峨眉山茶屬于什么茶

峨眉山茶屬綠茶類,，其發(fā)現(xiàn),、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早,，有著悠久的茶文化歷史,，形成了自己獨(dú)特的種植、加工工藝,。

峨眉山茶的功效與作用

1,、峨眉山茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。峨眉山茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,，清除自由基,。綠茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多余的油脂,，收斂毛孔的作用,。

2、峨眉山茶含有茶堿及咖啡因,，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效,。

3,、茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。

4,、峨眉山茶茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果,。

5,、峨眉山茶茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外,，提高腎臟的濾出率,，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

6,、峨眉山茶含有氟,，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生,。

7、茶所含的單寧酸,，具有殺菌作用,，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭,。

8,、茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌,、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,，對(duì)消炎止瀉有明顯效果，對(duì)急性和慢性痢疾也有一定作用,。

峨眉山茶制作工藝流程

1,、攤青：攤青厚度5厘米至15厘米，攤青時(shí)間4小時(shí)至8小時(shí),，期間間隙式鼓風(fēng),。

2、殺青：采用滾筒殺青,、蒸熱殺青及手工殺青等方式,。

3、理?xiàng)l：達(dá)到條索緊結(jié)挺直,。

4,、做形：含水量40%至50%時(shí)進(jìn)行，達(dá)到扁,、平,、直的效果。

5,、提香：含水量50%至60%時(shí)進(jìn)行,，達(dá)到扁、平、直,、滑,，控制含水量在5.5%以內(nèi)。