一、藍莓酒的泡制方法大全

酸酸甜甜的藍莓酒受到很多人的喜歡,，這種果酒的做法也比較簡單,，很多朋友都會在家自己做藍莓酒，藍莓酒的做法有很多,，常見的有：

方法一

原料：

優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000g,、檸檬1個、200克冰糖,、45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升,。

做法：

1、用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,，然后用清水洗凈晾干,。

2、將藍莓鮮果去核,，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果,。

3、將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中,，然后一層碎莓一層冰糖,，碼放順序交互進行。

4,、將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。

6,、將檸檬剝皮,，橫向?qū)η?，然后置入玻璃容器中,，然后密封?/p>

7、藍莓酒制作密封之后,，放置陰涼通風處,，有條件的可以存儲地下室，泡制一段時間后即可飲用,。

方法二

原料：

藍莓果實375g,、冰糖150g,、密封玻璃瓶2個、濾網(wǎng)袋1個,。

做法：

1,、選擇充分成熟、色澤鮮艷,、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料,。

2、去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土,，將藍莓果實對切成小丁,。

3、將準備好的酒瓶刷洗干凈,，晾干,，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起到一定的消毒作用,，然后將切好的藍莓丁倒入酒瓶中,，一層藍莓丁、一層冰糖,。

4,、放置室溫環(huán)境大概2周后的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化,，出了很多汁液,，喝起來酸酸甜甜。

5,、將準備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理,。

6、過濾掉上面的藍莓皮,。

7,、放入瓶子密封保存即可。

方法三

原料：

野生藍莓500g（選擇紫色成熟的藍莓）,、檸檬1個,、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升,。

做法：

1,、將藍莓用燒酒稍清洗，將檸檬剝皮,，橫向?qū)η小?/p>

2,、將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存,。

3,、1個月后取出檸檬，3個月后取出藍莓,，藍莓酒即制作完成,。

二、藍莓酒泡多久可以喝

在家泡制藍莓酒的時候,，可能有的朋友不知道藍莓酒要泡多久,，下面為大家介紹一下。

一般來說,，用藍莓來泡果酒,，自然發(fā)酵一、兩個星期后就可以食用了,，具體要看當時的溫度怎么樣,，如果是春冬季節(jié)，溫度比較低的話,，一般建議半個月后食用為宜,，如果是夏秋季節(jié)，溫度比較高的話,，過個五天,、七天就可以喝了。

需要注意的是,，藍莓酒不宜泡太長時間,，畢竟自己制作的藍莓酒是比較天然的，沒有添加防腐劑之類的東西,，而藍莓又是一種營養(yǎng)成分非常豐富的水果,，放久了容易滋生細菌，降低藍莓酒的品質(zhì),，一般建議泡好后盡快喝完,。

三、藍莓酒泡時間長了能喝嗎

看有沒有變質(zhì),。

藍莓酒泡一兩個星期就可以喝,，一般建議盡快喝完，因為藍莓酒營養(yǎng)成分豐富,，放久了容易滋生細菌,。泡久了的藍莓酒一般是不建議喝的，以免出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況,，飲用后導致腸胃不適,；如果聞到發(fā)臭,、酸味很重的情況,，應立即丟掉,。