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大和族主要吃什么 大和族特色美食有哪些

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2025-02-11 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:大和族是構(gòu)成日本人的主體民族,主要分布于整個(gè)日本列島,據(jù)小編了解,,大和族的飲食文化以清淡著稱,根據(jù)食物來源,,主要分為“日本和食”和“日本洋食”,主食以米飯,、面條為主,小吃多為新鮮魚蝦等,,然后配以日本酒,,壽司、刺身,、拉面,、鍋物、炸物等是最具代表性的美食,。

大和族主要吃什么

大和民族的飲食指南,,主要包括少吃高鹽食物、少吃高脂肪食物,、少吃含糖量高的食物,,多吃蔬菜、水果等,,飲食上多以清淡,、易消化的食物為主。

大和族料理主要分為“和食”和“洋食”,,“和食”就是指發(fā)祥于日本的食物,,例如壽司、味增湯,、日本各地的鄉(xiāng)土料理等,;而源自海外,經(jīng)過日本人的改造的食物,,則被稱為“洋食”,,比如源自印度的日式咖喱、源自中國的日式拉面,、源自法國的日式蛋包飯等,。


自古代起,日本曾出現(xiàn)過各種料理流派,,如大饗料理和精進(jìn)料理,。隨著時(shí)間推移,,一些料理逐漸消失,現(xiàn)代的日本料理流派主要分為本膳料理,、懷石料理和會(huì)席料理,。

大和族特色美食有哪些

1、壽司

壽司主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊,,再加上魚肉,、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料,,配料可以是生的,,也可以是熟的,或者腌過的,,其味道鮮美,,很受民眾的喜愛。

2,、刺身

刺身,,即魚生、生魚片,,指將新鮮的魚貝類生切成片,,蘸調(diào)味料直接食用的魚料理,以漂亮的造型,、新鮮的原料,、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料,強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力,。

3,、拉面

拉面起源于中國,經(jīng)過改良后成為大和族最愛的食物之一,,一碗鮮湯,,筋道的面條,幾片熏制的叉燒肉,,幾塊腌制的竹筍,,再撒上一把香蔥,就是一碗地道的日本拉面,。

4,、其他美食

大和族特色美食還有鍋物,即火鍋類,,常見的有壽喜鍋,、石狩鍋、土手鍋、涮涮鍋等,;炸物,,也叫天婦羅,將海鮮,、新鮮蔬菜和其他食材,,裹上蛋汁和面糊,油炸而成,;煮物,,用燉煮或紅燒的方式烹調(diào)的菜肴,常見的有味增煮,、咖喱煮,、關(guān)東煮等;蒸物,,用清蒸的方式烹調(diào),,以魚類、海鮮和雞蛋為原材料,,大部分做成湯羹的形式,保留了食物的原汁原味,,亦有清淡鮮嫩的口感,;燒物,即燒烤,,按做法可分為直火燒和間火燒,,例如鐵板燒和日式燒肉。

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