美式咖啡的特點

美式咖啡的特點就是隨性放任,、百無禁忌,，就像進行一場不需要規(guī)則的游戲。歐洲人沖調(diào)咖啡時的種種講究,，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由,，美式咖啡也同時深入他們的生活中難以分離,，影響之深甚至達到了沒有咖啡不算生活的地步。

不論在家里,、辦公室,、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡,。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一,，是全球咖啡消耗量最大的國家。

一般而言,，美國人生活比較忙碌緊張,，不像歐洲,、中東一帶的人民那樣悠閑的享受生活。一大壺電熱美式咖啡,，從早到晚,，由于水加得多，咖啡少,，滋味特別淡薄,，因此很多人批評美式咖啡實在難喝,。其實,，在美國各地，美式咖啡愛好者只要多費點心力,，還是可以品嘗到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類,，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃,。

另外，美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家,，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多,。近年來他們?nèi)找嬷匾曪嬍辰】?，市場上無咖啡因咖啡的銷路漸增,，而喝咖啡不加糖的風(fēng)氣也越來越普遍。

美式咖啡的由來

美式咖啡名稱來自戰(zhàn)爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習(xí)慣,。據(jù)說第一次載人登月的阿波羅號宇宙飛船,，在歸航途中曾經(jīng)發(fā)生生死關(guān)頭的故障，當(dāng)時地面人員安慰三位航天員的一句話就是：加油!香噴噴的熱美式咖啡正等著你們歸來,。

因為美國人對咖啡的制備一般都比較隨意且簡單,，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下,，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成,。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡,。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞,，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長久,。 盡管加入了熱水稀釋,，美式咖啡的咖啡因含量依然較一般的咖啡來得高。不過它的熱量卻非常低,。

在美國,、澳大利亞和新西蘭，有些時候會將勾兌時先放入熱水后放入濃縮咖啡的做法稱為Long Black,。 某些時候,，一些簡單的咖啡機也被稱為美式咖啡機。其實他們是滴漏式的咖啡機,。