一,、冰片糖和黃冰糖的區(qū)別在哪里

冰片糖就是用冰糖生產(chǎn)時剩余的母液作為原料,，經(jīng)過濃縮，然后結(jié)晶成形而制成的,。冰片糖色澤金黃,，表面有蠟樣的光澤而且沒有泡沫，在珠三角和廣西一帶是很流行的,。黃冰糖又名老冰糖,、老土冰糖、塊冰糖,、多晶體冰糖等,，是以制糖中間產(chǎn)物糖漿或成品白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解,、除雜,、清汁、蒸發(fā),、濃縮并添加適當(dāng)結(jié)晶劑后,，逐步冷卻結(jié)晶制成，經(jīng)敲碎干燥后即主為成品,，其生產(chǎn)周期約為7天,。那么冰片糖和黃冰糖的區(qū)別在哪里？

其實(shí)他們二者是不一樣的,，因?yàn)辄S冰糖的話,，它的采用食材和冰片糖所采用的原料是完全不一樣，且冰片糖更多的是會經(jīng)過一定的清蒸,，蒸餾的方法來制作,，而黃糖是采用原始的方法制作，二者原本制作也不一樣,，所以在整體的口味還有營養(yǎng)方面也會有所不同,。

二、冰片糖可以直接吃嗎

冰片糖經(jīng)常作為食品的原料,，營養(yǎng)價值也是很豐富的,。冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮膚細(xì)胞的代謝,，為細(xì)胞提供能量,，那么冰片糖可以直接吃嗎,？

可以。

一般情況下,，人們在吃冰片糖的時候都喜歡直接生吃,，因?yàn)橹苯由阅軌虺缘奖亲詈贸缘目诟小２贿^也有很多人喜歡在喝飲料的時候添加一點(diǎn)冰片糖,，尤其是在喝檸檬水的時候。加了冰片糖的檸檬水不僅口感更好,，而且營養(yǎng)也更豐富,。