一、蕎麥面和普通面的區(qū)別有哪些

蕎麥面是面食的一種,，它和普通面相比,，主要區(qū)別在于以下幾個方面：

1、原料區(qū)別

蕎麥面主要是用蕎麥打磨的蕎麥粉加水制作而成的面條（會添加適量面粉或黑麥粉）,，而普通面條主要是用小麥打磨的面粉加水制作而成,，這是二者的本質區(qū)別,。

2、顏色區(qū)別

蕎麥面一般呈灰白色,，煮熟后呈灰黑色,，而普通面條一般呈白色，煮熟后還是白色,，顏色差別明顯,。

3,、口感區(qū)別

蕎麥面口感滑嫩,，入口微糙，有少許嚼勁,，不爽口,，而普通面條口感爽滑細膩，入口軟滑好嚼,。

4,、營養(yǎng)區(qū)別

蕎麥面的膳食纖維很高，每100克含有5.5克的膳食纖維,，而普通面條只有1.5克,，差不多是4倍的差距，其他營養(yǎng)成分相比差距不多,。

5,、價格區(qū)別

現(xiàn)代人注重養(yǎng)生，蕎麥面作為粗糧更受歡迎,，同品牌的產(chǎn)品,，蕎麥面的價格要比普通面更貴一些。

二,、喬麥面比普通面更好嗎

經(jīng)常運動健身的人肯定聽說過蕎麥面,，這是許多健身人士推薦的面條，都說營養(yǎng)很豐富,，并且多吃不長肉之類的話,，并說喬麥面比普通面更好，這是真的嗎,？

其實,，蕎麥面和普通面相比，營養(yǎng)價值更高一些,，但主要高的營養(yǎng)價值是膳食纖維，其他營養(yǎng)成分沒有什么太大的差別,，并不能說蕎麥面比普通面更好,，相反,，蕎麥面不易消化，口感也沒那么好,。不過對于減肥人群來說,，蕎麥面是更好的選擇，因為它飽腹感強,、升糖慢,，更適合做減肥餐。

總的來說,，喬麥面比普通面確實好一點，但并沒有像很多朋友想象的那樣好很多,，主要是對于減肥人群、糖尿病患者等特殊人群來說比較好,，普通人吃蕎麥面和普通面是差不多的,。當然，蕎麥面和普通面換著吃,，更有利于營養(yǎng)多樣性,，對健康飲食是有好處的。