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臺(tái)州十大小吃 臺(tái)州特色美食小吃有哪些 這10種臺(tái)州名小吃不可錯(cuò)過(guò)

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臺(tái)州獨(dú)特的地理位置造就了很多的美食,，舌尖上的中國(guó)就好幾次介紹了臺(tái)州的美食,，那么臺(tái)州有名的小吃有哪些,？MAIGOO小編為你整理了臺(tái)州十大小吃及排行榜，包含了臺(tái)州紅糖麻糍,、黃巖紅糖烤糖、天臺(tái)扁食,、椒江蛋餅等臺(tái)州特色小吃,，其中，紅糖麻糍被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”,，還包含了姜汁核桃調(diào)蛋,、姜湯面、臨海蛋清羊尾,、臨海麥蝦,、溫嶺泡蝦,、餃餅筒等臺(tái)州名小吃被列入“浙江省一百例特色小吃”名單，一起來(lái)看看臺(tái)州美食小吃吧,。
臺(tái)州十大小吃
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臺(tái)州十大特色小吃,，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)臺(tái)州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游名小吃”、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”,、“浙江省一百例特色小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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臺(tái)州十大小吃
中國(guó)金牌旅游小吃
臺(tái)州紅糖麻糍是臺(tái)州有名的糕點(diǎn)類小吃,，麻糍柔軟如綿,，光滑細(xì)膩，不粘碗,，不粘牙,。在臺(tái)州，麻糍作為節(jié)日食品,，在過(guò)年,、立夏、重陽(yáng)時(shí)吃,，平時(shí)一般為嫁娶,、上梁、進(jìn)住等送禮之用,。這道紅糖麻糍的原料很簡(jiǎn)單,，只要準(zhǔn)備糯米粉、紅糖即可。用溫水揉好糯米粉,，把面團(tuán)攤成薄餅狀放入平底鍋刷點(diǎn)油小火煎,，一面煎金黃翻另一面煎，煎好后拿出撒上紅糖,，卷一卷,，切段即可。紅糖麻糍更是被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào),。 【 詳細(xì)>>】
浙江十大農(nóng)家特色小吃
黃巖紅糖烤糖是臺(tái)州市黃巖區(qū)特色小吃，以紅糖,、糯米炒米為主要原料,，黃中帶亮，顆粒均勻,，狀如蜂蛹,，軟硬適中，甜而不膩,，香甜酥脆,。烤糖的口味很多,，紅糖烤糖是其中一種,。每到過(guò)年，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舯貍?。黃巖紅糖烤糖榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào),，憑借著質(zhì)地松軟、形似細(xì)沙,、純潔少渣,、味道純正特點(diǎn),，獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證,，黃巖紅糖烤糖選用的就是黃巖紅糖，是臺(tái)州著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)類小吃,。 【 詳細(xì)>>】
臨海麥蝦是臺(tái)州臨海地區(qū)的特色小吃，因其燒熟后的形狀似蝦,，故名“麥蝦”,。麥蝦，其實(shí)是一種用面粉做的主食,，是臺(tái)州著名的面食小吃,，做工精致，配料豐富，成了非常受人們歡迎的特色小吃,。臨海麥蝦主要原料為蝦,、面粉、雞蛋,、油,、鹽、白蘿卜絲,、鹵牛肉絲,、香菇、黃酒等,，口味清香鮮美,。臨海麥蝦還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
餃餅筒顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀,，是臺(tái)州地區(qū)特色小吃，又稱為麥焦,、麥餅筒,、餃餅筒、麥油脂,，在三門,、臨海、天臺(tái)等地有春節(jié)吃食餅筒的習(xí)慣,，出鏡率極高,。餃餅皮一般是用麥粉做的，也有用粽絲刷把稀米漿刷在鏊上,，變成又薄又軟的“米筒”皮子,，在這上面撒些紅糖，做成甜的,。餃餅筒”所包的菜多達(dá)十幾種,，做得講究點(diǎn)，人們稱之為“五虎擒羊”,，就是以肉片,、豬肝、蛋皮,、魚肉,、豆腐片等分別與金針、木耳,、粉絲,、筍搭配,。餃餅筒也臺(tái)州人很喜歡吃一種主食，還入選“浙江省一百例特色小吃”名...單,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
天臺(tái)扁食是浙江省臺(tái)州市的一道特色小吃，屬于浙菜系,，因發(fā)源于天臺(tái)縣而得名,，屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品。該菜品是麥粉制成的食物,，把揉好的面粉切成小段,，輾壓成薄皮，然后把煮熟的蘿卜,、荸薺,、筍干、精肉及豆腐干,、雞蛋片剁成的碎丁,，配上調(diào)料，作為餡子?，F(xiàn)做現(xiàn)燙,，在湯中加點(diǎn)醬油醋，放上油撒上蔥,，又熱又香,。 【 詳細(xì)>>】
姜汁核桃調(diào)蛋是浙江臺(tái)州的傳統(tǒng)特色小吃,，既是噴香可口的美味小吃,，又具有食療價(jià)值的滋補(bǔ)佳品，這道甜品是浙江臨海傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),。核桃調(diào)蛋主料有核桃,、姜汁、蛋,、紅糖等,，香醇可口，是營(yíng)養(yǎng)豐富滋補(bǔ)佳品,，具有散寒,、止嘔,、祛痰,、健脾等諸多功效。核桃調(diào)蛋制作簡(jiǎn)單,，烹飪時(shí),，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三只用筷子打散，放二兩生姜汁,，黃酒,、紅糖、水適量,，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內(nèi),，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片,，鍋里不放水干蒸,，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。核桃調(diào)蛋還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
溫嶺泡蝦是浙江臺(tái)州溫嶺的特色小吃，粉漿包裹,，里面加碎肉,、雞蛋、蝦仁等,，油炸而成,。“泡蝦”是臺(tái)州人的方言稱呼,，臺(tái)州叫油鼓,，原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣?，用特有的器具取上適當(dāng)?shù)牧?，往里加上調(diào)味好的肉碎作餡，可以再加幾顆鮮蝦仁,，味道會(huì)更鮮美,，仍用器具包好，往沸油里一扔,，面皮炸至金黃色,，用漏勺撈起即可食用，也可根據(jù)自己的喜好放些別的東西如蝦,、梅菜干等,，也別有風(fēng)味。泡蝦皮脆,，內(nèi)香,，美味可口，還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
蛋清羊尾又名雪綿豆沙,，是臨海列入《中國(guó)菜譜》的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，是臺(tái)州臨海著名特色小吃,，因其取材“蛋清”,，形似“羊尾”而得名。蛋清羊尾起源于臺(tái)州臨海,，主料是豆沙,、蛋清、面粉,、豬油,，輔料為菜油、白糖等,，通過(guò)松炸的烹調(diào)方法制成,，口感綿軟、香甜,，且營(yíng)養(yǎng)豐富,。正宗的羊尾必須現(xiàn)做、現(xiàn)炸,、現(xiàn)吃才好吃,，色、香,、味俱佳,，油而不膩，甜而不餒,。蛋清羊尾還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
扁豆仁糕是浙江臺(tái)州黃巖傳統(tǒng)小吃,，色澤艷麗,，松軟軟糯，香甜可口,，是以白扁豆,、紅小豆等為原料，以白糖,、金橘餅,、糖桂花等為調(diào)料，通過(guò)將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成,。首先把白扁豆用水清洗干凈,，去皮后用清水洗凈，倒入鍋內(nèi),，加水,，用火把其煮到爛。紅小豆洗凈放入鍋內(nèi),，加水,，先用大火對(duì)其煮，然后再用小火慢慢地煮,。炒鍋置于中火上,，倒入細(xì)豆沙，加入白糖和芝麻,。其次就是攤?cè)氡舛鼓?，用搟面杖搟成長(zhǎng)方條。最后再加上一些材料,，這樣的話扁豆仁糕就可以算是做好了,。 【 詳細(xì)>>】
10、仙居燒餅
仙居燒餅又稱火燒餅,，表面酥黃香脆,，咬一口，滿口油香,，是仙居大街小巷叫賣的常見面食小吃,。仙居燒餅歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特,，講究配料,，每斤面粉加適量食油，揉成“油酥”,，油酥拌得越多越好吃,。燒餅還有咸甜之分，甜的加入適量的紅糖,、白糖,，咸的加入肥豬肉、大蔥和適量的食鹽（又稱蔥餅）,，也有用梅干菜為主料制成的干菜餅,。仙居燒餅更是入選“浙江省一百例特色小吃”名單。臺(tái)州其他入選“浙江省一百例特色小吃”還有紅糖烤糖,、姜汁核桃調(diào)蛋,、麥鼓頭、姜湯面,、臨海糟羹,、臨海蛋清羊尾、臨海麥蝦,、溫嶺泡蝦,、餃餅筒等,。
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