四季豆炒肉的做法：
【主料】四季豆(適量)、瘦肉(適量)
【輔料】油(適量),、蒜(適量),、淀粉(適量)、生抽(適量),、鹽(適量)

步驟：
1.備齊所用原料,，洗凈，四季豆切絲,，瘦肉切片,，蒜切片；
2.瘦肉用淀粉和生抽拌勻腌制,；
3.鍋里放少量油下四季豆炒熟,，4盛出備用；
4.另起鍋下油爆香蒜片,，下肉片快速劃散,；
5.肉片變色時下炒好的四季豆絲，放鹽,，炒勻出鍋,。

小貼士：
1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感,，又不易消化,；?
2.為防止中毒發(fā)生,，四季豆食前應(yīng)加處理,，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透,，方可安全食用,。