木瓜豬肚湯：
【主料】木瓜1個（大概3斤左右）,、豬肚1個,、陳皮1/4塊
【輔料】蔥3根,、姜3片,、鹽3茶匙、料酒3湯匙,、蜜棗2個（可以不放）,、姜3片

步驟：
1.豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液,，洗凈,，然后放入沸水中滾2~3分鐘,，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔,，再用油搓洗干凈,，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用,；
2.木瓜去皮去核切厚塊,，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核,；
3.砂煲里放適量清水和姜片,、陳皮、蜜棗一同煮開,，放豬肚煲45分鐘后,，下木瓜再煲45分鐘。喝時可調(diào)入適量的鹽,。