蘋果梨是蘋果還是梨

蘋果梨是一種梨子,，是北方寒溫帶地區(qū)名貴果品之一。

蘋果梨雖長(zhǎng)得像蘋果,，但并不是我們印象中蘋果和梨的嫁接品,，它和蘋果“沒親戚”，屬于白梨“血統(tǒng)”，蘋果梨果形似蘋果,，為扁圓錐形,，果個(gè)特大，平均單果重250g,，最大單果重達(dá)800g,，果皮底色綠黃色，陽面著鮮紅色,，果心小,，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì),、脆,，石細(xì)胞極少，汁液豐富,甜酸適度,，極耐貯藏,，在普通菜窖中可貯藏至翌年5、6月,，貯后底色變?yōu)辄S色,，鮮紅色更加明顯，果肉硬度,、風(fēng)味不變,。

買蘋果梨怎樣挑選才甜

1、?看果形?

選擇形狀規(guī)則圓整、果形端正,、大小適中的蘋果梨,，這樣的蘋果梨果肉中的顆粒組織（石細(xì)胞）少，口感清脆鮮嫩,，汁水豐富,，味道甜美。相反,，形狀不規(guī)則的蘋果梨果肉分布不均勻,，吃起來肉質(zhì)粗糙，口感較差,。?

2,、?看果皮?

優(yōu)質(zhì)的蘋果梨果皮應(yīng)呈現(xiàn)出黃綠色,，如果顏色發(fā)烏發(fā)暗，則說明放置時(shí)間過久不新鮮了,。果皮上的果點(diǎn)細(xì)而密說明果肉細(xì)膩,，果點(diǎn)大而稀則說明果皮厚，果肉粗糙,。避免選擇果皮厚且表面疙疙瘩瘩的蘋果梨,，這樣的蘋果梨水分不足，口感差,。

3,、?看果柄?

新鮮的蘋果梨果柄是綠色或偏褐色，存放時(shí)間過久的蘋果梨果柄會(huì)變成黑色,。通過觀察果柄的顏色可以判斷蘋果梨的新鮮程度,。

4、?看顏色?

成熟的蘋果梨通常黃紅相間,，避免選擇青綠色范圍過大的蘋果梨,，底部紅色部分越多的蘋果梨通常更甜，而青黃色的則可能未完全成熟,。?