過急速低溫加工出來的速凍食品,，常見的有速凍丸子,、速凍包子、速凍餃子,、速凍湯圓,、速凍饅頭、花卷,、春卷等,，因為食物組織中的水分、汁液不會流失,，加上低溫狀態(tài)保存,，一般是比較安全衛(wèi)生的。但是肉類的速凍食品,，比如貢丸,、魚丸、含肉餃子,、肉包等,，為了口味好,，往往都加入了不少味精和高鮮調味料,，在煮熟過程中即使不放鹽也比較咸，鈉含量很高,。
罐頭食品的種類很多,，分類的方法也各不相同，很多人可能想起罐頭就覺得是高鹽食品,，其實并不是所有的罐頭食品都是高鹽的,，只有一些特殊品種，比如常見的鹽漬/醬漬蔬菜罐頭,、調味類蔬菜罐頭,、油炸拌鹽后裝罐而制成的罐頭產品等，會為了增加特殊風味加入比較多的食鹽,，所有“鈉含量”才會比較高,。買 購網(wǎng)小編提醒大家，如果想要避開高鹽罐頭,，可以在購買的時候多看下配料表,，看看“鈉含量”高不高，高的話少買少吃,。
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