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臺州十大小吃 臺州特色美食小吃有哪些 這10種臺州名小吃不可錯(cuò)過

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導(dǎo)語
臺州獨(dú)特的地理位置造就了很多的美食,，舌尖上的中國就好幾次介紹了臺州的美食，那么臺州有名的小吃有哪些,？MAIGOO小編為你整理了臺州十大小吃及排行榜,，包含了臺州紅糖麻糍、黃巖紅糖烤糖,、天臺扁食,、椒江蛋餅等臺州特色小吃，其中,，紅糖麻糍被中國旅游協(xié)會(huì)評為“中國金牌旅游小吃”,，還包含了姜汁核桃調(diào)蛋、姜湯面,、臨海蛋清羊尾,、臨海麥蝦、溫嶺泡蝦,、餃餅筒等臺州名小吃被列入“浙江省一百例特色小吃”名單,，一起來看看臺州美食小吃吧。
臺州十大小吃
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臺州十大特色小吃,，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)臺州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評定的“中華名小吃”,、“浙江名小吃”、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游名小吃”,、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”、“浙江省一百例特色小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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臺州十大小吃
中國金牌旅游小吃
臺州紅糖麻糍是臺州有名的糕點(diǎn)類小吃,，麻糍柔軟如綿，光滑細(xì)膩,，不粘碗,，不粘牙。在臺州,，麻糍作為節(jié)日食品,，在過年、立夏,、重陽時(shí)吃,，平時(shí)一般為嫁娶、上梁,、進(jìn)住等送禮之用。這道紅糖麻糍的原料很簡單,，只要準(zhǔn)備糯米粉,、紅糖即可。用溫水揉好糯米粉,，把面團(tuán)攤成薄餅狀放入平底鍋刷點(diǎn)油小火煎,，一面煎金黃翻另一面煎，煎好后拿出撒上紅糖,，卷一卷,，切段即可。紅糖麻糍更是被中國旅游協(xié)會(huì)評為“中國金牌旅游小吃”稱號,。 【 詳細(xì)>>】
浙江十大農(nóng)家特色小吃
黃巖紅糖烤糖是臺州市黃巖區(qū)特色小吃，以紅糖,、糯米炒米為主要原料,，黃中帶亮，顆粒均勻,，狀如蜂蛹,，軟硬適中，甜而不膩,，香甜酥脆,。烤糖的口味很多,，紅糖烤糖是其中一種,。每到過年,，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舯貍洹｜S巖紅糖烤糖榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號,，憑借著質(zhì)地松軟,、形似細(xì)沙、純潔少渣,、味道純正特點(diǎn),，獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，黃巖紅糖烤糖選用的就是黃巖紅糖,，是臺州著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)類小吃,。 【 詳細(xì)>>】
臨海麥蝦是臺州臨海地區(qū)的特色小吃,，因其燒熟后的形狀似蝦,，故名“麥蝦”。麥蝦,，其實(shí)是一種用面粉做的主食,，是臺州著名的面食小吃，做工精致,，配料豐富,，成了非常受人們歡迎的特色小吃。臨海麥蝦主要原料為蝦,、面粉,、雞蛋、油,、鹽,、白蘿卜絲、鹵牛肉絲,、香菇,、黃酒等，口味清香鮮美,。臨海麥蝦還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
餃餅筒顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀,，是臺州地區(qū)特色小吃,，又稱為麥焦、麥餅筒,、餃餅筒,、麥油脂，在三門,、臨海,、天臺等地有春節(jié)吃食餅筒的習(xí)慣,，出鏡率極高。餃餅皮一般是用麥粉做的,，也有用粽絲刷把稀米漿刷在鏊上,，變成又薄又軟的“米筒”皮子，在這上面撒些紅糖,，做成甜的,。餃餅筒”所包的菜多達(dá)十幾種，做得講究點(diǎn),，人們稱之為“五虎擒羊”,，就是以肉片、豬肝,、蛋皮,、魚肉、豆腐片等分別與金針,、木耳,、粉絲、筍搭配,。餃餅筒也臺州人很喜歡吃一種主食,，還入選“浙江省一百例特色小吃”名...單。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
天臺扁食是浙江省臺州市的一道特色小吃，屬于浙菜系,，因發(fā)源于天臺縣而得名,，屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品。該菜品是麥粉制成的食物,，把揉好的面粉切成小段,，輾壓成薄皮，然后把煮熟的蘿卜,、荸薺,、筍干、精肉及豆腐干,、雞蛋片剁成的碎丁,，配上調(diào)料，作為餡子?，F(xiàn)做現(xiàn)燙,，在湯中加點(diǎn)醬油醋，放上油撒上蔥,，又熱又香,。 【 詳細(xì)>>】
姜汁核桃調(diào)蛋是浙江臺州的傳統(tǒng)特色小吃，既是噴香可口的美味小吃,，又具有食療價(jià)值的滋補(bǔ)佳品,，這道甜品是浙江臨海傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。核桃調(diào)蛋主料有核桃,、姜汁,、蛋、紅糖等,，香醇可口,，是營養(yǎng)豐富滋補(bǔ)佳品，具有散寒,、止嘔,、祛痰、健脾等諸多功效,。核桃調(diào)蛋制作簡單,，烹飪時(shí)，將三兩核桃仁搗碾成末狀,，雞蛋三只用筷子打散,，放二兩生姜汁，黃酒,、紅糖,、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內(nèi),，將碗放在空鍋中,，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，鍋里不放水干蒸,，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可,。核桃調(diào)蛋還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。 【 詳細(xì)>>】
溫嶺泡蝦是浙江臺州溫嶺的特色小吃,，粉漿包裹，里面加碎肉,、雞蛋,、蝦仁等，油炸而成,?！芭菸r”是臺州人的方言稱呼，臺州叫油鼓，原料是小麥粉,。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣?，用特有的器具取上適當(dāng)?shù)牧浚锛由险{(diào)味好的肉碎作餡,，可以再加幾顆鮮蝦仁,，味道會(huì)更鮮美，仍用器具包好,，往沸油里一扔,，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用,，也可根據(jù)自己的喜好放些別的東西如蝦,、梅菜干等，也別有風(fēng)味,。泡蝦皮脆,，內(nèi)香，美味可口,，還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
蛋清羊尾又名雪綿豆沙,，是臨海列入《中國菜譜》的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),，是臺州臨海著名特色小吃，因其取材“蛋清”,，形似“羊尾”而得名,。蛋清羊尾起源于臺州臨海，主料是豆沙,、蛋清,、面粉、豬油,，輔料為菜油、白糖等,，通過松炸的烹調(diào)方法制成,，口感綿軟、香甜,，且營養(yǎng)豐富,。正宗的羊尾必須現(xiàn)做、現(xiàn)炸,、現(xiàn)吃才好吃,，色、香、味俱佳,，油而不膩,，甜而不餒。蛋清羊尾還入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。 【 詳細(xì)>>】
扁豆仁糕是浙江臺州黃巖傳統(tǒng)小吃，色澤艷麗,，松軟軟糯,，香甜可口，是以白扁豆,、紅小豆等為原料,，以白糖、金橘餅,、糖桂花等為調(diào)料,，通過將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。首先把白扁豆用水清洗干凈,，去皮后用清水洗凈,，倒入鍋內(nèi)，加水,，用火把其煮到爛,。紅小豆洗凈放入鍋內(nèi)，加水,，先用大火對其煮,，然后再用小火慢慢地煮。炒鍋置于中火上,，倒入細(xì)豆沙,，加入白糖和芝麻。其次就是攤?cè)氡舛鼓?，用搟面杖搟成長方條,。最后再加上一些材料，這樣的話扁豆仁糕就可以算是做好了,。 【 詳細(xì)>>】
10,、仙居燒餅
仙居燒餅又稱火燒餅，表面酥黃香脆,，咬一口,，滿口油香，是仙居大街小巷叫賣的常見面食小吃,。仙居燒餅歷史悠久,，風(fēng)味獨(dú)特,，講究配料，每斤面粉加適量食油,，揉成“油酥”,，油酥拌得越多越好吃。燒餅還有咸甜之分,，甜的加入適量的紅糖,、白糖，咸的加入肥豬肉,、大蔥和適量的食鹽（又稱蔥餅）,，也有用梅干菜為主料制成的干菜餅。仙居燒餅更是入選“浙江省一百例特色小吃”名單,。臺州其他入選“浙江省一百例特色小吃”還有紅糖烤糖,、姜汁核桃調(diào)蛋、麥鼓頭,、姜湯面,、臨海糟羹、臨海蛋清羊尾,、臨海麥蝦,、溫嶺泡蝦、餃餅筒等,。
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