一,、夏威夷果的產(chǎn)地在哪
夏威夷果原產(chǎn)于澳大利亞東南部、印度尼西亞蘇拉威西島,、新客里多尼亞等地,,全球主要產(chǎn)區(qū)集中在南北回歸線附近。目前在我國云南西雙版納,、臨滄,、廣東、臺灣等地也有栽培,,屬于熱帶經(jīng)濟作物,,對環(huán)境的適應(yīng)性較強。
夏威夷果屬于喬木植物,,株高在十五米左右,,葉片呈披針形,顏色為綠色,養(yǎng)殖夏威夷果要使用富含有機質(zhì),、土層深厚的偏酸性土壤,,并且要定期為其噴灑苯萊特藥劑防治病害。
二,、夏威夷果怎么加工
夏威夷果具體的加工步驟如下:
1,、夏威夷鮮果采摘后,要經(jīng)過去皮,、烘干,、剝殼、篩選,、烘焙和包裝等步驟,。新鮮的夏威夷果可以直接食用,有著淡淡的奶香味,。
2,、去皮之后,再經(jīng)過水洗,、浮選,,將雜物和壞籽等剔除出去,然后進行烘干(或日曬),,新鮮的夏威夷果中含有大約30%的水分,,烘干時間大約需要20天左右。
3,、烘干之后,,夏威夷果的水分含量會降低到大約1.5%,果肉縮小,,與果殼內(nèi)壁分開,。烘干技術(shù)直接影響夏威夷果的口感,以及保質(zhì)期的長短,。
4,、市面上的夏威夷果一般分為帶殼和不帶殼兩種,不帶殼的夏威夷果還需要剝殼,,機器碾壓破殼,、浮水分離果仁。
5,、我們平時買的夏威夷果,,就是青色果皮剝開之后的褐色種子,只不過還未加工的夏威夷果,,殼上面并沒有縫,。而且,果殼異常堅硬,如果不借助工具,,很難打開,。