榴蓮是一種錦葵目,、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓,，頂端較尖,，聚傘花序,，花色淡黃,，果實足球大小，果皮堅實,，密生三角形刺,，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃,，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟價值的水果,。

榴蓮名字由來有個附會傳說，中國古代明朝的時期,，航海艦隊到達(dá)今東南亞,，品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實時,，鄭和對這種水果大為贊賞，然而果實只能一年一熟,，故命名留戀,，后人取其諧音，稱作榴蓮,。

榴蓮形態(tài)特征榴蓮大如足球,，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色,，氣味奇臭無比而口感卻細(xì)膩香甜,。

榴蓮產(chǎn)地原產(chǎn)地是文萊，印度尼西亞和馬來西亞,。也有一些人認(rèn)為原產(chǎn)于菲律賓,。榴蓮生長地遍布東南亞，其主要生長在泰國,、馬來西亞,、印度尼西亞等地，其它種植榴蓮地方包括柬埔寨,、老撾,、越南、緬甸,、印度,、斯里蘭卡、西印度群島,、佛羅里達(dá)州,、夏威夷、巴布亞新幾內(nèi)亞,、波利尼西亞群島,、馬達(dá)加斯加、澳大利亞北部和新加坡,。中國廣東海南有栽培,。

開榴蓮方法一

開榴蓮的方法其實最好最香的就是它直接自然成熟的時候，它自然成熟會有一個裂口,，直接順著這個裂口的方向去切取出果肉就可以吃了,。

開榴蓮方法二

對于不是很熟的榴蓮呢，要是也很想吃了,，不想等到自然成熟,，我們這個時候就可以直接用剪刀剪去榴蓮的蒂然后把部分挖掉，這個時候你就可以看到清晰地紋路了，這個時候你只需要用剪刀順著紋路往下劃不可太深,，這時輕輕一翹便可打開,。

開榴蓮方法三

榴蓮還有一個方法就是用暴力來開，直接把整個榴蓮摔在地上,，摔完之后從它裂開的頂部將榴蓮兩側(cè)分開,，這個裂開的位置不重要，但是按照裂開的位置往下開就好,。

去皮

如果你是在水果店買的榴蓮那么你可以直接請店主幫你去皮,，但是如果是別人送你的榴蓮，或者你是網(wǎng)購的,，那么你就要自己動手了,。去皮的方法主要是找到榴蓮上尖尖的一頭裂開的口子，然后用手掰開,，或者用刀子撬開,。

切片

切成一口能夠吃掉的大小，但是也可以不切,，因為榴蓮里面是類似橘子那樣一瓣一瓣的,，你也可以直接取一瓣出來。

裝盒

如果你覺得榴蓮的味道比較重,，擔(dān)心它影響到冰箱里面其他東西的味道,，那么你一定要仔細(xì)密封好。如果沒有密封盒,，可以用盤子裝榴蓮,，然后用保鮮膜包好盤子。

冷藏

將冷藏室內(nèi)的溫度調(diào)低一點,，低溫可以減少榴蓮的難聞氣味,，如果你第一次吃榴蓮最好吃冷藏過的榴蓮。在冰箱放一天或者半天以后吃,，如果你覺得這樣等的時間太長,，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒有上凍以前,，拿出來開始食用,。

1,、強身健體

榴蓮相當(dāng)豐富,，果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì),、維生素,、葉酸、氨基酸,、脂肪及鈣,、鐵、磷,、鉀等微量元素,，食之可以補充身體所需的能量和營養(yǎng)，緩解體虛,，增強機體抵抗力,。

2、緩解痛經(jīng)

榴蓮性熱,，具有活血散寒的作用,，可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)體溫上升,，特別適合體寒痛經(jīng)的女性和胃腹寒涼的人食用,，是寒性體質(zhì)的滋補佳品。

3,、增強免疫力

榴蓮中氨基酸的含量豐富,，種類齊全，包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸是蛋白質(zhì)組成的基本單位,，與機體免疫密切相關(guān),，適量食用榴蓮有助于提高人體抗病能力。

4,、促進(jìn)消化

榴蓮氣味特殊,，有人認(rèn)為“臭氣熏天”，有人則認(rèn)為香氣馥郁,，而這種氣味卻具有開胃,、促進(jìn)食欲的功效。此外,，榴蓮中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動,，幫助消化。

5,、美容養(yǎng)顏

榴蓮中富含多種維生素,，其中的維生素A能夠維持上皮細(xì)胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細(xì)嫩,，防止皺紋發(fā)生,；而維生素B則參與氧化還原反應(yīng)，能夠消除皮膚細(xì)紋和斑點,；維生素C最出色的作用就是美白淡斑,，從而讓肌膚保持潔白細(xì)膩有彈性。詳細(xì)>>

1,、吃山竹

吃榴蓮后,，可以吃幾只山竹。因為山竹性偏寒,，能夠壓制吃榴蓮引起的火性,，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，達(dá)到中和的作用,，也就是所謂的清熱去火,。盛產(chǎn)榴蓮的泰國當(dāng)?shù)兀藗兂３Ｓ蒙街衽浜现粤裆?，以達(dá)到降火的功效,。

2、榴蓮殼煎鹽水

吃榴蓮后,，將榴蓮的殼煎鹽水喝下,，也能夠達(dá)到清火的效果。另外,，值得一提的是,，榴蓮殼本身也是寶,，能夠作為煲湯的好材料，比如榴蓮殼煲雞湯,，榴蓮殼煲玉米排骨湯，加入了它,，這些湯也增加了幾分清熱解火的功效,。

3、荔枝皮煮水

吃榴蓮之后可以用新鮮的荔枝皮煮水喝,，有著清火的功效,。這方法不僅適用于吃榴蓮引起的上火，對于吃荔枝等原因引起的上火都有緩解的作用,。

4,、綠豆

吃榴蓮后，吃綠豆能夠有效降火,。將綠豆煮成湯,，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用。詳細(xì)>>

一,、聞氣味

聞氣味是最簡單,，最直接的一種識別方法，一般成熟度好的榴蓮都會飄散出香味,，要是里面果肉比較多的話,，香味肯定是比較重的，反之如果并沒有什么味道,，那就是沒成熟好的,，或者里面的果肉比較少，所以要選擇榴蓮味比較重的榴蓮,。如果榴蓮聞起來有股酒精的味道,，這種榴蓮也不要買了，因為這種榴蓮可能已經(jīng)變質(zhì)了,。

二,、看大小顏色

一般來說體型比較大的榴蓮成熟度會好一些，從外殼顏色看,，一般成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,，如果青色比較多則證明不夠成熟。

三,、捏果刺

榴蓮表面布滿了密密的尖刺,，用手捏住尖刺的頂端，如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏,，說明此榴蓮較軟,，皮薄,，成熟度較好，如果感覺手感非常堅實,，根本無法捏動,，這樣的榴蓮則較生或皮厚。

四,、晃一晃

拿起榴蓮晃一晃,，如果感覺里面有撞擊的聲音，那么就說明里面的果肉已經(jīng)成熟并脫離果殼了,，如果聲音沉悶,，說明里面的果肉比較大。不過在搖晃的時候一定要注意不要被榴蓮上的尖刺傷到手指,，應(yīng)用雙手抓住榴蓮兩側(cè)尖刺之間的凹陷處搖晃,。

五、看開裂度

有許多人認(rèn)為,，自然開口的榴蓮就是好榴蓮,，其實也不盡然，一般來說,，已通過上面四種方法檢驗過的榴蓮都會不錯,，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的,，那最好選擇裂口不要太大的,，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口,，那暴露在外的果肉就容易受到污染,，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,，那最好回到家后盡快享用,，不要再長時間放置，否則容易變質(zhì),。詳細(xì)>>

1,、當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住,，點燃報紙,，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處,，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,。

2、榴蓮具有后熟作用,，應(yīng)將其放在陰涼處保存,，成熟后的果實會裂開,。

3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起,，過一段時間即可,。熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用,。

4,、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天,；

5,、如果果肉已經(jīng)取出,，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán),，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天,，可以自然熟,。詳細(xì)>>

1、冰箱冷藏

將榴蓮果肉全部剝出來,，用保鮮薄膜裹住,，放置在冰箱最底層冷藏，想吃時拿出來即可,，這種方法也不能保存太久,，建議三天內(nèi)吃完。

2,、報紙包裹

有時可能用冰箱不太方便,，這時我們可以用報紙包起來，包好之后放置在陰涼處,，一樣能達(dá)到保鮮的效果,，但是這種方法保存的時間更短，要盡快吃完,。

3,、冷水保存

除去上述兩種辦法以為，還有更簡單的就是冷水保存,。準(zhǔn)備一盆冷水,，水越冷越好，只有冷才能達(dá)到保鮮的效果,，用塑料袋或者保鮮膜將果肉密封好后放在冷水里泡著即可,，注意水不能太多，不要沒過果肉,。詳細(xì)>>

1,、不能溫性食物同吃

因為像牛肉,，羊肉，狗肉等以及海鮮這些食物皆屬于燥熱之物,，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病,。

2、不能與白酒同食

酒和榴蓮都屬于熱性的食物,，如果兩者同食會導(dǎo)致血管堵塞,，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn),，所以宜小心食用,。

3、減肥中的人士宜少食

榴蓮中的糖分實在是太高,，而太多的糖分會轉(zhuǎn)化為脂肪,，所以不適合減肥中人士食用。

4,、不適合心腦血管患者吃

會導(dǎo)致血管阻塞,，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),，不宜食用,。

5、腎病及心臟病患者不宜吃

因為榴蓮含有較高鉀質(zhì),，會誘發(fā)這些疾病,。

6、患有皮膚病及哮喘,、及氣管炎的朋友也不宜吃

榴蓮不僅熱量高,，也有一定的致敏性，而皮膚病,，咽炎,，氣管炎，哮喘患者吃了榴蓮,，病情都很有可能會加重,。

7、熱氣體質(zhì),、患感冒、陰虛體質(zhì)不宜吃榴蓮

過多的食用榴蓮,，那么只會熱上加熱,，而對自己的身體產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致燥火上升,，或者是出現(xiàn)濕毒等這些癥狀,，尤其是喉嚨疼痛咳嗽,，陰虛體質(zhì)或者是氣管敏感的人吃了榴蓮，對病情會產(chǎn)生更大的危害,。詳細(xì)>>