清燉野鴨的做法：
【主料】野鴨1只
【輔料】姜片,、鹽,、米酒

步驟：
1.把野鴨斬大件,，去尾巴,，放冷水,；
2.姜片,，少許米酒，燒開,，撇去浮沫和油,；
3.小火燉一個(gè)小時(shí)，40分鐘加鹽少許,；
4.肉緊實(shí),，皮彈、不柴不膩,、非常香,、湯最鮮美。

飲食宜忌：
1.鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇,、滋補(bǔ)身體,；
2.鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用,；
3.鴨肉宜與當(dāng)歸同食,，具有補(bǔ)血作用；
4.鴨肉宜與白菜同食,，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝,；
5.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛,，水腫泄瀉,。