一,、流心月餅需要冷藏嗎

流心月餅是否需要冷藏可根據(jù)實(shí)際情況而定。對(duì)于未開封的流心月餅,，只需要將其放置陰涼通風(fēng)處的常溫下保存即可,，因?yàn)闆]有開封的流心月餅處于真空狀態(tài)，只要沒有超過其保質(zhì)期,，細(xì)菌和其他有害物質(zhì)是不會(huì)滋生繁衍的,。而開了封的流心月餅,，如果沒有及時(shí)吃完，那么是建議放置冰箱冷藏保存的,，因?yàn)橹谱髁餍脑嘛炐枰玫酱罅康奶穷惡陀椭愇镔|(zhì),，流心月餅一旦開封，這些物質(zhì)很容易與外界的空氣發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌,，從而導(dǎo)致流心月餅發(fā)生變質(zhì),，食用之后不利于人體健康。 我們應(yīng)該將開封流心月餅用包裝盒密封起來,，然后放入冰箱中冷藏,，保證一個(gè)干燥、陰涼,、低溫的環(huán)境,，這樣一般可以存放5-8天左右。

二,、流心月餅冷藏后還能流心嗎

可以,。冰箱冷藏室的溫度一般控制在5攝氏度左右，這個(gè)溫度并不能達(dá)到流心月餅中間餡料的凝固點(diǎn),，所以將流心月餅放冰箱中冷藏保存拿出來吃仍然是可以流心的,。但注意不能將流心月餅放冷凍室內(nèi)，因?yàn)槔鋬鍪覝囟纫话愣荚?18攝氏度左右,，將流心月餅放冷凍室內(nèi)保存會(huì)整個(gè)凍住,，這樣會(huì)大大影響流心月餅的口感。

三,、流心月餅要加熱嗎

通常情況下流心月餅是不用進(jìn)行加熱的,，因?yàn)樗梢灾苯邮秤茫⑶也粫?huì)影響其口感,，但若是將流心月餅放冰箱或者喜歡吃熱食,，那么也可以把流心月餅進(jìn)行加熱食用，這樣可以使里面的食物更軟,，吃起來有爆漿的感覺,，所以流心月餅既可以加熱也可以不加熱，主要根據(jù)自己的喜好而定,。