馬來族吃什么主食

1、椰漿飯

用椰漿和斑斕葉煮成的米飯,，散發(fā)著濃郁的椰香,。搭配上炸花生、水煮蛋,、江魚仔、黃瓜片以及一勺香辣的甜辣醬,，看似簡單的組合,，卻有著獨(dú)特的風(fēng)味，椰漿飯可以用香蕉葉包裹,，不僅增添了一份清香,，也讓這道美食更具特色。

2,、藍(lán)花飯

藍(lán)花飯的藍(lán)色是從一種叫“Bunga Telang”的花榨出來的純天然花汁,，并加入白米和幾種香料一起烹制而成,，配菜多樣化，必須搭配新鮮的蔬菜如黃瓜,、豆芽,、卷心菜、薄荷葉等,，再淋上特制辣椒醬,，搭配炸雞腿、烤雞,、炸魚,、蝦片、咸鴨蛋和其他配菜一起食用,。

3,、黃姜飯

黃姜飯做成寶塔造型，色彩鮮艷,、香氣撲鼻,，米飯經(jīng)過椰漿和黃姜的煮制，呈現(xiàn)出迷人的金黃色,，搭配上香脆的煎蛋,、腌黃瓜、辣味參巴醬以及多樣的配料,，風(fēng)味濃郁,，充滿異域風(fēng)情。

馬來族特色美食有哪些

1,、沙爹

沙爹以牛肉,、羊肉或雞肉切成小塊，用特制的香料腌制后,，串在竹簽上烤制而成,。烤好的沙爹色澤金黃,，散發(fā)著誘人的香氣,。吃的時(shí)候搭配上用花生、椰漿等調(diào)料制成的濃郁沙爹醬,，再加上新鮮的洋蔥和黃瓜片,，口感豐富，甜辣交織,。

2,、肉骨茶

肉骨茶以帶肉的骨配合多種中藥熬成的湯底，香氣濃郁，具有獨(dú)特的藥膳風(fēng)味,。通常搭配米飯或油條一起食用,，既能品嘗到豬肉的鮮嫩，又能感受到中藥的滋補(bǔ)功效,。肉骨茶有福建派和潮州派等不同的做法,，各有特色。

3,、叻沙

肉骨茶主要分為咖喱叻沙和亞參叻沙兩種,，前者以濃郁的咖喱和椰漿為湯底，后者則以酸辣的亞參醬為特色,。叻沙的配料豐富,，有粗米粉、魚片,、蝦,、豆腐泡等，再加上檸檬草,、姜花等香料,，酸、甜,、咸,、辣四種味道完美融合，每一口都充滿了層次感,。

4,、水果啰惹

肉骨茶是一道特色水果沙拉，將各種水果,，如芒果,、菠蘿、黃瓜等切成小塊,，加入蝦膏,、糖、辣椒,、酸桔汁等調(diào)料拌勻,。水果的清甜與調(diào)料的酸辣相互融合，口感清爽,，開胃解膩,，是馬來族喜愛的小吃。

5,、拉茶

拉茶將紅茶和牛奶混合,，通過反復(fù)拉制，使茶和奶充分融合,，形成細(xì)膩的泡沫,。拉茶口感絲滑，茶香與奶香相互交織,，香甜可口,，是馬來族早餐或下午茶的常見選擇。