一、榴蓮干真的是榴蓮做的嗎

新鮮的榴蓮一般只有在當(dāng)季的時(shí)候才能吃到,，沒有榴蓮上市的時(shí)候,，可以買一些榴蓮干來解饞，很多朋友不知道榴蓮干是什么做的,，其實(shí),，榴蓮干就是用榴蓮肉制成的凍干食品。

正規(guī)廠家生產(chǎn)的凍干榴蓮干一般是優(yōu)選新鮮榴蓮的果肉為原材料,，經(jīng)過真空冷凍凍干等加工技術(shù)制作而成的,，采用百分之百榴蓮果肉制成，不含食品添加劑,，是理想的綠色食品,，用真空干燥技術(shù)制成的榴蓮干，不僅能使果肉維持原狀,，更保留了榴蓮原有的絕大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

二、一斤榴蓮干需要多少榴蓮肉

凍干榴蓮干是通過食品凍干機(jī)將新鮮榴蓮肉低溫凍結(jié),，然后適當(dāng)真空度和溫度下脫水干燥而成的,，由于水分被凍干了，因此榴蓮干是經(jīng)過濃縮的,，那么生產(chǎn)一斤榴蓮干需要用到多少斤的榴蓮肉呢,？

新鮮榴蓮肉含水率是64.5%，凍干技術(shù)可以去除95%~99％左右的含水量,，凍干榴蓮干重量=總重量-凍干除去的含水量：以95％為例,，500g-500g x 64.5% x 95%=500-306.375=193.625g，所以,，一斤新鮮榴蓮肉能做出193克左右凍干榴蓮干,，制作一斤榴蓮干大概需要2.6斤左右的新鮮榴蓮肉。

三,、榴蓮干泡水能還原嗎

榴蓮干是榴蓮肉制成的,，正規(guī)生產(chǎn)的凍干榴蓮干采用百分百榴蓮肉制成，那么榴蓮干泡水可以還原成榴蓮果肉嗎,？

據(jù)了解,，榴蓮肉制成榴蓮干的過程并不是簡(jiǎn)單的脫水,，而是復(fù)雜的凍干技術(shù)處理，并不會(huì)泡水后還原成榴蓮果肉,。