一、制訂的原則和方法
生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制訂原則和方法,,基本上與地面水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相同,,即要求水質(zhì)在流行病學(xué)上安全、所含化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康無害,,并保證水的感官性狀良好,。此外,在選擇指標(biāo)和確定標(biāo)準(zhǔn)的限量值時(shí),,應(yīng)同時(shí)考慮經(jīng)濟(jì)技術(shù)上的可行性,。
二、我國生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
我國《生活坎用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (6B5749 ― 85) 》共規(guī)定了 35 項(xiàng)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),,并將它們分成感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo),、毒理學(xué)指標(biāo)、細(xì)菌學(xué)指標(biāo),、以及放射性指標(biāo)四組,。其中感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)主要是為了保證水的感官性狀良好 毒理學(xué)指標(biāo)和放射性指標(biāo)是為了保證水質(zhì)對(duì)人體健康不產(chǎn)生毒性和潛在危害,細(xì)菌學(xué)指標(biāo)是為了保證水質(zhì)在流行病學(xué)上安全而制訂的,。各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制訂的主要依據(jù)如下,。
( 一 ) 感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)
1.色:水色大于 15 度時(shí),多數(shù)人用杯子喝水時(shí)即可察覺,;色度較深的地下水,,經(jīng)凈化后一般可降至 15 度以下。故規(guī)定,,水色不超過 15 度,。但水源受工業(yè)廢水污染后,可使水呈現(xiàn)其他顏色,故標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)規(guī)定,,不得呈現(xiàn)其他異色,。
2.渾濁度:10 度時(shí)居民普遍反映水質(zhì)渾濁。據(jù)調(diào)查,, 源水經(jīng)水廠處理后出廠水一般均不超過 5 度,,多數(shù)能達(dá) 3 度以下。降低渾濁度對(duì)于去除某些有害物質(zhì) ( 如多氯聯(lián)苯,、苯并 (a) 芘等 ) ,,減少細(xì)菌、病毒含量,,提高飲水消毒效果,,都有積極作用,因而規(guī)定渾濁度不超過 3 度,,特殊情況下不超過 5 度,;條件較好的水廠,應(yīng)力求供給渾濁度更低的水,。
3.臭和味:異臭和異味會(huì)使人產(chǎn)生厭惡感,,同時(shí)還能提示原水受污染或水質(zhì)處理不充分,故規(guī)定:不得有異臭和異味,。
4.肉眼可見物:指不得含有肉眼可見的沉淀物,、水生生物等令人厭惡的物質(zhì)。
5. pH 值:pH 在 6.5-9.5 范圍內(nèi),,并不影響飲用和健康,。但過低可腐蝕管道,影響水質(zhì),;過高可使溶解鹽類析出,,并降低氯消毒效果。根據(jù)各地供水情況,,其上限很少超過 8.5 ,,故規(guī)定 pH 值為 6.5-8.5。
6.總硬度:硬度過高可引起胃腸道功能的暫時(shí)性紊亂,。國內(nèi)報(bào)道,,飲用總硬度為707-935mg / L( 以 CaCO3 計(jì) ) 的水,次日即出觀腹脹,、腹瀉和腹痛等癥狀,,持續(xù)一周左右開始好轉(zhuǎn), 20 天恢復(fù)正常,。硬水對(duì)日常生活影響較人,,可形成水垢,,影響茶味,消耗肥皂等,。我國飲用水的硬度,,大都不超過 450mg / L ,且人們對(duì)此反應(yīng)不大,。故規(guī)定硬度不超過 450mg / L ,。
7.鐵:水鐵為 0.3-0.5mg / L 時(shí),無任何異味,; 1mg / L 時(shí)有明顯金屬味; 0.5mg / L 時(shí),,色度可大于 30 度,。為防止衣服、器皿著色及產(chǎn)生沉淀,,規(guī)定飲水鐵不超過 0.3mg / L ,。
8 .錳:水錳超過 0.15mg / l 時(shí),能使衣服和白色瓷器著色,,故規(guī)定飲水錳不超過 0.1mg / L ,。
9.銅:水銅 1.5mg / L 時(shí),具有明顯金屬味,,超過 1mg / L 時(shí),,可使衣服及白色瓷器染上綠色。故規(guī)定不超過 1.0mg / L ,。
10.鋅:水鋅 10mg / L ,,時(shí)呈現(xiàn)渾濁, 5mg / L 時(shí)有金屬澀味,。我國各地水鋅一般都很低,。故規(guī)定水鋅不超過 1.0mg / L 。
11.揮發(fā)酚類:具有惡臭,。在加氯消毒時(shí)會(huì)形成氯酚,,其嗅覺閾濃度極低。故規(guī)定,,揮發(fā)酚類以苯酚計(jì),,不超過 0.002mg / L 。
12.陰離子合成洗滌劑:目前國產(chǎn)合成洗滌劑以陰離子型烷基苯磺酸鹽為主,,其毒性極低,。但當(dāng)水中濃度超過 0.5mg / L 時(shí),能使水產(chǎn)生泡沫和異味,。故規(guī)定其濃度不超過 0.3mg / L ,。
13.硫酸鹽 超過 750mg / L 時(shí),,具有輕瀉作用。硫酸鈉,、硫酸鈣和硫酸鎂
14.氯化物 氯的鈉,、鉀或鈣鹽,味覺閾濃度不同,,以氯計(jì)為 200-300mg / L ,。故規(guī)定,氯化物以氯計(jì)不超過 250mg / L ,。
15.溶解性總固體 主要成分是鈣,、鎂、鈉的重碳酸鹽,、氯化物和硫酸鹽,。當(dāng)濃度高于 1200mg / L 時(shí),可產(chǎn)生苦咸味,。故規(guī)定其濃度不超過 1000mg / L ,。
( 二 ) 毒理學(xué)指標(biāo)
1. 氟化物:水氟 0 . 5-1 . 0mg / L 時(shí),氟斑牙率一般為 10-30 %,,多數(shù)為輕度斑釉,; 1 . 0-1 . 5mg / L 時(shí),多數(shù)地區(qū)氟斑牙率為 40-50 %,,且中度和重度患者明顯增加,。考慮到經(jīng)濟(jì)技術(shù)上的可行性,,規(guī)定水氟不應(yīng)超過 I . 0mg / L ,。
2.氰化物:使水呈杏仁氣味,嗅覺閾濃度為 o . 1mg / L ,。實(shí)驗(yàn)表明,,氰化物劑量為 0 . 025mg/kg 時(shí),大鼠的過氧化氫酶活性增高,,條件反射有改變,;劑量為 0 . 005mg / kg 時(shí),則未見異常改變,。此劑量相當(dāng)于 0 . 1mg / L ,。因氰化物毒性高,故規(guī)定以 CN ―計(jì)不得超過 0 . 05mg / L ,。
3.砷:井水含砷 1 . 0-2.5mg/L 時(shí),,能引起慢性砷中毒;含砷 0 . 127-O . 178mg / L 時(shí),,無疑似病人,,但發(fā)砷明顯較高,;含砷 0 . 027 、 0 . 081mg / L 時(shí),,發(fā)砷含量與對(duì)照區(qū)無明顯差異,。故規(guī)定砷不應(yīng)超過 0 . 05mg / L 。
4.硒:食物含硒量過高,,可發(fā)生人,、畜地方性硒中毒。實(shí)驗(yàn)表明,,大鼠在 68 天內(nèi)每周攝入總硒 1 . 5mg / kg 時(shí),,肝硒較對(duì)照組高。根據(jù)硒的毒性和考慮食物中可能攝入的硒量,,規(guī)定飲水硒不得超過 0 . 01mg / L ,。
5.汞:無機(jī)汞劑量為 0 . 05mg / kg 時(shí),染毒 4 個(gè)月后,,大鼠的條件反射有明顯改變,血中網(wǎng)織紅細(xì)胞和膽紅素含量增加,;劑量為 0.005mg / kg 時(shí),,上述改變均較輕;劑量為 0 . 0005mg / kg 時(shí),,無異常發(fā)現(xiàn),。調(diào)查表明:有機(jī)汞的最小作用劑量為 0 . 25 、 0 . 3mg /人 . 日,。但飲水中的汞主要為無機(jī)汞,。國內(nèi)飲水汞幾乎均低于 0 . 001mg / L ?;谏鲜鲑Y料,,規(guī)定飲水汞不得超過 0 . 001mg / L 。
6.鎘 給大鼠分別飲含鎘 0 . 1-l0mg / L 的水,,未見明顯中毒癥狀,,但腎、肝含鎘量均增加,,并與劑量成正比,。據(jù)調(diào)查,某地居民長期飲用含鎘 0 ,。 047mg / L 的水,,未發(fā)現(xiàn)任何癥狀。 1972 年聯(lián)合圍糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會(huì)確定,,鎘的總攝入量不得超過 0 . 4-0 . 5mg /人·周,。我國各地飲水鎘的平均濃度幾乎均低于 10ug / L ,。據(jù)上所述,規(guī)定飲水鎘不得超過 0 . 01mg / L ,。
7.鉻:飲水中的鉻主要是六價(jià)鉻,。實(shí)驗(yàn)表明,大鼠飲用含鉻 0 . 45 -25m /L 的水一年,,未見毒性反應(yīng),,但高于 5mg / L 后,有明顯蓄積,??紤]到飲水含鉻量一般均較低;鉻有明顯蓄積作用,;其經(jīng)口毒性如對(duì)某些酶的影響,,以及致癌、致畸作用尚待進(jìn)一步研究,,故規(guī)定六價(jià)鉻不得超過 0 . 05mg / L ,。
8.鉛:兒童、嬰兒,、胎兒和孕婦對(duì)鉛較敏感,。飲水含鉛 0.1mg / L 時(shí),兒童血鉛超過上限值 30mg / 100ml ,。調(diào)查表明,,管網(wǎng)末梢水的平均含鉛量一般均低于 0 . 05mg / L 。據(jù)上所述,,規(guī)定飲水鉛不得超過 0 . 05mg / L ,。
9.銀:根據(jù)國外資料,長期每天攝入低至 400mg 的銀,,可引起銀質(zhì)沉著癥,,故規(guī)定銀不得超過 0 . 05mg / L 。
10 .硝酸鹽:多數(shù)國家規(guī)定,,飲水中硝酸鹽氮不超過 10mg / L ,。但國內(nèi)調(diào)查表明,飲水硝酸鹽氮為 14-25 . 5mg / L 時(shí),, 20 多年來未見嬰幼兒出觀變性血紅蛋白血癥,; 10-30mg / L 時(shí), 1 歲以內(nèi)嬰兒的血液變性血紅蛋白含量與對(duì)照組無明顯差異,,而大于 30mg / L 時(shí)則有明顯差異,。故規(guī)定硝酸鹽氮不得超過 20mg / l.
11.氯仿:原水含有機(jī)前體物時(shí),用氯消毒后可形成三鹵甲烷類物質(zhì),,其中以氯仿含量較高,。據(jù)研究,,氯仿對(duì)大鼠、小鼠具有致癌作用,。世界衛(wèi)生組織推薦氯仿在飲水中的限量為 30ug / L ,;美國規(guī)定總?cè)u甲烷為 100ug / L 。故建議,,氯仿不得超過 60ug / l ,。
12.四氯化碳:具有多種毒理學(xué)效應(yīng),且可誘發(fā)肝癌,。參照世界衛(wèi)生組織的推薦值,,將飲水中四氯化碳訂為不超過 3ug / L 。
13.苯并 (a) 芘:屬強(qiáng)致癌物,,故需將攝入量減至最低,。國內(nèi)飲水中苯求并 (a) 芘一般均低于 0 . 01ug / L 。參照世界衛(wèi)生組織的推薦值,,將苯并 (a) 芘訂為不超過 0 . 0l ug / L ,。
14.滴滴涕:具有高度蓄積性,飲水中含量為 2mg / L 或以上時(shí),,能誘發(fā)動(dòng)物的肝腫瘤,。我國飲水中滴滴濃度,常在檢出限以下或微量,。故建議不超過 1ug / L 。
15.六六六:具有高度蓄積性,,且能誘發(fā)小鼠肝腫瘤,。我國飲水中六六六一般均低于 1ug/l 。故訂為不超過 5ug / L ,。
以上第 11-l5 項(xiàng)化合物,,在我國飲水中經(jīng)常檢出,但目前尚缺乏簡易的檢測(cè)方法,,制訂標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)亦尚欠充分,,故訂為試行標(biāo)準(zhǔn)。
( 三 ) 細(xì)菌學(xué)指標(biāo)
1 .細(xì)菌總數(shù) 是評(píng)價(jià)水質(zhì)清治和凈化效果的一項(xiàng)指標(biāo),。飲水細(xì)菌總數(shù)不超過 100 個(gè)/ ml 的標(biāo)準(zhǔn),,國內(nèi)外已執(zhí)行多年,我國各地水廠一般都能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn),。
2 .總大腸菌群 每升水中大腸菌群不超過 3 個(gè)的標(biāo)準(zhǔn),,我國已沿用多年。實(shí)驗(yàn)證明,,當(dāng)用氯消毒使大腸菌群降至 10 個(gè)/ L 時(shí),,水中的傷寒桿菌,、副傷寒桿菌、痢疾桿菌,、布氏桿菌和鉤端螺旋體等病原體均已被完全殺滅,。且在實(shí)驗(yàn)條件下,加入水中的病原體數(shù)量遠(yuǎn)較天然水中可能存在者多,。因此,,該標(biāo)準(zhǔn)在流行病學(xué)上是安全的。
3 .游離性余氯 實(shí)驗(yàn)證明:接觸時(shí)間達(dá) 30 分鐘,,游離余氯在 0 . 3mg / l 以上時(shí),,對(duì)腸道病原體、鉤端螺旋體,、布氏桿菌等均有充分殺滅作用,。游離性余氯的嗅覺和味覺閾濃度均為 0 . 2-0 . 5mg / L ,慢性閾劑量為 2 . 5mg / l ,。故規(guī)定用氯消毒時(shí),,接觸 30 分鐘后,游離性余氯應(yīng)不低于 0 . 3mg / L ,。
管網(wǎng)內(nèi)出現(xiàn)二次污染時(shí),,余氯易被耗盡。作為有無二次污染的信號(hào),,規(guī)定管網(wǎng)末梢水的游離性余氯不低于 0 . 05mg / l ,。
腸道病毒對(duì)氯消毒的耐受力較腸道病原菌強(qiáng) ( 除腺病毒外 ) 。但目前認(rèn)為,,如水的渾濁度等于或小于 1 度,, pH 值小于 8 ,接觸時(shí)間為 30 ― 60 分鐘,,游離余氯在 0 . 5mg / L 以上時(shí),,則可防止腸道病毒的介水傳播。因此,,在懷疑水源受腸道病毒污染時(shí),,應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)處理和消毒,以保證飲水安全,。
( 四 ) 放射性指標(biāo)
國內(nèi)地面水的總 a 放射性為 0 . 001-0 . 01 貝柯/ L ,;總 p 放射性為 0 、 0 . 26 貝柯/ L ,。地下水的總 a 和總в則分別為 0 . 04 ,、 0 . 4 貝柯/ L( 最高為 2 . 2 貝柯/ L) 和 0 . 19 、 1 . 0 貝柯/ L( 最高為 2 . 9 貝柯/ L) 。因此,,規(guī)定飲用水的總 a 放射性不超過 0 . 1 貝柯/ L ,,總в日放射性不超過 1 貝柯/ L 。如高于上述規(guī)定時(shí),,應(yīng)組織有關(guān)專家調(diào)查,,作出能否飲用的判斷。
三,、農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)分級(jí)要求
為使我國農(nóng)村逐步達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,,全國愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)和衛(wèi)生部 1991 年發(fā)布了“農(nóng)村實(shí)施《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》準(zhǔn)則”,規(guī)定了農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)分級(jí)要求,。該《準(zhǔn)則》指出:農(nóng)村給水的水質(zhì)應(yīng)達(dá)到二級(jí)以上,;在特殊情況下,如水源選擇和處理?xiàng)l件受限制,,容許按三級(jí)水質(zhì)要求處理,。顯然,這是針對(duì)當(dāng)前實(shí)際情況的一項(xiàng)措施,,今后仍應(yīng)努力達(dá)到前述生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求,。