一,、NFC果汁市場(chǎng)占有率是多少

隨著消費(fèi)水平的上升，人們?cè)陲嬍撤矫嬖絹?lái)越講究,，要求越來(lái)越豐富,，NFC果汁就是在這樣的大趨勢(shì)下發(fā)明的產(chǎn)物，它是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁,，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝的果汁,。

NFC果汁在歐美和日韓國(guó)家地區(qū)十分受歡迎，人們已經(jīng)有固定的消費(fèi)習(xí)慣,，在美國(guó),、日本、歐洲,，NFC果汁占有率達(dá)50%左右,，在英國(guó)占有率更是高達(dá)70%；而國(guó)內(nèi)的NFC果汁市場(chǎng)占有率相對(duì)低很多,，僅有1％,，遠(yuǎn)低于歐美。

二,、國(guó)內(nèi)NFC果汁占有率為什么這么低

NFC果汁以新鮮,、健康、營(yíng)養(yǎng)著稱,，在國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展迅速,，但在國(guó)內(nèi)，它的市場(chǎng)占有率卻一直上不去，這是為什么呢,？

1,、價(jià)格較高

在我國(guó)，果和中果長(zhǎng)期占據(jù)著果汁行業(yè)較大的市場(chǎng)份額,，與價(jià)格較高的NFC果汁相比,，低果零售價(jià)相對(duì)較低，易于消費(fèi)者接受,。而中果多以中大包裝為主,，性價(jià)比高。NFC果汁出現(xiàn)后,，消費(fèi)者僅僅把它當(dāng)做更為高端的果汁飲料,。很多人認(rèn)為花十幾元買一小瓶果汁，倒不如買一兜水果劃算,。

2,、飲食習(xí)慣差異

中國(guó)消費(fèi)者并沒(méi)有在佐餐的時(shí)候喝果汁的習(xí)慣，更多的是以茶和酒,、飲料為主,，這是因?yàn)閲?guó)外在缺乏鮮果的條件下，果汁作為膳食的一種補(bǔ)充劑,，而中國(guó)餐桌消費(fèi)蔬菜和水果非常豐富,，且餐后水果已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ａ?xí)慣。

3,、消費(fèi)場(chǎng)景尷尬

NFC果汁賣得最好的渠道是咖啡廳,，西餐廳、高端會(huì)所,，常常作為快餐和代餐伴侶來(lái)消費(fèi),，但場(chǎng)景非常小。而在中餐廳和日常的便利店消費(fèi)中,，面對(duì)多種飲料,，消費(fèi)者并不會(huì)優(yōu)先選擇NFC果汁。在其他消費(fèi)場(chǎng)景中,，NFC果汁出現(xiàn)的概率就更少了,，畢竟價(jià)格在那放著，由此可見(jiàn),，NFC果汁并非消費(fèi)場(chǎng)景中的必需品,，不像肥宅快樂(lè)水、奶茶等擁有較多的擁躉,。

4,、口感方面的劣勢(shì)

NFC果汁的口感方面也存在一定的劣勢(shì),，特別是柑橘類，經(jīng)榨汁,、殺菌等加工處理后,，檸堿等苦味物質(zhì)造成口感上的變異，使得很多鮮榨橙汁比平時(shí)吃新鮮橙子都會(huì)略微酸苦一些,，對(duì)于喝慣了低濃度果汁的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，很難接受NFC果汁的口感。

5,、保質(zhì)期短

缺少添加劑的NFC果汁注定保質(zhì)期很短,，通常在45天左右,，不僅如此,，NFC果汁在運(yùn)輸和售賣過(guò)程中要全程冷鏈；保質(zhì)期短,、全程冷鏈,，需要較為復(fù)雜的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。同時(shí),，冷鏈物流的配送物理半徑一般在300至500公里,，這就意味著以工廠為中心的NFC果汁，并不能走向更廣的市場(chǎng),，而短保質(zhì)期也決定著產(chǎn)品需要更快的周轉(zhuǎn)速度,，不然到達(dá)消費(fèi)者手中的保質(zhì)期只剩下十幾天，這也限制了NFC果汁的發(fā)展,。

綜上幾大原因,，NFC果汁在國(guó)內(nèi)不火是很正常的，要想占據(jù)更高的市場(chǎng)份額,，需要找到正確的發(fā)展路徑,。