一、 貓屎咖啡原產(chǎn)地

貓屎咖啡產(chǎn)于印度尼西亞,，是目前世界上最貴的咖啡之一,。

印尼種植大量的咖啡作物，而麝香貓?jiān)谥心习雿u,，印度（東北部）,，孟加拉，不丹,，錫金,，尼泊爾，克什米爾地區(qū)都有所分布,，但能產(chǎn)出 貓屎咖啡的,，只有蘇門答臘麝香貓即印尼的麝香貓。

二,、貓屎咖啡的由來

貓屎咖啡是來自麝香貓的動(dòng)物排泄物,，雖然來自臭臭的便便,，但喝一口只覺滿口甘香，還有一種難以形容的甘甜口感,。這種野生麝香貓雖然喜歡吃肥美多漿的咖啡果子,，但是卻無法消化它們，只能隨糞便排出,，清洗干凈之后,，就成KopiLuwak咖啡生豆！

印度尼西亞人發(fā)現(xiàn),，經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆,，特別濃稠香醇，于是搜集麝香貓的排泄物,，篩濾出咖啡豆,，沖泡來喝，由于產(chǎn)量稀少,，并且發(fā)酵過程獨(dú)特,，風(fēng)味和一般咖啡大異其趣。傳統(tǒng)上,，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,，除去果皮、果肉和羊皮層,，最后取出咖啡豆,，然而，Luwak卻是利用體內(nèi)自然發(fā)酵法,，取出咖啡豆,，因此有一股特殊風(fēng)味。因此有許多人稱它為“貓屎”咖啡,。

流傳到世界各地,，成為眾多人追捧的“貴族”咖啡，當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng),，為了追逐高額利潤(rùn),，就將野生的麝香貓捉回家中飼養(yǎng)，以便可以產(chǎn)出更多的貓屎咖啡,。但是,，養(yǎng)殖麝香貓產(chǎn)出的貓屎咖啡，成色味道也會(huì)相應(yīng)的遜色很多,。即使是這樣,，這種咖啡的產(chǎn)量仍然十分稀少，并不是所有喜歡咖啡的人可以消費(fèi)的起的。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇,？你對(duì)這一款咖啡有了更深的了解了嗎,？