開豆?jié){店大概多少成本

1,、租金

開一家品牌豆?jié){店最大的成本就是店鋪租金,，一般一個二三線城市的豆?jié){店租金在5000元一個月左右，如果不設置室內(nèi)座位的話,，租金還會更低,，因為豆?jié){店其實不像面店、奶茶店那樣需要堂食,。

2,、設備

其次成本的大頭就來自于設備了，開一家豆?jié){店肯定要準備幾臺商用豆?jié){機,，還有冰箱等電器,。一般的豆?jié){店都會搭配油條、包子等食物一起販賣,，所以你可能還需要準備相關的餐具和加工設備,，這部分的投資費用在5000到1萬元不等，主要是看你選購的設備數(shù)量和價格,。

3,、人工

最后的成本就是人工費用了,，在早餐時間段,，豆?jié){店是十分忙碌的，快速出餐可以增加消費者對店鋪的好感度,，所以聘請幾個幫手是有必要的,。一個二三線城市的幫工費用在3000-5000元一個月左右,，具體要請幾個工作人員，要視店鋪的大小決定,。

一杯豆?jié){的利潤是多少

豆?jié){的豆水比例在1：10左右,，正常來說5斤的黃豆能夠榨取出25升純豆?jié){，可以裝100杯豆?jié){,。包括紙杯,、吸管等成本，制作一杯豆?jié){的成本在0.5元左右,。如果客人在店內(nèi)就餐,，那還省了紙杯費用，成本就更低了,，所以一杯豆?jié){的利潤在2.5-2.8元不等,。銷量多的話，開一家豆?jié){店的利潤是非?？捎^的,。

豆?jié){店的豆?jié){怎么做的

1、選材

對于打出好喝的豆?jié){,，在選材的時候是非常的關鍵的,，在打豆?jié){的時候一定要選用新鮮優(yōu)質的黃豆，而東北黃豆是打豆?jié){最好的一種黃豆,。而且對于黃豆也要挑選一下,，把那些壞的或者是殘的黃豆都給剔除扔掉，留下的黃豆一定要是顆顆飽滿,，這樣飽滿的黃豆打出來的豆?jié){才會沒有殘渣,，而且喝起來是非常的醇香順滑。

2,、食材處理

在黃豆選好以后,，因為豆?jié){店為了節(jié)約泡豆子的時間，所以他們都不泡豆子,，而是把黃豆給煮熟了,。把黃豆煮熟之后再用這些豆子來打豆?jié){，這樣打出來的豆?jié){也是非常的好喝的,，如果是自己在家做的話,，那么也可以把黃豆煮熟后再打豆?jié){?；蛘哒f是把黃豆浸泡上8到12個小時之后,，再用來打豆?jié){，這樣也是可以的,，但是要注意千萬不要用生豆直接打豆?jié){,，這樣打出來的豆?jié){會有一股很大的生豆味,，非常的不好喝。

3,、豆?jié){的比例

最后一點也可以說是最關鍵的一點了,，那就是打豆?jié){時的比例了。在豆?jié){店里,，他們打的豆?jié){不僅僅只是用了黃豆,，還會用到糯米，而糯米也是蒸熟的,。在把糯米蒸熟以后,，按照黃豆和糯米的比例是8.5：1.5的比例混合，在混合以后再加入適量的白糖,，這樣打出來的豆?jié){會非常的香醇美味,，而且順滑爽口，喝起來是特別的好喝的,。

除此之外一些豆?jié){中也會加入花生和核桃仁,，按照黃豆，花生,，核桃仁的比例8:1:1,，這樣口感會更加的豐富，而且營養(yǎng)價值也會更加的高,。而且一般情況下花生也是煮熟的,，核桃仁也要用溫水浸泡上一個小時左右的時間，之后也再加上適量的白糖,，這樣打出來的豆?jié){不僅順滑爽口,，而且更加營養(yǎng)。