裙帶菜怎么做好吃

裙帶菜是一種可食用藻類，外形像芭蕉葉扇,，也像裙帶,，因此得名，它含有大量的維生素,、蛋白質(zhì),、甘露醇和豐富的礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且味道鮮美,，下面為大家介紹幾種裙帶菜的家常做法：

一、蝦仁豆腐裙帶菜湯

食材：

裙帶菜,、蝦仁,、雞蛋、嫩豆腐,、蔥,、姜、鹽,、黑胡椒粉,。

做法：

1、裙帶菜先提前用溫水泡發(fā)好,，泡好以后洗一下,。

2、鍋里熱油先把蔥姜炒香,，然后放入大蝦炒至變色,，在放入裙帶菜一起炒一下。

3,、最后在上面放上豆腐塊,，加入清水煮沸，煮到湯色偏白,。

4,、然后倒入雞蛋液，加入調(diào)料就可以出鍋了,。

二,、裙帶菜粥

食材：

米飯,、裙帶菜、白芝麻,、鹽,、芝麻油。

做法：

1,、裙帶菜可以撕碎了泡,，也可以泡好了切碎。

2,、先準(zhǔn)備熬好粥,，熬好以后放點(diǎn)芝麻油、白芝麻攪拌一下,，然后再放入裙帶菜,。

3、熬粥的時(shí)候可以提前把米一下,，這樣煮出來(lái)的粥更融,，放入裙帶菜混合再熬制一下就可以了；還可以放皮蛋,、肉沫,，海鮮風(fēng)味十足。

三,、涼拌裙帶菜

食材：

裙帶菜,、豆芽、胡蘿卜絲,、鹽,、蠔油、醬油,、醋、小米椒,、糖,、花椒油、蒜末,。

做法：

1,、裙帶菜泡發(fā)好以后控水，擠掉多余的水份,。

2,、準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入所有食材以及調(diào)料，拌勻即可,，喜歡酸辣的可以多放點(diǎn)醋和小米辣,。

四,、裙帶菜牛肉湯

食材：

牛肉、裙帶菜,、姜蔥,、香油、生抽,、鹽,、胡椒粉。

做法：

1,、牛肉切片,，鍋里熱油先炒至變色，再倒入裙帶菜一起翻炒,。

2,、炒到差不多，倒入清水淹沒(méi)食材,，放入生抽,、香油、鹽,、胡椒粉煮沸,。

3、煮好以后,，撒上蔥花就可以出鍋了,。

五、裙帶菜包子

食材：

裙帶菜,、五花肉,、海米、大蒜,、十三香,。

做法：

1、剁肉加蒜,，剁裙帶菜不能切得太碎,。蝦米剁碎。

2,、以上幾種原料一起加上十三香,、油、鹽,，拌勻就變成香噴噴的餡兒了,。

3、包子皮就是面加水和好,，揉成面團(tuán),，搟成皮,，包入餡料。

5,、上鍋蒸15分鐘,，出鍋。

六,、裙帶菜汆丸子湯

食材：

豬肉餡,、干裙帶菜、濃湯寶老母雞湯,、鹽,、白胡椒粉、姜粉,、生抽,、香油、清水,。

做法：

1,、干裙帶菜先泡水，調(diào)完肉餡基本就可以泡發(fā),。

2,、肉餡放小碗中，撒鹽調(diào)味,，加入白胡椒粉,、姜粉，生抽攪拌均勻,，最后放入香油,，香油最后放，之前放油封住后就不容易入味了,。

3,、分次加入少量清水，順一個(gè)方向攪拌,，攪打上勁成粘稠狀即可,。

4、用小號(hào)的勺子挖一小塊肉餡,，在碗中整好型,。

5,、鍋中加滿水,，下入濃湯寶，濃湯寶跟水一起煮開,。

6,、轉(zhuǎn)中小火保持開鍋狀,，用勺子整出丸子圓型。

7,、分別下入每一個(gè)整好型的丸子,，最后下入泡發(fā)的裙帶菜，淋上一點(diǎn)生抽,，微煮開片刻即可出鍋,。