一、什么是榴蓮干
榴蓮干,,又稱凍干榴蓮干,,是以品質上乘、肉質鮮美的榴蓮為原料,,采用-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍,,再真空干燥包裝制成的凍干食品。之所以要把榴蓮制成榴蓮干,主要是因為榴蓮為季節(jié)性水果,,產(chǎn)季時間很短,,為了能夠整年供應世界各地的消費者食用,因此就有了榴蓮干,。
二,、榴蓮干營養(yǎng)成分有哪些
榴蓮的營養(yǎng)價值很是豐富,但是當榴蓮制成水果干之后的營養(yǎng)價值是否也豐富呢,?下面為大家介紹榴蓮干的營養(yǎng)價值:
榴蓮干中含有蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、豐富的維生素A,、B、C,,是一種高蛋白質的食物,,還含有豐富的維生素和微量元素,其中微量元素鋅和硒使你思維更敏捷,,記憶力更強,。榴蓮干中還含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,,幫助消化,。
三、榴蓮干的功效與作用
榴蓮不成熟時有很長的保質期,,但是成熟后的榴蓮卻極其容易腐敗,,東南亞很多人把榴蓮制成榴蓮干,以增長其保質期,,榴蓮干的作用與功效主要有:
1,、增強免疫力
榴蓮干是由榴蓮經(jīng)過脫水處理所得,其含有榴蓮的大部分的成分,,榴蓮具有的功效它也具有,,榴蓮干和生鮮的榴蓮相比,維生素C和蛋白的含量沒有減少,,這兩種成分對人體免疫力的提高有明顯的作用,,堅持適量的食用榴蓮干,能改善體能提高免疫力,。
2,、增強記憶力
生鮮的榴蓮中鐵元素含量很高,,有強效的補血作用,;干制后的榴蓮干鐵元素含量雖然高,但是其吸收收到了嚴重的影響,反而不能起到補鐵補血的作用,,而榴蓮干經(jīng)過水分的蒸發(fā)處理,,其果肉中含有的鋅元素和硒元素得到了濃縮,食用榴蓮干能增加這兩種元素的攝入量,,對記憶力的改善很有幫助,,適合中老年人食用,。
3,、幫助消化
榴蓮中含有大量的膳食纖維,榴蓮干中自然也有大量的膳食纖維存在,,適當食用榴蓮干,,可增加飲食中膳食纖維的量,對消化和預防便秘都很有幫助,。膳食纖維在食用之后會在胃內(nèi)大量的吸水膨脹,,增加飽腹感,減少對其他食物的食用,,同時也能促進腸道的蠕動對便秘有一定的治療和預防功效,。
4、緩解痛經(jīng)
食用榴蓮干,,可以為痛經(jīng)的女性朋友們起到一個緩解痛經(jīng)的功效,。因為食用榴蓮,可以驅寒活血,,改善腹部寒涼的情況,,促進體溫上升。這個對寒性體質的朋友們有很大的好處,。