一,、粘米粉可以用什么粉代替

一般粘米粉可以用糯米粉來代替的,。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水,，用個布袋裝著吊一個晚上,，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉,，當(dāng)然,，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團(tuán)（即元宵）之類食品和家庭小吃,，以獨特的風(fēng)味聞名,。

二、粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食

米糕,、年糕,、糍粑等多種糕點。

糯米粉和粘米粉混合之后可以制作很多的糕點,，比如說米糕,、年糕、糍粑等需要黏性比較強(qiáng)或者口感比較細(xì)膩的糕點,，而且糯米粉和粘米粉混合制作其味道和口感會更好,。

糯米粉和粘米粉都是屬于米粉，糯米粉的口感和味道主要偏向于粘稠,，而粘米粉主要是在口味上會甜一些,，制作出來的糕點口感會比較細(xì)膩，所以粘米粉和糯米粉兩者可以很好的互補(bǔ),，制作出好多好吃的糕點,。

糯米粉和粘米粉混合之后是可以制作出原本就可以制作的糕點，只是在糯米粉和粘米粉用量比例上有所不一樣,，可以根據(jù)自己需要的口感和味道來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,。

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