峨眉山茶屬于什么茶

峨眉山茶屬綠茶類，其發(fā)現(xiàn),、種植,、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早，有著悠久的茶文化歷史,，形成了自己獨特的種植,、加工工藝。

峨眉山茶的功效與作用

1,、峨眉山茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化,。峨眉山茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基,。綠茶所含有的茶多酚,，能夠起到清除面部多余的油脂，收斂毛孔的作用,。

2,、峨眉山茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達到減肥功效,。

3,、茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。

4,、峨眉山茶茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思,、清心的效果,。

5、峨眉山茶茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,，促使尿液迅速排出體外,，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間,。

6,、峨眉山茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生,。

7,、茶所含的單寧酸，具有殺菌作用,，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,，故可以有效防止口臭。

8,、茶多酚有較強的收斂作用,，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,，對消炎止瀉有明顯效果,，對急性和慢性痢疾也有一定作用。

峨眉山茶制作工藝流程

1,、攤青：攤青厚度5厘米至15厘米,，攤青時間4小時至8小時，期間間隙式鼓風(fēng),。

2,、殺青：采用滾筒殺青、蒸熱殺青及手工殺青等方式,。

3,、理條：達到條索緊結(jié)挺直。

4,、做形：含水量40%至50%時進行,，達到扁、平,、直的效果,。

5、提香：含水量50%至60%時進行,，達到扁,、平、直,、滑,，控制含水量在5.5%以內(nèi)。