蓋碗是一種上有蓋,、下有托，中間有碗的漢族茶具,。多為瓷器（白色）,，因瓷器不容易吸附味道，便于反復沖泡多種茶類而不會相互竄味,，不影響多種茶類的品飲,。

品茗杯是用來喝茶的小杯子。質地有瓷,、陶,、紫砂、玻璃等,，紫砂,、玻璃、白瓷,、青瓷使用的較多,；款式有斗笠形、半圓形,、碗形等,，其中碗形的最為常見。

用來泡茶的常用器具,，材質多為瓷質,、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好,、保溫性能好,、吸附茶汁等特點,，常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等,。

茶葉沖泡完畢以后,，可將茶湯倒入公道杯中勻茶，使茶湯均勻,，然后平均分給客人,，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現(xiàn)出一種平等,。

茶夾可以充當泡茶者的另外一雙手,，比如在燙壺溫杯時，就需要用到茶夾,，逐一夾起蓋碗的杯蓋，品茗杯等,，將沸水沖淋下去,，更能確保喝茶的衛(wèi)生。

沖泡干茶斷裂,、破碎的茶葉時,，少不了要用上茶濾。茶濾可以過濾茶湯,，以免碎茶末掉落到湯水里,。喝茶時就可以避免喝到滿口碎末的尷尬，讓喝茶過程更愉悅,。

專門用來墊著品茗杯的,，可以防止茶杯底部，有茶湯滑落桌面,，留下茶漬和水漬,；有了杯托，可以更好的給客人奉茶,。

類似抹布,，專門擦拭茶具上的茶漬和水漬。在使用公道杯分湯前,，需要將公道杯的底部,，放在茶巾上“蘸一蘸”，免得底部滴水,。

又名蓋托,，沏茶過程中，用來放置壺蓋的器具,，可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,，減少壺蓋磨損,。

聞香杯是用來嗅聞杯底留香的器具，與品茗杯配套,，質地相同,，加一杯墊則為一套品飲組杯。

用來專門盛放廢棄的茶與水,。當杯中的茶沒有飲盡,，完全放冷后，不想再喝時,，可以將杯中剩余的茶,，倒入茶盂內。

在給客人倒茶時，如果茶壺盛水過滿熱水就會通過壺嘴溢出,，容易燙傷客人,。所以在沖泡茶葉時，要將壺橫放,，壺嘴沖左或沖右,，以壺身或杯體對著客人。沖泡時動作不能太大,，要輕拿輕放,，倒水時要控制好水流的速度,，做到大方得體。

Maigoo小編提醒大家倒茶不能倒太滿,，一般以七分滿為宜,。茶是需要慢慢品的，需要給客人留出品的空間出來,；另外,，茶水的溫度一般較高，如果倒得過滿,，一方面會讓客人無法端杯,，另一方面熱水也容易溢出燙傷客人。

要注意客人杯中茶水的情況,，及時為客戶添茶,，讓客人的茶水始終保持在適合品飲的溫度區(qū)間，不要等到空杯的時候再去添,，除非客人明確表示不再繼續(xù)喝,。如果客人茶水已涼的情況下，可建議為客人更換熱水,，以示尊敬,。

需隨時留意茶湯的顏色深淺，避免沖的過濃或過淡,。當茶水沖泡幾次之后,，需及時更換壺中的茶葉。如果茶水一直過淡,，而你又遲遲不更換茶葉的話,，通常會被客人認為是在下“逐客令”。

茶水泡好后,，斟茶的先后順序一般按照先客后主,，先老后少的原則。因為先給客人斟茶,，代表的是對客人的重視,；如果有老者長輩在，則要先給長輩斟茶,，表示對長輩的尊重,。

MAIGOO小編提醒大家在飲茶時要求著裝要整潔大方，女性切忌濃妝艷抹,，大膽暴露,；男性也應避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等,。除了儀表整潔外,，還要求舉止莊重得體，落落大方,。

面對主人或者泡茶的人,，左手邊的是“尊位”。尊位的順序為：老年人,、領導,、女士。如果年齡相差不大,，女士優(yōu)先坐尊位,。從主人左手方向順時針旋轉，由尊到卑,，直到主人的右手邊,，不論怎樣的茶桌，都應該遵循這個原則,。

敬茶應雙手奉上,，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者?？腿嗽谥魅苏堊约哼x茶,、賞茶或主人敬茶時，應在座位上略欠身,，并說“謝謝”,。如人多、環(huán)境嘈雜時,，也可行叩指禮表示感謝,。

客人用拇指、食指捏起茶盅,，觀色嗅味,，放于鼻唇之間細體味，入定出神,，微合雙眼,，仰首深吸氣,，放神品論,。品茗后，應對主人的茶葉,、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞,。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝。