祁門紅茶和滇紅的區(qū)別

1,、產(chǎn)地區(qū)別

祁紅：產(chǎn)自安徽省黃山市祁門縣,，祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），有“祁紅特絕群芳最,，清譽(yù)高香不二門”的美譽(yù),。

滇紅：產(chǎn)自云南省南部與西南部的臨滄,、保山、鳳慶,、西雙版納,、德宏等地，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間,。

2,、品種區(qū)別

滇紅：選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹。

祁紅：選用祁門當(dāng)?shù)氐闹腥~,、中生種茶樹“櫧葉種”,，又名祁門種。

3,、工藝區(qū)別

祁紅：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制,。

滇紅：采摘-攤晾-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制。

祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工,，工序基本相同,。

4、干外形區(qū)別

祁紅：條索緊細(xì),，外形秀麗,，有鋒苗，稍彎曲,，色澤烏潤(rùn)帶灰光,。

滇紅：條索肥壯，緊結(jié)重實(shí),，色澤烏潤(rùn)帶紅褐,，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫,。

5,、香氣區(qū)別

祁紅：香氣豐富且清新，似花似果又似蜜,，有類似玫瑰或蘋果的清香,。

滇紅：香氣來(lái)的更濃，高揚(yáng),、鮮爽,，帶蜜香。

產(chǎn)地,、品種,、加工工藝都是決定香氣的重要因素，祁紅的花果香偏清甜,，滇紅香濃而鮮,。

6,、湯色區(qū)別

祁紅：湯色紅亮清澈。

滇紅：湯色紅艷,，有稠度,，金圈明顯。

在同樣的沖泡方法下,，一般來(lái)說(shuō)滇紅的湯色是最濃的,，一般形容為紅艷或紅濃，在白瓷杯中可見明顯的金圈,；祁紅的湯色比滇紅淡一些,。

7、滋味區(qū)別

滇紅：鮮,、濃,、強(qiáng)，口感飽滿稠厚,。

祁門紅茶：滋味醇厚,，鮮爽，喉韻明顯,。

從滋味來(lái)說(shuō),，滇紅最鮮爽濃烈，祁紅最甜潤(rùn),。

滇紅和祁門紅茶哪個(gè)好

滇紅與祁紅皆是紅茶中的典范,，各具特色，并無(wú)直接好壞區(qū)分,，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇,。

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