班圖人主要吃什么

班圖人的主食是是非洲稻以及山藥,、木薯,、大蕉、香蕉等富含淀粉的作物，也喜歡用類似的番茄,、辣椒,、洋蔥和花生進行調味，土豆也是他們很喜歡的主食,。班圖人的飲食中肉和奶制品的比重很高,，尤其喜歡吃烤肉，經常制作肉干以備后用,，對于班圖人來說,，發(fā)酵食物也是飲食中的重要組成部分。

近代以來,，西方殖民者,，連同印度和東亞、東南亞等地的外來者定居于非洲,，使這片地區(qū)的飲食呈現出融合色彩,，如許多印度人隨著英國殖民者來到這里，帶來了咖喱,、薄餅,、豆泥、印度式泡菜和各種印度香料,。

班圖人特色美食有哪些

1,、Puff-puff

Puff-puff是一種油炸面食，通常以面粉,、酵母,、黃油、糖,、鹽、雞蛋等制作的面團油炸而成。制作Puff-puff時可以加入肉桂,、香草,、肉豆蔻等香料，炸好以后也可以加入糖霜調味,。

2,、古斯米

古斯米配蔬菜古斯米是班圖人的常見主食,，以硬質小麥磨粉揉搓制成,，口感有點像小米等雜糧,，一般是用蒸籠蒸熟的,，可以配醬汁作為一餐,，也可以加上糖和堅果制作甜品。

3,、小鍋燉菜

源自南非荷蘭移民的小鍋大雜燴燉菜,，食材一般包括肉類,、胡蘿卜,、卷心菜,、花菜,、南瓜,、土豆、大米等，加上啤酒以及荷蘭或者馬來特色的香料慢火燉煮而成,，一般要燉3-6個小時,。

4,、霹靂霹靂烤雞

霹靂霹靂烤雞融合了非洲、葡萄牙和中東風味,，口味甜辣,，制作這道菜需要用到非洲鳥眼椒、酸橙,、大蒜,、胡椒,、piri piri醬等調料,。

5,、其他美食

班圖人好吃的食物還有fufu、英吉拉,、Tiep、Jollof飯等主食,，塔吉鍋燉菜,、燉花生,、蘇亞烤肉、紅紅,、姆安巴雞等配菜和Pastilla,、àkàrà,、Mandazi等點心,。