班圖人主要吃什么

班圖人的主食是是非洲稻以及山藥,、木薯、大蕉,、香蕉等富含淀粉的作物,，也喜歡用類似的番茄、辣椒,、洋蔥和花生進(jìn)行調(diào)味,，土豆也是他們很喜歡的主食。班圖人的飲食中肉和奶制品的比重很高,，尤其喜歡吃烤肉,，經(jīng)常制作肉干以備后用，對(duì)于班圖人來(lái)說(shuō),，發(fā)酵食物也是飲食中的重要組成部分,。

近代以來(lái)，西方殖民者,，連同印度和東亞,、東南亞等地的外來(lái)者定居于非洲，使這片地區(qū)的飲食呈現(xiàn)出融合色彩,，如許多印度人隨著英國(guó)殖民者來(lái)到這里,，帶來(lái)了咖喱、薄餅,、豆泥,、印度式泡菜和各種印度香料。

班圖人特色美食有哪些

1,、Puff-puff

Puff-puff是一種油炸面食,，通常以面粉、酵母,、黃油,、糖,、鹽、雞蛋等制作的面團(tuán)油炸而成,。制作Puff-puff時(shí)可以加入肉桂,、香草、肉豆蔻等香料,，炸好以后也可以加入糖霜調(diào)味。

2,、古斯米

古斯米配蔬菜古斯米是班圖人的常見主食,，以硬質(zhì)小麥磨粉揉搓制成，口感有點(diǎn)像小米等雜糧,，一般是用蒸籠蒸熟的,，可以配醬汁作為一餐，也可以加上糖和堅(jiān)果制作甜品,。

3,、小鍋燉菜

源自南非荷蘭移民的小鍋大雜燴燉菜，食材一般包括肉類,、胡蘿卜,、卷心菜、花菜,、南瓜,、土豆、大米等,，加上啤酒以及荷蘭或者馬來(lái)特色的香料慢火燉煮而成,，一般要燉3-6個(gè)小時(shí)。

4,、霹靂霹靂烤雞

霹靂霹靂烤雞融合了非洲,、葡萄牙和中東風(fēng)味，口味甜辣,，制作這道菜需要用到非洲鳥眼椒,、酸橙、大蒜,、胡椒,、piri piri醬等調(diào)料。

5,、其他美食

班圖人好吃的食物還有fufu,、英吉拉、Tiep,、Jollof飯等主食,，塔吉鍋燉菜、燉花生、蘇亞烤肉,、紅紅,、姆安巴雞等配菜和Pastilla、àkàrà,、Mandazi等點(diǎn)心,。