日常生活中有很多“油拌”美食，這類食物一般是用植物油,、花生油、豬油等加熱煎炸,，然后拌粉面飯等食用,，比如常見的豬油拌粉,、蔥油拌面,、豬油拌飯等。豬肉拌粉,，就是豬油融化以后,，直接澆在煮熟了的米粉上，還加了油潑辣子等,，又香又入味,，含油多還開胃，吃飽的話那“含油量”不敢細(xì)究了,。此外,，商家為了保證口感和色彩,，還會(huì)比家常做的還要多放油,，所以盡量少吃油拌食物,，特別是“油拌”類外賣。

五花肉,、腌制食品、加工的肉類食品等,，想要做得好吃,，大多都要選肥瘦相間的肉，由于含有一定的肥肉,，脂肪含量都很高,，熱量也很高。特別是以豬肉為主做的紅燒肉,、梅菜扣肉,，本身就是肥瘦相間,，含有一定的油脂，在烹飪過程中,，還要經(jīng)過油炸等方式,，使得整個(gè)菜品“含油量”極高。此外,，火鍋中的肥羊,、肥牛等，大多也都是選用肥瘦相間的肉,，這樣的肉吃起來口感更好,，不會(huì)有很柴的感覺。 【 詳細(xì)>>】

很多人可能會(huì)覺得素菜含油量少,，更加健康，但MA Igoo網(wǎng)編提醒,，其實(shí)很多素菜,，尤其是需要過油的素菜，例如地三鮮,、紅燒茄子,、干煸豆角、干煸花菜,、高油火鍋中涮青菜等含油量都很高,。以紅燒茄子為例，在制作的時(shí)候,，需要多加油,，否則做出來的茄子會(huì)很干,，入口有很明顯的干澀感,，當(dāng)油的量沒過茄子的量,，這樣做出來的茄子肉才軟,、香,。此外,，高油火鍋中涮青菜也會(huì)附帶很多油脂,，盡量少吃,。

減肥一定要避開的高油食物有哪些？油炸食物。買 購網(wǎng)小編了解到,，即使油炸食品所用到的材料含脂肪極低,，但加工過后含油量就飆升了，比如土豆,，沒什么脂肪含量,， 但變成油炸薯?xiàng)l后，食材會(huì)留存很多油脂在食物里面,，難以瀝出,，使得薯?xiàng)l的含油量極高。此外,，起酥面包和牛角面包等一般要加入20%-30%的黃油或“起酥油”,，才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，因此盡量少吃,，否則非常容易導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo),。 【 詳細(xì)>>】

燒烤是很多人都喜歡的美食之一,，特別是在夜晚,，很多人都相約燒烤店吃燒烤喝啤酒等。需要注意的是烤腸,、烤翅,、羊肉串、烤五花等燒烤類食品,，不說本身是否含有油脂,，它們?cè)诳局七^程中，還會(huì)額外放很多油,，熱量非常高,。不僅僅是烤肉，燒烤所用到的蔬菜,，想要烤得好吃,，也是要刷很多的食用油，而蔬菜的吸油能力也很強(qiáng),，所以吃燒烤要適量,。此外，最讓人想不到的是,，燒烤醬料也存在高油高脂的問題,。 【 詳細(xì)>>】

日常生活中很多人都認(rèn)為,，各種肉湯中乳白色的湯汁代表著營養(yǎng),，其實(shí)這是錯(cuò)誤的認(rèn)知，因?yàn)榘咨臏?，只是脂肪和蛋白質(zhì)一起乳化后的產(chǎn)物,，湯汁越白，就代表脂肪含量越高,。比如魚湯,，煮魚湯的時(shí)候一般先油炸，再放水熬,，這時(shí)鍋里含有大量油脂,；在煮沸翻滾的作用下，油脂形成脂肪微粒,，外面被可溶性蛋白質(zhì)包裹,，看起來的視覺效果就是乳白色的,；所以這種奶白色魚湯，人在喝后補(bǔ)的是脂肪,，且越濃白的湯,，脂肪含量就越高。

高油膳食不利健康,，所以不少人都有意識(shí)的控油，但控油除了要見少烹調(diào)油外,，還得小心調(diào)味料,，因?yàn)檎{(diào)味料里也有很多“含油大戶”。M aigoo小編提醒,，調(diào)味料中的醬類調(diào)味品,，有不少含油量比較高，比如油辣椒醬,，用熟油烹辣椒,，含有比較多的油脂，此外這種油辣椒醬又香又開胃,，無論就泡面吃還是就饅頭吃,，根本停不下來，所以吃起來是容易導(dǎo)致攝油過量了,。當(dāng)然了,，沙拉醬、蛋黃醬,、芝麻醬,、花生醬等也是高油調(diào)味品，食用需注意哦,。

奶油是一種非常好吃的甜食，奶香味濃,，入口即化,，一點(diǎn)也不膩,，很多人都難以抗拒奶油帶來的味蕾享受,，但奶油屬于“高油食品”,，日常生活中需要注意適量食用哦,。那么,，奶油食品有哪些？常見的有奶油蛋糕,、冰淇淋、泡芙,、珍珠奶茶、巧克力,、奶油夾心面包等,，它們口感越好，往往就代表脂肪含量越高,，除了含糖,，脂肪含量也不低，這類食物減肥中也是少吃為好,。 【 詳細(xì)>>】

在快速便捷的今天,，很多人有種種選擇速食食物的理由，特別是肉餡類食物,，如餡兒餅,、水餃、餛飩,、面包等,，不僅口感好，而且制作快速,。但是需要注意的是,，肉餡類食物也是隱藏的“含油大戶”,，因?yàn)槿怵W類的食物,，如果是純瘦肉口感會(huì)非常柴，為了保證口感,，在制作的過程中會(huì)加入至少20-30%的肥肉,。此外,，看著健康的素餡兒食物,，如果不放一定的油脂,，口感就會(huì)變得很差,，所以制作過程中會(huì)放入比較多的油脂,，除非是自己做的，如果是在外面吃,，也要少吃以免攝入脂肪過多,。

堅(jiān)果中含有豐富的B族維生素,，和鈣,、磷、鐵,、鋅等礦物質(zhì)，還有多種不飽和脂肪酸等,，營養(yǎng)豐富,，但含油量也非常高，比如常見的,，含油量70%左右的堅(jiān)果有核桃,、松子仁、巴旦木,；含油量60-70%左右的堅(jiān)果有瓜子,、榛子,；含油量50%左右的堅(jiān)果有開心果、腰果,、南瓜籽,、花生……所以，不可無限制吃堅(jiān)果,。買購 網(wǎng)小編了解到,，對(duì)一般人群來說，只要適量吃原味堅(jiān)果是對(duì)健康有益的,，但鹽炒的,、糖焗的或是油炸的堅(jiān)果，則是需要避開的,，少吃或者不吃為好,。 【 詳細(xì)>>】