一,、NFC果汁市場占有率是多少

隨著消費水平的上升,，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富,，NFC果汁就是在這樣的大趨勢下發(fā)明的產(chǎn)物,，它是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝的果汁,。

NFC果汁在歐美和日韓國家地區(qū)十分受歡迎,，人們已經(jīng)有固定的消費習(xí)慣,，在美國、日本,、歐洲,，NFC果汁占有率達(dá)50%左右，在英國占有率更是高達(dá)70%,；而國內(nèi)的NFC果汁市場占有率相對低很多,，僅有1％，遠(yuǎn)低于歐美,。

二,、國內(nèi)NFC果汁占有率為什么這么低

NFC果汁以新鮮、健康,、營養(yǎng)著稱,，在國際市場上發(fā)展迅速，但在國內(nèi),，它的市場占有率卻一直上不去,，這是為什么呢？

1,、價格較高

在我國,，果和中果長期占據(jù)著果汁行業(yè)較大的市場份額，與價格較高的NFC果汁相比,，低果零售價相對較低,，易于消費者接受。而中果多以中大包裝為主,，性價比高,。NFC果汁出現(xiàn)后，消費者僅僅把它當(dāng)做更為高端的果汁飲料,。很多人認(rèn)為花十幾元買一小瓶果汁,，倒不如買一兜水果劃算。

2,、飲食習(xí)慣差異

中國消費者并沒有在佐餐的時候喝果汁的習(xí)慣,，更多的是以茶和酒、飲料為主,，這是因為國外在缺乏鮮果的條件下,，果汁作為膳食的一種補(bǔ)充劑，而中國餐桌消費蔬菜和水果非常豐富,，且餐后水果已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ａ?xí)慣,。

3、消費場景尷尬

NFC果汁賣得最好的渠道是咖啡廳,，西餐廳,、高端會所,，常常作為快餐和代餐伴侶來消費，但場景非常小,。而在中餐廳和日常的便利店消費中,，面對多種飲料，消費者并不會優(yōu)先選擇NFC果汁,。在其他消費場景中,，NFC果汁出現(xiàn)的概率就更少了,，畢竟價格在那放著,，由此可見，NFC果汁并非消費場景中的必需品,，不像肥宅快樂水,、奶茶等擁有較多的擁躉。

4,、口感方面的劣勢

NFC果汁的口感方面也存在一定的劣勢,，特別是柑橘類，經(jīng)榨汁,、殺菌等加工處理后,，檸堿等苦味物質(zhì)造成口感上的變異，使得很多鮮榨橙汁比平時吃新鮮橙子都會略微酸苦一些,，對于喝慣了低濃度果汁的消費者來說,，很難接受NFC果汁的口感。

5,、保質(zhì)期短

缺少添加劑的NFC果汁注定保質(zhì)期很短,，通常在45天左右，不僅如此,，NFC果汁在運輸和售賣過程中要全程冷鏈,；保質(zhì)期短、全程冷鏈,，需要較為復(fù)雜的供應(yīng)鏈系統(tǒng),。同時，冷鏈物流的配送物理半徑一般在300至500公里,，這就意味著以工廠為中心的NFC果汁,，并不能走向更廣的市場，而短保質(zhì)期也決定著產(chǎn)品需要更快的周轉(zhuǎn)速度,，不然到達(dá)消費者手中的保質(zhì)期只剩下十幾天,，這也限制了NFC果汁的發(fā)展。

綜上幾大原因,，NFC果汁在國內(nèi)不火是很正常的,，要想占據(jù)更高的市場份額,，需要找到正確的發(fā)展路徑。