空心菜可以說是“農(nóng)殘蔬菜之首”,，農(nóng)藥的殘留率極高,。空心菜之所以農(nóng)殘高,，主要是因?yàn)榭招牟嗽缘降乩锖?，往往采摘其最嫩的部分，而根部還會(huì)接著長,，這個(gè)過程非?？欤蛯?dǎo)致上部的菜葉經(jīng)常被采摘,，而根部卻一直留在土壤里,，導(dǎo)致了根部農(nóng)藥的積累。而且空心菜在夏季種植,，菜農(nóng)們會(huì)不斷的去給葉子打農(nóng)藥防蟲害,，這兩方面加起來，導(dǎo)致空心菜的農(nóng)藥殘留是最高的,。所以買 購網(wǎng)小編建議,，洗空心菜時(shí)，最好用鹽水泡上15分鐘,，讓農(nóng)殘充分溶解。 【 詳細(xì)>>】

豆芽這種生長期極短的蔬菜,，也是農(nóng)藥殘留的高危蔬菜之一。豆芽在發(fā)芽時(shí)候,，需要泡在水里,，種植的時(shí)候如果，長期不清洗,，不換水,，在這種潮濕，半封閉的環(huán)境中,，很容易滋生細(xì)菌,，清洗殺菌費(fèi)時(shí)費(fèi)錢,，而通過打農(nóng)藥性價(jià)比更高，而且打了農(nóng)藥的豆芽,，外觀又好,，產(chǎn)量又多，能帶來更多的利潤,。但是這種豆芽菜往往積累了大量的農(nóng)藥,，甚至由于農(nóng)藥太多出現(xiàn)無根豆芽，是名副其實(shí)的毒豆芽,，會(huì)同時(shí)對(duì)人體的生理和神經(jīng)機(jī)能造成影響,，嚴(yán)重的話甚至?xí)＜吧? 【 詳細(xì)>>】

白菜也是農(nóng)藥殘留最多的蔬菜之一,，而且殘留的農(nóng)藥種類還比較多,。在白菜的生長周期過程中，至少要打兩種農(nóng)藥,，第一種要打在白菜的根部,，避免地蛆吃白菜的根；第二種要打在葉子上,，防止正常蟲害,。很多人認(rèn)為白菜有農(nóng)殘，把外皮的葉子扔掉就可以了,，其實(shí)并非如此,，據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，白菜外層農(nóng)殘量為14.2%,，而內(nèi)層農(nóng)殘量為13%,，這是因?yàn)檗r(nóng)藥是從土壤根部進(jìn)入的，內(nèi)外層農(nóng)殘差不多,，所以白菜清洗外表是不夠的,，一定要一片一片掰開了清洗。 【 詳細(xì)>>】

看起來白白嫩嫩的花菜,，其實(shí)也是十大農(nóng)藥殘留最高的蔬菜之一。因?yàn)椴嘶ǖ脑煨秃妥陨肀容^嫩,，在運(yùn)輸過程中外表容易磕碰受傷,，所以菜農(nóng)在采摘之后，往往會(huì)包上一層紙或者網(wǎng)狀的膜,，這樣就導(dǎo)致菜花上的農(nóng)藥無法揮發(fā),；另外由于菜花表面凹凸不平、難清洗，所以農(nóng)藥很容易殘留在菜花當(dāng)中,。建議在清洗花菜時(shí),，建議掰開洗凈后，最好在熱水里焯一下,，確保把農(nóng)殘量減少到最少,。同樣的還有西蘭花等十字花科的蔬菜，都是農(nóng)藥殘留比較高的蔬菜,。 【 詳細(xì)>>】

什么蔬菜藥物殘留最多？黃瓜是殘留農(nóng)藥比較多的蔬菜,，尤其是“頂花帶刺”的黃瓜,。很多人買黃瓜認(rèn)為挑“頂花帶刺”的比較新鮮，然而一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來一天后就會(huì)蔫了,，若黃瓜的“頂花”買到手還很新鮮且連接處有凸起的部分,，那就是打了雌激素的。這種打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”更新鮮,，二是更加“直溜”,，賣相更好，但是對(duì)人體是有害的,，所以在挑選黃瓜時(shí),，別挑頂花過于鮮嫩的、頂部有凸起的,，清洗黃瓜時(shí)最好用軟毛刷來刷一刷,。 【 詳細(xì)>>】

菠菜被譽(yù)為蔬菜之王,，有春天里的“腦黃金”的美譽(yù),，是一種常見的蔬菜，但它同樣殘留多,。菠菜屬于葉菜類的蔬菜,，在種植的過程中會(huì)出現(xiàn)較多的病蟲害，如果不及時(shí)噴灑農(nóng)藥,，菠菜就會(huì)蟲子啃出一個(gè)個(gè)蟲眼,，這樣的菠菜，品相不好,，售價(jià)也較低,，影響到菠菜的商品價(jià)值,，所以就會(huì)噴灑大量農(nóng)藥,，而且菠菜生長很快，有時(shí)候噴灑的農(nóng)藥還來不及代謝，菠菜已經(jīng)被采摘售賣,，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留量多,。想要降低菠菜中的農(nóng)藥殘留，可以用小蘇打水清洗,，然后焯水,，會(huì)比較健康。 【 詳細(xì)>>】

辣椒雖然是有特殊氣味和口感的蔬菜,，但依然需要播撒農(nóng)藥，而且農(nóng)殘率還比較高,。辣椒屬于草本植物,，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁,，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲,，如病毒病、白粉病,、白粉虱,、紅蜘蛛、枯萎病等,，所以要要經(jīng)常使用農(nóng)藥,，而且辣椒的采摘是分多次進(jìn)行，可以說越晚采摘的辣椒,，其農(nóng)藥殘留就越多,。買 購網(wǎng)小編提醒，這些農(nóng)藥很容易附著在辣椒粗糙的表面上,，如果清洗不干凈,，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒,，所以一定要充分清洗再使用,。 【 詳細(xì)>>】

和大部分蔬菜的農(nóng)藥殘留不同,，光鮮亮麗的西紅柿農(nóng)藥殘留表現(xiàn)在它的形狀上,，所以它也是農(nóng)藥殘留多的蔬菜之一。西紅柿生長在大棚里,，它的花蕊不能正常授粉,、結(jié)果，所以菜農(nóng)一般都會(huì)在雌花蕊上點(diǎn)一些生長調(diào)節(jié)劑,，但這樣的種植方法導(dǎo)致西紅柿常會(huì)不同的畸形,，有的有棱有角,，有的外紅內(nèi)綠，有的空心無籽,，這些都是農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的畸形果,，食用對(duì)身體有壞處。M aigoo網(wǎng)小編建議買西紅柿選擇外表圓潤的,，表面有像沙瓤一樣的小白點(diǎn),，這種才是自然長熟的西紅柿。 【 詳細(xì)>>】

農(nóng)藥殘留多的蔬菜排行,，韭菜榜上有名。韭菜的農(nóng)藥殘留不合格,，主要是與其根部易受韭蛆侵害有關(guān),，這種蟲子往往生在韭菜的根部，而且很難殺死,，菜農(nóng)們有時(shí)會(huì)使用大劑量的農(nóng)藥,，甚至高毒、高殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥反復(fù)“灌根”,，以達(dá)到殺蟲的效果,，而且韭菜連續(xù)采割上市，農(nóng)藥殘留的安全間隔期基本沒有過去,，這都造成韭菜中農(nóng)藥殘留問題比較嚴(yán)重,。越是施用高毒農(nóng)藥“灌根”的韭菜，長勢(shì)越好,，葉子綠油油的,，看起來非常漂亮，在購買時(shí),，千萬別被這樣的假象迷惑了,。 【 詳細(xì)>>】

卷心菜也叫洋白菜,、甘藍(lán),，是打農(nóng)藥最多的蔬菜之一，農(nóng)藥殘留也很高,。卷心菜的農(nóng)殘高,，也和其非常容易生蟲有關(guān)，有一種蟲子叫“鉆心蟲”,，顧名思義,，就是會(huì)鉆到卷心菜最內(nèi)層菜心里的蟲子，菜農(nóng)為了殺蟲,，不得不使用高毒農(nóng)藥反復(fù)“灌心”,，導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留增加,，而且由于在內(nèi)部，也很難被自然代謝掉,，導(dǎo)致菜心的毒性比包裹它的綠葉更強(qiáng)。所以買了卷心菜,，除了要將每一片葉片清洗干凈,，最好將菜心扔掉，這樣能夠降低毒素的攝入,。 【 詳細(xì)>>】